Cần bán máy làm kem cứng thương mại

Máy làm kem cứng là thiết bị chế biến kem thương mại, có thể làm ra tất cả các loại kem cứng với nhiều hương vị khác nhau. Máy làm kem cứng thẳng đứng này có thể biến bột kem thành kem cứng ở nhiệt độ -3oC, và kem cứng cuối cùng phải được bảo quản trong ngăn đông lạnh nhanh ở nhiệt độ từ -15oC đến -25oC .

Máy làm kem cứng này là loại mới nhất có bộ điều khiển thông minh và là thiết bị nhà bếp tốt để chế biến những món kem ngon. Máy làm kem cứng thương mại có đặc điểm là tiếng ồn vận hành thấp, vận hành đơn giản và hiệu quả sản xuất cao.

Giới thiệu tóm tắt về máy làm kem cứng

Máy làm kem cứng là một thiết bị cơ điện tử tự động được thiết kế để làm nhiều loại kem cứng khác nhau. Cấu tạo của máy làm kem cứng bao gồm máy nén, thiết bị ngưng tụ, thiết bị bay hơi (gọi chung là hệ thống làm lạnh), mô tơ khuấy, bộ giảm tốc, xi lanh nguyên liệu, bảng mạch, khung tổng thể và vỏ ngoài. .

Máy làm kem cứng này được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ và có hình thức đẹp mắt. Cấu trúc của máy hợp lý, được điều khiển bằng máy vi tính, vận hành đơn giản, công suất lớn và hiệu quả sản xuất cao. Nó phù hợp cho tất cả các loại cửa hàng nhượng quyền kem, cửa hàng đồ uống lạnh, trung tâm mua sắm, nhà hàng và cửa hàng đồ ăn nhẹ. Và nó hiện là thiết bị làm kem bán chạy nhất.

Thông số kỹ thuật của thiết bị chế biến kem cứng

Người mẫu	Vôn	Quyền lực	đầu ra	chất làm lạnh	Khối lượng tịnh	Kích thước
TZ-618	220v 50hz	1400W	16L-20L/giờ	R22	60kg	530*500*700MM
TZ-116	220v 50hz	1400W	16L-20L/giờ	R22	60kg	525*490*640MM
TZ-N28	220v 50hz	2300W	28L-32L/giờ	R22/R410	100kg	760*690*1380MM
TZ-N45	220v 50hz	2800W	38L-45L/giờ	R22/R410	120kg	760*690*1380MM
TZ-N60	220v 50hz	3550W	50L-60L/giờ	R22/R410	140kg	760*690*1380MM
TZ-N80	220v/380v 50hz	3750W	50L-60L/giờ	R404a	160kg	760*690*1380MM

Như bạn thấy trên hình, có 6 mẫu máy làm kem cứng thương mại cho bạn lựa chọn, bạn có thể lựa chọn loại máy có công suất phù hợp theo nhu cầu của mình. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về máy, vui lòng liên hệ với chúng tôi bất cứ lúc nào.

Các tính năng chính của máy làm kem cứng thương mại

1. Tất cả các bộ phận của máy làm kem cứng đều được làm bằng thép không gỉ cao cấp nên rất bền và chống ăn mòn, dễ dàng vệ sinh và bảo trì.
2. Hệ thống điều khiển điện tự động có độ thông minh cao giúp toàn bộ quy trình sản xuất kem được an toàn và đáng tin cậy.
3. Kem cứng cuối cùng nên được để trong máy cấp đông nhanh khoảng 2 giờ và sau đó có thể chế biến thêm với nhiều hình dạng và trang trí khác nhau trước khi ăn.

Làm thế nào để làm kem cứng bằng máy làm kem cứng?

Nguyên liệu làm kem cứng chủ yếu là nước, bột kem cứng và các loại nhân khác như trứng, mứt trái cây, mứt sô cô la. Bước đầu tiên là trộn đều bột kem và nước. Cho đến khi bột kem và nước hòa tan thành chất lỏng sền sệt và thời gian khuấy khoảng 5 phút.

Sau đó cho bã vào hộp đựng kem cứng chạy điện và nhấn nút cấp đông. Cài đặt thời gian chế biến kem cứng là khoảng 25-30 phút. Các loại hỗn hợp kem khác nhau có thời gian xử lý khác nhau.

Khi có tiếng chuông báo hiệu kem cứng đã xong. Kem cứng cuối cùng sẽ rơi qua cửa xả. Chúng ta nên sử dụng thùng chứa để thu thập kem cứng. Nếu bạn muốn có hương vị đặc biệt, bạn có thể chọn các công thức làm kem cứng khác nhau.

Các bước trộn bột kem

• Chuẩn bị nguyên liệu: Có thể sử dụng bột kem, sữa kem, nước tinh khiết, mứt hoặc bã bánh quy.
• Đo một lượng nước tinh khiết thích hợp bằng cốc đo và đổ vào thùng inox. Đổ từ từ bột kem vào thùng chứa đầy nước tinh khiết, khuấy đều trong khi rót.
• Khuấy mạnh cho đến khi bột kem và nước hòa tan thành chất lỏng sền sệt. Thời gian khuấy khoảng 5 phút. Nếu sử dụng máy khuấy điện thì hiệu quả khuấy sẽ tốt hơn.
• Sau đó đậy nắp thùng inox lại và để yên trong khoảng 15 đến 20 phút. Sau khi đứng yên, đổ chất lỏng vào máy làm kem cứng.

Mẹo làm kem cứng

Tỷ lệ bột kem và nước tinh khiết là 1:2,5 hoặc 1:3. Tỷ lệ này là tốt nhất, không nên mở rộng phạm vi tỷ lệ, nếu không sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng kem sản xuất. Trước khi khuấy bột kem và nước, bạn có thể thêm một lượng sữa đặc nhất định (khoảng 1 kg), điều này có thể làm cho hương vị kem trở nên thuần khiết hơn.

Sau khi kem cứng được làm xong, kem phải được cho vào tủ đông nhanh ở -35oC càng sớm càng tốt để đảm bảo cấu trúc ổn định của kem, màu sắc và hương thơm độc đáo cũng như hình dạng bề mặt độc đáo. Số lượng và diện tích của kem quyết định thời gian làm đông nhanh. Nói chung, độ cứng bề mặt có thể đạt được trong khoảng 3-10 phút.

Kem sau khi đông nhanh phải được đặt vào tủ trưng bày ở nhiệt độ -15 đến -18°C để trưng bày và bán ra càng sớm càng tốt. Giữ nguyên hình dạng vốn có của kem cứng thông qua việc làm lạnh tủ trưng bày để đảm bảo kem không bị chảy và hợp vệ sinh. Ngoài ra, việc thể hiện vẻ đẹp độc đáo của kem tới khách hàng thông qua tủ trưng bày sẽ thu hút sự chú ý của người tiêu dùng hơn.

Kem cứng là gì?

Kem cứng hay còn gọi là gelato, kem thủ công hay kem trái cây. Kem cứng có nguồn gốc từ Ý và được gọi là Gelato trong tiếng Ý. Loại kem cứng này được làm bằng cách trộn sữa, đường, kem hoặc bột trái cây bằng cách khuấy nhanh và đông lạnh.

Vì kem cứng chứa rất ít kem nên hầu hết chúng có thể được làm bằng trái cây tươi và chúng rất phổ biến trên thị trường trong những năm gần đây. Tốc độ phồng của kem cứng là khoảng 20%, sau khi đông lạnh nhanh, hương vị tương đối chắc.

Sự khác biệt chính giữa kem mềm và kem cứng

Kem cứng đặc biệt đề cập đến các sản phẩm kem đóng gói sẵn, chủ yếu được chế biến tại nhà máy. Tốc độ mở rộng khuôn cứng của nó là khoảng 80%, thuận tiện cho việc đóng gói và vận chuyển. Nhìn hình dáng có thể thấy nó cứng và các hạt băng bên trong dày. Kem mềm dựa trên sự trộn hoàn toàn giữa bột kem và các hỗn hợp khác mà không qua quá trình đông cứng.

Kem mềm là hỗn hợp các sản phẩm kem có hệ số giãn nở khoảng 60%. Kem mềm thường trơn hơn, thời gian bảo quản ngắn và yêu cầu điều kiện vệ sinh cao. Thứ hai, kem phục vụ mềm đòi hỏi phải có máy làm kem mềm.

Sự khác biệt chính giữa kem cứng và kem mềm như sau:

1. Nguyên liệu: Kem mềm được làm từ bột kem mềm hoặc kem nhão; Kem cứng được làm từ bột kem cứng và nguyên liệu thô của chúng không thể trộn lẫn được vì các thành phần khác nhau.
2. Tốc độ phồng: Kem mềm không có quá trình đông cứng trong quá trình sản xuất và tốc độ giãn nở là 30%-60%. Nói chung, nó có thể được bán bằng máy làm kem. Kem cứng có tỷ lệ giãn nở từ 80% đến 100%, khuôn cứng dùng để đóng gói và vận chuyển.
3. Thành phần dinh dưỡng: Thông thường, kem mềm chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn (khoảng 1,6 lần) so với kem cứng cùng kích cỡ; kem mềm không bị cứng cũng sẽ trơn và êm dịu hơn.
4. Nhiệt độ đông lạnh: Nhiệt độ trung tâm của kem mềm là -5oC và nhiệt độ trung tâm của kem cứng là -15oC.

Giá máy làm kem cứng

Khi nói đến việc mua một máy làm kem cứng thương mại, giá cả là một yếu tố quan trọng cần cân nhắc. Giá của một chiếc máy làm kem cứng khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu, mẫu mã và tính năng. Trên thị trường, mức giá máy làm kem cứng khá đa dạng.

Một số mẫu cơ bản có thể có giá khoảng vài trăm đô la, trong khi những mẫu cao cấp hơn, giàu tính năng hơn có thể lên tới vài nghìn đô la. Hiểu các chức năng và chất lượng liên quan đến các mức giá khác nhau là điều quan trọng trước khi mua hàng. Người dùng có thể lựa chọn máy làm kem cứng thương mại phù hợp với nhu cầu và túi tiền của mình.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc máy làm kem cứng chất lượng cao, vui lòng liên hệ với chúng tôi. Bộ phận bán hàng của chúng tôi sẽ gửi cho bạn báo giá lần đầu tiên. Tại công ty chúng tôi cũng có máy tráng đậu phộngS, máy bỏng ngôs và các máy bán đồ ăn nhẹ khác.

Làm thế nào để mua được máy làm kem cứng phù hợp?

1. Nếu khách hàng là cửa hàng kem Ý quy mô nhỏ, nhà hàng phương Tây, quán cà phê hoặc cửa hàng bán đồ nướng tráng miệng, bạn có thể mua một chiếc máy làm kem cứng duy nhất. Nếu khối lượng chế biến lớn hơn một chút, bạn có thể mua một chiếc máy làm kem cứng khối lượng lớn, sản xuất ra loại gelato thơm ngon với hiệu suất cao.
2. Nếu khách hàng dự định làm gelato tiêu chuẩn thì phải đạt được hương vị và kết cấu theo sở thích của Ý, chẳng hạn như cửa hàng gelato vừa và lớn, nhà hàng phương Tây, quán cà phê, cửa hàng bánh tráng miệng, khách sạn, v.v. Khách hàng cần mua một bộ đầy đủ máy chế biến kem cứng.
3. Khi khách hàng mua máy làm kem cứng không chỉ quan tâm đến giá của máy làm kem cứng mà còn phải quan tâm đến hiệu suất và khả năng hoạt động của thiết bị. Chỉ bằng cách mua một chiếc máy làm kem chất lượng cao, bạn mới có thể tránh được mọi rắc rối trong quá trình sản xuất và tuổi thọ sử dụng được lâu hơn.