냉동 감자튀김을 집에서 맥도날드만큼 맛있게 만드는 방법은 무엇일까요?

감자튀김은 감자칩을 튀겨내는 인기 간식으로, KFC, 맥도날드 등 많은 패스트푸드점에서도 인기 있는 제품이다. 하지만 우리가 만들 수 있을까? 맛있는 냉동 프랑스 감자튀김 집에서? 타이지 프랑스 국민 감자튀김 만드는 기계 제조업 자 여기에서 감자튀김을 만드는 가장 실용적인 방법을 알려드리겠습니다.

집에서 냉동 감자튀김을 만드는 단계

1. 생감자, 소금, 밀가루, 케첩, 식물성 기름, 후추, 기타 양념을 적당량 준비하세요. (개인 취향에 따라 선택하세요.)
2. 감자를 씻어서 껍질을 벗긴 다음 조각으로 자릅니다. 자른 감자 조각을 다시 씻어야 하며 표면의 전분을 걸러내야 합니다. 감자 스트립을 물에 3~5분 동안 담가두세요.
3. 물을 끓인 후 감자 조각을 뜨거운 물에 붓고 3~5분 동안 조리합니다. 감자 조각의 경도를 더 잘 보장하기 위해 요리할 때 적절한 양의 소금을 추가하십시오.
4. 삶은 감자 조각을 집어 찬물로 헹구고 물기를 빼십시오. 물기를 뺀 후 감자 조각을 냉장고에 직접 넣어 약 2시간 동안 보관하세요. 튀긴 감자튀김은 냉장고에 얼려두면 더욱 바삭해집니다.

   

5. 감자튀김을 냉장고에서 꺼낸 후 살짝 떨어뜨려 표면의 아이싱을 제거하세요. 그런 다음 각 감자칩에 밀가루가 고르게 묻힐 수 있도록 밀가루를 가볍게 두드려주세요.
6. 감자를 튀길 때에는 기름 온도가 60%가 될 때까지 기다렸다가 감자튀김을 넣고, 젓가락으로 가볍게 치면서 감자튀김이 고르게 데워지도록 해주세요. 감자튀김이 황금빛 갈색이 되면 제거하세요.
7. 마지막으로 감자튀김에 후추나 토마토소스 등 향신료를 뿌려주세요.

맥도날드 감자튀김은 어떻게 만들어지나요?

1. 맥도날드 감자튀김은 감자가루로 가공됩니다.
2. 맥도날드 감자튀김은 형태가 깔끔하고 아름답게 유지되도록 가공 및 운송 과정에서 급속 냉동 환경에 보관됩니다.
3. 감자튀김 당시 맥도날드는 식용유에 버터를 일정 비율 추가했는데, 이 비율은 여전히 ​​매우 높았다. 버터의 효과는 감자칩을 튀겼을 때 동물성 지방의 독특한 풍미를 갖게 하고 감자칩이 더 부드러워지고 변형되기 어려워지는 것입니다.

   

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