Linea di produzione salsicce | Macchine per la lavorazione delle salsicce
La linea di produzione di salsicce è un termine generale per una serie di macchine utilizzate negli impianti di lavorazione delle salsicce per produrre salsicce. Utilizzando una linea di lavorazione delle salsicce, puoi produrre salsicce in una varietà di gusti.
Le materie prime per l'intera linea di produzione di salsicce sono principalmente tutti i tipi di carne, come maiale, manzo, pollo, pesce e così via. E per produrre salsicce con gusti diversi, possiamo anche fornire varie ricette per la produzione di salsicce e aiutarvi a impostare un impianto completo per la produzione di salsicce in base alle vostre esigenze di produzione.
Video di lavoro della linea di lavorazione delle salsicce
Attrezzatura per la produzione di salsicce
La linea di produzione di salsicce è composta da una serie di macchine per la lavorazione delle salsicce, che include principalmente il macinacarne, la macchina per tritare e mescolare la carne, la macchina per insaccare, la macchina per riempire le salsicce, la macchina per legare le salsicce, il forno per affumicare le salsicce e la macchina per il confezionamento sottovuoto delle salsicce.
Perché scegliere le macchine per la lavorazione delle salsicce?
La salsiccia chiamata anche prosciutto è un tipo di cibo delizioso che è molto popolare in molti paesi e quasi tutte le persone di tutte le età amano mangiare salsicce. Quindi il mercato della produzione di salumi è molto promettente per molte imprese. Sebbene possiamo produrre la salsiccia a mano nel piccolo laboratorio, la resa della salsiccia è piuttosto limitata e non è facile garantirne la qualità.
La linea di produzione di salsicce può produrre salsicce di alta qualità su larga scala con un intero set di produttori di salsicce. Dalla prima fase di taglio della carne fino all'ultima fase di confezionamento delle salsicce, non ci saranno inquinanti e il sapore delle salsicce sarà buono come quello delle salsicce fatte a mano.
Il processo di lavoro della linea di produzione delle salsicce
Taglio e macinazione della carne
Di solito, utilizziamo carne di maiale come materia prima principale per la produzione di salsicce. Dobbiamo tagliare la carne in piccoli blocchi e poi macinarla in pezzi più piccoli. Questo macchina per la macinazione della carne è molto utile per macinare carne fresca e congelata. Prima di macinare carne fresca e senza ossa, potrebbe essere necessario un coltello per carne per tagliare i grandi blocchi di carne in pezzi più piccoli, facilitando la macinazione successiva.
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Taglio e macinazione della carne
Modello: TZ-JRJ-120
Potenza: 7.5kw
Capacità: 600kg/h
Dimensioni: 1120*580*1125mm
Dimensione dell'uscita: 14mm
Tritatura e miscelazione della carne
Questo tipo di macchina per la lavorazione della carne può ulteriormente tagliare e mescolare la carne macinata per la produzione di salsicce. La sua piastra di taglio speciale può imitare il taglio manuale della carne. Con l'aiuto di questa macchina tritacarne, la carne di maiale può essere ridotta in purea fine. E, in base alle diverse esigenze dei clienti per la produzione di salsicce con un gusto particolare, il grado di triturazione della carne può essere regolato.
Inoltre, grazie al suo albero di miscelazione interno, questa macchina ha anche la funzione di mescolare le purea di carne, quindi i clienti possono usarla come una macchina per il riempimento, aggiungendo condimenti e mescolando bene.
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Macchina per tritare e mescolare carne
Miscelazione del ripieno
Il passo successivo nella lavorazione delle salsicce durante questa linea di produzione è il mescolamento del ripieno. Questa macchina per il riempimento ha un tamburo di miscelazione a forma di U per mescolare e amalgamare le purea di carne e i condimenti. Inserire una certa quantità di purea di carne e condimenti in proporzioni adeguate nel miscelatore, quindi avviare questa macchina per mescolare.
Dopo 1-3 minuti, il ripieno delle salsicce sarà mescolato uniformemente. Le parti della macchina che entrano in contatto con la carne sono realizzate in acciaio inossidabile. I clienti possono anche scegliere il tipo sottovuoto di macchina per il riempimento per garantire un sapore migliore delle salsicce.
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Macchina per il riempimento
Modello: TZ-BXJ-300
Potenza: 3kw
Capacità: 200kg/ora
Dimensioni: 1530*870*1400mm
Dimensione del cilindro: 1000*700*650mm
Riempimento delle salsicce
Dopo aver mescolato l'impasto, abbiamo bisogno della macchina per il riempimento delle salsicce (nominata anche macchina insaccatrice) per inserire il ripieno nelle budella animali. Possiamo abbinare una macchina per budella per il riempimento delle salsicce. Le budella animali più comuni sono principalmente budella di maiale e di pecora. Il diametro della salsiccia finale può essere di 16mm, 19mm, 25mm, e così via, e il diametro massimo è di 52mm.
La macchina per il riempimento delle salsicce è un'attrezzatura importante per la lavorazione dei prodotti a base di salsiccia. La macchina è facile da usare, sicura e affidabile, e può riempire prodotti di salsiccia di varie dimensioni, grandi, medi e piccoli, con diverse specifiche.
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Insaccatrice
Modello: TZ-GCJ-500
Potenza: 2.2kw
Capacità: 500-700kg/h
Dimensioni: 1100*730*1600mm
Volume: 50 27L
Legatura delle salsicce
Lo scopo del nodo delle salsicce è di dividere le lunghe strisce di salsiccia in sezioni più piccole, che sono più comode per ulteriori lavorazioni e confezionamento. La macchina per il nodo delle salsicce può essere di diversi tipi con diverse capacità di produzione.
I due tipi più comuni di macchine per il nodo delle salsicce sono quella manuale e quella elettrica. La lunghezza del nodo delle salsicce è regolabile, in base alle esigenze del cliente. Per questa operazione, possiamo anche abbinarla a una macchina per il congelamento rapido per conservare le salsicce.<img width="720" height="540" decoding="async" src="data:image/svg xml," alt="sausage knotting machine" data-lazy-src="https://static.taizyfoodmachinery.com/wp-content/uploads/2019/10/sausage-knotting-machine-1.jpg">
Macchina per il nodo delle salsicce
Modello: TZ-ZXJ-20
Potenza: 0.75kw
Capacità: 10-100 pezzi/min
Dimensioni: 1100*650*1100mm
Affumicatura delle salsicce
In base al sapore speciale delle salsicce in lavorazione, possiamo fornire un forno a fumo per la produzione di salsicce affumicate. Questo forno a fumo può essere riscaldato a vapore o elettricamente durante il funzionamento. Questa attrezzatura per la produzione di salsicce è dotata di un generatore di fumo speciale per la lavorazione delle salsicce affumicate.
Durante il processo di affumicatura, la temperatura interna delle salsicce è di circa 40℃. Oltre all'affumicatura, questo forno a fumo è multifunzionale e può essere usato per cucinare, asciugare, cuocere al forno e pulire salsicce e altri prodotti a base di carne.
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Forno a fumo per salsicce
Modello: TZ-YXL-500
Potenza: 72kw
Capacità: 500kg/ora
Dimensioni: 2420*2300*2900mm
Imballaggio delle salsicce
La macchina automatica per il confezionamento può imballare le salsicce finali in sacchetti indipendenti per facilitarne il trasporto e la vendita. Questa macchina sottovuoto è adatta per un buon confezionamento delle salsicce e prolunga la durata di conservazione. Inoltre, il metodo di confezionamento sottovuoto può anche preservare i sapori originali delle salsicce.
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Macchina per il confezionamento sottovuoto
Modello: TZ-BZJ-600
Potenza: 2.2kw
Capacità: 200-800kg/h
Dimensioni: 1400*900*900mm
Attrezzatura di alta qualità per la produzione di salsicce in vendita
Presso Taizy Food Machinery, abbiamo una gamma di attrezzature per la produzione di salsicce in vendita. Che si tratti di una piccola linea di attrezzature per la produzione di salsicce o di una linea di produzione di salsicce su larga scala, possiamo fornirla per te. Inoltre, possiamo anche offrire un servizio personalizzato per alcuni clienti con esigenze speciali. Quindi, se hai bisogno della macchina per fare salsicce, contattaci.
Le caratteristiche principali della linea di produzione delle salsicce
- Ciascuna delle singole apparecchiature per la produzione di salsicce di questa linea di produzione di salsicce è realizzata in acciaio inossidabile SUS 304 di alta qualità, che non arrugginisce se utilizzato e può garantire l'igiene del prodotto e mantenere i sapori originali delle salsicce.
- Tutte queste macchine per la produzione di salsicce hanno modelli diversi così come diversi rendimenti di lavorazione, quindi non importa quali capacità di produzione di salsicce desideri, possiamo personalizzare le macchine per la lavorazione delle salsicce più appropriate per te.
- Oltre a fornirti le migliori attrezzature per la produzione di salsicce, possiamo anche supportarti gratuitamente con tutti i tipi di ricette per la produzione di salsicce per aiutare la tua attività di produzione di salsicce. E possiamo anche aiutarvi a fare l'analisi dei costi in base alle abitudini di consumo del vostro sito locale.
Come avviare un'attività di produzione di salsicce?
L’avvio di un’attività di produzione di salsicce comporta passaggi chiave per il successo. Inizia conducendo ricerche di mercato per comprendere le preferenze dei consumatori e identificare la tua nicchia. Sviluppa un piano aziendale che delinei i tuoi obiettivi, il mercato di riferimento e le proiezioni finanziarie.
Successivamente, ottenere i permessi e le licenze necessari per conformarsi alle normative. L'approvvigionamento di ingredienti di qualità e l'investimento in attrezzature affidabili per la produzione di salsicce sono fondamentali per l'eccellenza del prodotto. Stabilisci una presenza online attraverso un sito web intuitivo con contenuti accattivanti sulle tue offerte uniche. Sfruttare i social media e le directory locali migliora la visibilità.
Infine, dai priorità alla soddisfazione del cliente per creare una clientela fedele. Con dedizione e pianificazione strategica, il lancio di un’impresa di successo nella produzione di salsicce è a portata di mano.
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