소시지 생산 라인 | 소시지 가공 기계

보통, 우리는 돼지고기를 주 원료로 하여 소시지를 만듭니다. 고기를 작은 블록으로 자른 후, 다시 작은 조각으로 갈아야 합니다. 이 고기 분쇄기는 신선한 고기와 냉동 고기 모두를 갈기에 매우 유용합니다. 신선하고 뼈 없는 고기를 갈기 전에, 큰 고기 블록을 작은 블록으로 자를 수 있는 고기 절단기가 필요하며, 이는 추가 갈기 작업을 편리하게 합니다.
<img width="720" height="540" decoding="async" src="data:image/svg xml," alt="Meat cutting and meat grinding" data-lazy-src="https://static.taizyfoodmachinery.com/wp-content/uploads/2019/10/Meat-cutting-and-meat-grinding.jpg">
고기 절단 및 갈기
모델: TZ-JRJ-120
전력: 7.5kw
용량: 600kg/h
크기: 1120*580*1125mm
배출구 크기: 14mm

이 종류의 고기 가공 기계는 갈은 고기를 더 잘 자르고 섞어 소시지를 만드는 데 사용됩니다. 이 기계의 특수 커터 플레이트는 고기를 자르는 노동을 모방할 수 있습니다. 이 고기 절단기 도움으로 돼지고기를 곱게 으깬 고기 마시로 만들 수 있습니다. 또한, 고객의 요구에 따라 특정 맛을 내기 위해 고기의 분쇄 정도를 조절할 수 있습니다.
또한, 내부 혼합 축이 있어 고기 으깬 것을 저어주는 기능도 갖추고 있어, 고객은 이 기계를 충전기 믹서로 사용하여 양념을 넣고 잘 저어줄 수 있습니다.
<img width="720" height="540" decoding="async" src="data:image/svg xml," alt="meat chopping and mixing machine" data-lazy-src="https://static.taizyfoodmachinery.com/wp-content/uploads/2019/10/meat-chopping-and-mixing-machine-1.jpg">
고기 절단 및 혼합 기계

이 소시지 생산 라인에서 소시지 가공의 다음 단계는 충전 혼합물입니다. 이 충전 기계는 U형 혼합 배럴이 있어 고기 으깬 것과 양념을 저어 혼합할 수 있습니다. 일정량의 고기 으깬 것과 양념을 일정 비율로 넣고, 이 기계를 작동시켜 저어줍니다.
1-3분 후, 소시지 충전물이 고르게 혼합됩니다. 고기와 접촉하는 부분은 스테인리스 강으로 만들어졌으며, 고객은 더 나은 맛을 위해 진공 충전기를 선택할 수도 있습니다.
<img width="720" height="540" decoding="async" src="data:image/svg xml," alt="stuffing machine" data-lazy-src="https://static.taizyfoodmachinery.com/wp-content/uploads/2019/10/stuffing-machine-1.jpg">
충전기
모델: TZ-BXJ-300
전력: 3kw
용량: 200kg/시간
크기: 1530*870*1400mm
실린더 크기: 1000*700*650mm

속을 채운 후, 우리는 소시지 충전기(또는 소시지 스터퍼 기계라고도 함)가 필요하며, 이를 통해 소시지 충전물을 동물 케이싱에 채우게 됩니다. 소시지 충전기와 함께 사용할 수 있는 소시지 케이싱 기계도 있습니다. 일반적인 동물 케이싱은 주로 돼지고기 케이싱과 양고기 케이싱입니다. 최종 소시지의 직경은 16mm, 19mm, 25mm 등이며, 최대 직경은 52mm입니다.
소시지 충전기는 소시지 제품 가공에 중요한 장비입니다. 이 기계는 조작이 쉽고 안전하며 신뢰할 수 있으며, 다양한 규격의 대형, 중형, 소형 소시지 제품을 채울 수 있습니다.
<img width="720" height="540" decoding="async" src="data:image/svg xml," alt="sausage stuffer" data-lazy-src="https://static.taizyfoodmachinery.com/wp-content/uploads/2019/10/sausage-stuffer-1.jpg">
소시지 스터퍼
모델: TZ-GCJ-500
전력: 2.2kw
용량: 500-700kg/h
크기: 1100*730*1600mm
용량: 50 27L

소시지 매듭의 목적은 긴 소시지 스트립을 더 작은 소시지 구간으로 나누어 추가 가공과 포장에 편리하게 하는 것입니다. 소시지 매듭 기계는 다양한 종류와 수율을 가질 수 있습니다.
일반적으로 사용되는 두 가지 소시지 매듭 기계는 수동형과 전기형입니다. 소시지의 매듭 길이는 고객의 필요에 따라 조절할 수 있습니다. 이 링크에는 소시지를 보관하기 위해 빠른 냉동기와도 매칭할 수 있습니다.<img width="720" height="540" decoding="async" src="data:image/svg xml," alt="sausage knotting machine" data-lazy-src="https://static.taizyfoodmachinery.com/wp-content/uploads/2019/10/sausage-knotting-machine-1.jpg">
소시지 매듭 기계
모델: TZ-ZXJ-20
전력: 0.75kw
용량: 10-100절/분
크기: 1100*650*1100mm

소시지 가공의 특별한 맛에 따라, 훈제 소시지를 만들기 위한 훈제 오븐을 제공할 수 있습니다. 이 소시지 훈제 오븐은 작동 시 증기 가열 또는 전기 가열이 가능합니다. 이 소시지 생산 장비에는 훈제 소시지를 가공하기 위한 특별한 연기 발생기가 장착되어 있습니다.
소시지를 훈제할 때 내부 온도는 약 40℃입니다. 훈제 외에도, 이 훈제 오븐은 조리, 건조, 굽기, 세척 등 다양한 용도로 다기능으로 사용할 수 있습니다.
<img width="720" height="540" decoding="async" src="data:image/svg xml," alt="sausage smoking oven" data-lazy-src="https://static.taizyfoodmachinery.com/wp-content/uploads/2019/10/sausage-smoking-oven-1.jpg">
소시지 훈제 오븐
모델: TZ-YXL-500
전력: 72kw
용량: 500kg/개
크기: 2420*2300*2900mm

자동 포장기는 최종 소시지를 개별 봉투에 포장하여 운반과 판매를 용이하게 합니다. 이 진공 포장기는 소시지의 포장을 좋게 하고 보관 기간을 연장하는 데 적합합니다. 또한, 진공 포장 방식은 소시지의 원래 맛을 보존하는 데도 효과적입니다.
<img width="720" height="540" decoding="async" src="data:image/svg xml," alt="vacuum packing machine" data-lazy-src="https://static.taizyfoodmachinery.com/wp-content/uploads/2019/10/vacuum-packing-machine-3.jpg">
진공 포장기
모델: TZ-BZJ-600
전력: 2.2kw
용량: 200-800kg/h
크기: 1400*900*900mm