Siyah sarımsak nedir? Sıradan sarımsaktan farkı nedir?

Siyah sarımsak, fermantasyon işlemi sırasında bir dizi enzimatik ve enzimatik olmayan esmerleşme reaksiyonuna maruz kaldıktan sonra, beyaz sarımsak sonunda siyaha döner. Siyah sarımsak, girişten sonra yumuşak ve tatlıydı, çiğ sarımsağın baharatlı ve buruk kokusu yoktu. Sıradan sarımsakla karşılaştırıldığında siyah sarımsağın birçok avantajı var ve yavaş yavaş kabul görüyor…

siyah sarımsak yapımı

Siyah sarımsak bir dizi enzimatik ve enzimatik olmayan esmerleşme reaksiyonuna uğradıktan sonra fermantasyon sürecibeyaz sarımsak sonunda siyaha döner. Siyah sarımsak, girişten sonra yumuşak ve tatlıydı, çiğ sarımsağın baharatlı ve buruk kokusu yoktu. Sıradan sarımsakla karşılaştırıldığında siyah sarımsağın birçok avantajı vardır ve giderek tüm ülkelerin insanları tarafından memnuniyetle karşılanmaktadır. Siyah sarımsak nasıl yapılır? siyah sarımsak fermantasyon makinesi? Peki siyah sarımsak ile sıradan sarımsak arasındaki fark nedir?

Siyah sarımsak nedir?

Siyah sarımsak aslında bir çeşit fermente sarımsaktır. Ana üretim süreci, bir dizi yüksek kaliteli çiğ sarımsağın yıkanması, enzimatik hale getirilmesi, olgunlaştırılması ve kurutulması yoluyla yapılan yeni bir tür sarımsak ürünüdür. Genellikle özel olarak kullanabiliriz küçük veya büyük siyah sarımsak makineleri lezzetli siyah sarımsak yapmak için.

siyah sarımsak makinaları stoklarımızda
siyah sarımsak makinaları stoklarımızda

Sarımsağın fermantasyondan sonra kararmasının nedeni sarımsağın çalışmasını sağlayan enzimlerdir. Enzimler bir tür biyokatalizördür. Sarımsağın enzimatik reaksiyonu uygun reaksiyon koşulları altında (belirli sıcaklık ve makul nem) tamamlamasına izin vererek. Sarımsağın içerdiği bazı kimyasal maddeler değiştirilmiş, bazı yeni besinler eklenerek orijinal besin maddelerinin bir kısmının kaybolmaması sağlanmıştır.

Ne öyle farkS siyah sarımsak ile arasında sıradan sarımsak mı?

  1. Siyah sarımsaktaki çeşitli besin maddelerinin içeriği sıradan sarımsağa göre daha yüksektir ve toplam enerji artar. Bunlar arasında şeker, protein, kalsiyum, demir ve diğer elementler ve vitaminler sıradan sarımsaktan daha yüksek, nem ve yağ içeriği ise sıradan sarımsaktan daha düşüktür.
  2. Siyah sarımsağın süperoksit dismutaz aktivitesi, hidrojen peroksit temizleme yeteneği ve toplam polifenol içeriğinin taze sarımsaktan çok daha yüksek olması, siyah sarımsağın sarımsaktan daha güçlü antioksidan kapasiteye sahip olduğunu göstermektedir. Shuliy satılık ticari siyah sarımsak üreticisi iyi bir fiyata.
  3. Ayrıca fermantasyondan sonra siyah sarımsaktaki dallı zincirli amino asitlerin (lösin ve izolösin) ve fenilalanin içeriği önemli ölçüde artmış, kükürt içeren sistein, tirozin, aspartik asit ve glutamin Asit, arginin, bazik amino asit içeriği ve lizin azaltıldı. Bu nedenle siyah sarımsağın da güçlü bir tıbbi etkisi vardır.

İlgili İçerik

Zencefil tozu işleme üretim hattı

Sarımsak & Soğan & Zencefil Tozu İşleme Makinesi

Zencefil tozu üretim hattı, zencefili hammadde olarak kullanır ve zencefili çeşitli işlemlerle zencefil tozuna dönüştürür.
günlük siyah sarımsak tüketimi

Uygulanabilir kişiler ve siyah sarımsak tüketim yöntemleri

Yeni bir sağlıklı gıda türü olarak siyah sarımsak giderek daha fazla ülkede popüler hale geliyor. Görünüşüne rağmen...
siyah sarımsak yapma makinesi tarafından yapılan taze siyah sarımsak

Siyah sarımsak yapma makinesiyle fermente edilen siyah sarımsağın sağlığa 10 faydası

Siyah sarımsak, Birleşik Krallık'taki süpermarketlerde ve kaliteli restoranlarda oldukça popülerdir. Ayrıca ister Singapur'da, ister Güney Kore'de, ister Tayland'da...
siyah sarımsak makinesi ayrıntıları

Küçük siyah sarımsak makineleri Tayland ve Vietnam'a ihraç edildi

Pek çok ticari siyah sarımsak üreticisi türü vardır; büyük veya küçük türlerin tümü piyasada mevcuttur. Müşteriler buna göre seçim yapabilir ...
siyah sarımsak

Siyah sarımsak nasıl saklanır?

Siyah sarımsak her zaman özel siyah sarımsak makinesinde yapılır. Yaygın siyah sarımsak yapma makineleri evdeki siyah sarımsaktır ...
Siyah sarımsak üreticisi

Siyah Sarımsak Fermantasyon Makinesi

Siyah sarımsak fermantasyon makinesi aynı zamanda yüksek verimli fermente siyah sarımsak yapım ekipmanı olan siyah sarımsak makinesi olarak da adlandırılır. Ve o...