2020년 종합 감자 칩 생산 솔루션

Taizy 전자동 감자 칩 생산 라인은 20년 간의 프렌치 프라이 및 감자 칩 가공 장비의 정수를 집대성하여 설계 및 개발되었으며, 대형 장비의 장점을 유지하고 국내외 사용자들의 피드백을 참고하였습니다.

전체 감자 칩 가공 라인은 낮은 초기 투자, 낮은 에너지 소비, 다기능, 소형, 높은 이익 및 편리한 사용 및 유지 관리의 장점을 가지고 있습니다. 2020년에 감자 칩 생산에 투자하고 싶다면, 우리는 가장 포괄적인 생산 솔루션을 제공할 것입니다.

완전한 감자 칩 라인의 주요 구성 요소

최신 완전 세트의 감자 칩 가공 장비는 주로 감자 세척 및 껍질 벗기기 기계, 슬라이서(스트립) 기계, 블랜칭 기계, 탈수기, 연속 튀김기, 탈유기, 양념 기계, 포장 기계 및 기타 보조 장비를 포함합니다.

맛있는 감자 칩의 산업화된 생산 과정

주요 작업 흐름: 리프팅 급지 → 세척 및 껍질 벗기기 → 헹굼 라인 → 선별 라인 → 리프팅 급지 → 슬릿 기계 → 헹굼 및 전분 헹굼 → 표백 및 색상 보호 → 바람 불어 배수 → 튀김 라인 → 바람 불어 탈유 → 다층 예냉 라인

대량 생산에서의 감자 칩 가공 단계:

1. 먼저, 감자를 원료로 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어줍니다.
2. 세척된 감자는 스팀필러나 기계식 필러로 옮겨져 껍질을 벗깁니다. 그런 다음 두 번째 세탁기에 들어가 감자 표면에 붙어 있는 감자 껍질을 씻어냅니다. 세척된 감자는 수동 선별 및 껍질 벗긴 감자 선별을 위해 검사 테이블로 운반됩니다.
3. 껍질을 벗긴 감자를 벨트 컨베이어를 이용해 슬라이서에 공급합니다. 감자는 필요한 조각으로 잘립니다. 유리 전분을 물로 세척하였다.
4. 세척된 감자칩은 데치기를 위해 데치는 기계로 보내지고, 세척되고 데친 감자칩에는 다량의 부착된 물이 운반됩니다. 강한 바람을 동반한 진동판을 이용하여 감자칩을 낱개로 분리하고 부착된 물기를 건조시켜주세요. 그런 다음 프라이어로 옮겨져 감자칩의 수분 함량을 80%에서 2%로 줄여 바삭한 ​​제품을 얻습니다.

튀긴 감자칩 완제품의 오일 함량은 30%에서 40% 사이입니다. 튀긴 감자칩은 배수 컨베이어 벨트로 이송되어 제품 표면에 남아 있는 기름을 배수시킵니다.

튀긴 감자칩은 롤러 조미료 기계로 이송되어 감자칩을 양념하고 제품에 따라 다양한 조미료가 추가됩니다. 그런 다음 향이 나는 감자칩이 포장 작업장으로 전달되고 제품은 필요한 크기와 모양으로 포장됩니다.