Giải pháp sản xuất khoai tây chiên toàn diện năm 2020
Taizy full-automatic potato chip production line is designed and developed by summing up the essence of 20 years of French fries and potato chips processing equipment, retaining the advantages of large equipment, and referring to feedback from users at home and abroad. The entire potato chips processing line has the advantages of low one-time investment, low…
Anh ấy đã ở đó dây chuyền sản xuất khoai tây chiên hoàn toàn tự động được thiết kế và phát triển bằng cách tổng hợp tinh hoa của 20 năm thiết bị chế biến khoai tây chiên và khoai tây chiên kiểu Pháp, giữ lại những ưu điểm của thiết bị lớn và tham khảo phản hồi từ người dùng trong và ngoài nước.
Toàn bộ dây chuyền chế biến khoai tây chiên có ưu điểm là đầu tư một lần thấp, tiêu thụ năng lượng thấp, nhiều chức năng, kích thước nhỏ, lợi nhuận cao, sử dụng và bảo trì thuận tiện. Nếu bạn muốn đầu tư sản xuất khoai tây chiên năm 2020, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn các giải pháp sản xuất toàn diện nhất.
Các thành phần chính của dây chuyền khoai tây chiên hoàn chỉnh
Bộ hoàn chỉnh mới nhất của thiết bị chế biến khoai tây chiên chủ yếu bao gồm máy làm sạch và gọt vỏ khoai tây, máy thái lát (dải), máy chần, máy khử nước, nồi chiên liên tục, máy khử dầu, máy nêm, máy đóng gói và các thiết bị phụ trợ khác.
Quy trình công nghiệp sản xuất khoai tây chiên thơm ngon
Quy trình làm việc chính: Nâng cấp liệu → giặt và gọt vỏ → dây chuyền tráng → dây chuyền chọn → nâng cấp liệu → máy rạch → rửa và tráng tinh bột → tẩy trắng và bảo vệ màu → xả gió → dây chuyền chiên → khử dầu gió → dây chuyền làm mát trước nhiều lớp
Các bước chế biến khoai tây chiên chi tiết đạt năng suất lớn:
- Đầu tiên, gọt vỏ và làm sạch khoai tây làm nguyên liệu.
- Khoai tây đã rửa sạch được vận chuyển đến máy gọt vỏ bằng hơi nước hoặc máy gọt vỏ cơ học để gọt vỏ. Sau đó vào máy giặt thứ hai để rửa sạch lớp vỏ khoai tây còn dính trên bề mặt khoai tây. Khoai tây đã làm sạch được vận chuyển đến bàn kiểm tra để phân loại thủ công và phân loại khoai tây đã gọt vỏ.
- Cho khoai tây đã gọt vỏ vào máy thái bằng băng tải. Khoai tây được cắt thành lát cần thiết. Tinh bột tự do được rửa sạch bằng nước.
- Khoai tây chiên đã làm sạch được gửi đến máy chần để chần, khoai tây chiên đã rửa và chần mang theo một lượng lớn nước kèm theo. Sử dụng sàng rung có gió mạnh để tách từng miếng khoai tây chiên riêng lẻ và làm khô nước kèm theo. Sau đó nó được vận chuyển đến nồi chiên, làm giảm độ ẩm của khoai tây chiên từ 80% xuống 2% để thu được sản phẩm giòn.
Hàm lượng dầu trong thành phẩm chiên giòn nằm trong khoảng từ 30% đến 40%. Khoai tây chiên được chuyển sang băng chuyền xả, xả hết lượng dầu còn sót lại trên bề mặt sản phẩm.
Khoai tây chiên được vận chuyển đến máy nêm con lăn để nêm khoai tây chiên, và các loại gia vị khác nhau được thêm vào tùy theo các sản phẩm khác nhau. Sau đó, khoai tây chiên có hương vị được chuyển đến xưởng đóng gói, sản phẩm được đóng gói theo kích thước và hình dạng yêu cầu.
