آلة الآيس كريم الصلبة التجارية للبيع

آلة الآيس كريم الصلبة هي معدات معالجة الآيس كريم التجارية، والتي يمكنها صنع جميع أنواع الآيس كريم الصلب بنكهات مختلفة. يمكن لصانعة الآيس كريم الصلبة العمودية تحويل لب الآيس كريم إلى آيس كريم صلب عند درجة حرارة -3 درجة مئوية، ويجب حفظ الآيس كريم الصلب النهائي في الفريزر سريع التجميد عند درجة حرارة -15 درجة مئوية إلى -25 درجة مئوية. .

آلة الآيس كريم الصلبة هذه هي النوع الأحدث مع التحكم الذكي، وهي معدات مطبخ جيدة لمعالجة الآيس كريم اللذيذ. تتميز آلة الآيس كريم الصلبة التجارية بخصائص ضوضاء التشغيل المنخفضة والتشغيل البسيط وكفاءة الإنتاج العالية.

مقدمة موجزة لآلة صنع الآيس كريم الصلب

آلة الآيس كريم الصلبة عبارة عن جهاز ميكاتروني آلي مصمم لتصنيع العديد من الآيس كريم الصلب. يشتمل هيكل آلة الآيس كريم الصلبة على ضاغط، ومكثف، ومبخر (يشار إليه بشكل جماعي باسم نظام التبريد)، ومحرك التحريك، ومخفض السرعة، وأسطوانة المواد، ولوحة الدائرة، والإطار العام والغلاف الخارجي .

إن صانع الآيس كريم الصلب هذا مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ وله مظهر جميل. هيكل الآلة معقول، ويتم التحكم فيه بواسطة كمبيوتر صغير، وسهل التشغيل، وكبير السعة، وكفاءة إنتاجية عالية. إنها مناسبة لجميع أنواع متاجر الآيس كريم ومحلات المشروبات الباردة ومراكز التسوق والمطاعم ومحلات الوجبات الخفيفة. وهي حاليًا معدات صنع الآيس كريم الأكثر مبيعًا.

المعلمات التقنية لمعدات معالجة الآيس كريم الصلب

نموذج	الجهد االكهربى	قوة	انتاج |	المبرد	الوزن الصافي	البعد
TZ-618	220 فولت 50 هرتز	1400 واط	16 لتر - 20 لتر / ساعة	R22	60 كجم	530*500*700 مللي متر
TZ-116	220 فولت 50 هرتز	1400 واط	16 لتر - 20 لتر / ساعة	R22	60 كجم	525*490*640 مللي متر
TZ-N28	220 فولت 50 هرتز	2300 واط	28L-32L/ساعة	R22/R410	100 كجم	760*690*1380 مللي متر
TZ-N45	220 فولت 50 هرتز	2800 واط	38 لتر - 45 لتر / ساعة	R22/R410	120 كجم	760*690*1380 مللي متر
TZ-N60	220 فولت 50 هرتز	3550 واط	50 لتر-60 لتر/ساعة	R22/R410	140 كجم	760*690*1380 مللي متر
TZ-N80	220 فولت/380 فولت 50 هرتز	3750 واط	50 لتر-60 لتر/ساعة	R404a	160 كجم	760*690*1380 مللي متر

كما ترون من الصورة، هناك 6 نماذج من آلات الآيس كريم الصلبة التجارية لتختار من بينها، ويمكنك اختيار الماكينة المناسبة بالإخراج المناسب وفقًا لاحتياجاتك. إذا كان لديك أي أسئلة حول الجهاز، مرحبا بكم في الاتصال بنا في أي وقت.

الملامح الرئيسية لآلة الآيس كريم الصلبة التجارية

1. جميع أجزاء ماكينة صنع الآيس كريم الصلبة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة، لذلك فهي متينة للغاية ومقاومة للتآكل، كما أنها سهلة التنظيف والصيانة.
2. يتمتع نظام التحكم الكهربائي الأوتوماتيكي بذكاء عالي الدرجة بحيث تكون عملية إنتاج الآيس كريم بأكملها آمنة وموثوقة.
3. يجب حفظ الآيس كريم الصلب النهائي في آلة التجميد السريع لمدة ساعتين تقريبًا ومن ثم يمكن معالجته بأشكال وزخارف مختلفة قبل تناوله.

كيف تصنع الآيس كريم الصلب بواسطة آلة الآيس كريم الصلب؟

المواد الخام لصنع الآيس كريم الصلب هي بشكل أساسي الماء ومسحوق الآيس كريم الصلب وأنواع أخرى من الحشوات مثل البيض ومربى الفاكهة ومربى الشوكولاتة. الخطوة الأولى هي خلط مسحوق الآيس كريم والماء بالتساوي. حتى يذوب مسحوق الآيس كريم والماء في سائل لزج، ومدة التحريك حوالي 5 دقائق.

ثم أضف اللب إلى حاوية آلة الآيس كريم الصلبة الكهربائية واضغط على زر التجميد. إعداد وقت معالجة الآيس كريم الصلب هو حوالي 25-30 دقيقة. الأنواع المختلفة من ملاط ​​الآيس كريم لها أوقات معالجة مختلفة.

عندما يصدر صوت الجرس، فهذا يشير إلى أن الآيس كريم الصلب جاهز. سوف تسقط الآيس كريم الصلبة النهائية من خلال منفذ التفريغ. يجب أن نستخدم حاوية لجمع الآيس كريم الصلب. إذا كنت تريد نكهات خاصة، يمكنك اختيار وصفات الآيس كريم الصلبة المختلفة.

خطوات خلط لب الآيس كريم

• تحضير المواد الخام: يمكن أيضًا استخدام مسحوق الآيس كريم أو حليب الآيس كريم أو الماء النقي أو المربى أو بقايا البسكويت.
• قم بقياس كمية مناسبة من الماء النقي باستخدام كوب قياس ثم اسكبه في دلو من الفولاذ المقاوم للصدأ. يُسكب مسحوق الآيس كريم ببطء في دلو مملوء بالماء النقي، ويُقلب أثناء الصب.
• حرك بقوة حتى يذوب مسحوق الآيس كريم والماء في سائل لزج. مدة التحريك حوالي 5 دقائق. إذا تم استخدام محرك كهربائي، فإن تأثير التحريك سيكون أفضل.
• ثم ضع غطاءً على البرميل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ واتركه في حالة ثابتة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة. بعد الوقوف بثبات، صب السائل في صانع الآيس كريم الصلب.

نصائح لصنع الآيس كريم الصلب

نسبة مسحوق الآيس كريم والماء النقي هي 1:2.5 أو 1:3. هذه النسبة هي الأفضل، لا تقم بتوسيع نطاق النسبة، وإلا فإنها ستؤثر بشكل خطير على جودة الآيس كريم المنتج. قبل تحريك مسحوق الآيس كريم والماء، يمكنك إضافة كمية معينة من طين الحليب (حوالي 1 كجم)، مما يجعل طعم الآيس كريم أكثر نقاءً.

بعد صنع الآيس كريم الصلب، يجب وضعه في الفريزر السريع عند -35 درجة مئوية في أقرب وقت ممكن لضمان الهيكل المستقر للآيس كريم، واللون الفريد والعطر، وشكل السطح الفريد. تحدد كمية ومساحة الآيس كريم مدة التجميد السريع. بشكل عام، يمكن تحقيق تصلب السطح خلال 3-10 دقائق.

بعد التجميد السريع، يجب وضع الآيس كريم في خزانة العرض عند درجة حرارة -15 إلى -18 درجة مئوية لعرضه وبيعه في أسرع وقت ممكن. حافظ على الشكل الأصيل للآيس كريم الصلب من خلال تبريد واجهة العرض لضمان عدم ذوبانه وهو صحي. بالإضافة إلى ذلك، فإن عرض الجمال الفريد للآيس كريم للعملاء من خلال خزانة العرض سوف يجذب انتباه المزيد من المستهلكين.

ما هو الآيس كريم الصلب؟

الآيس كريم الصلب، ويسمى أيضًا الجيلاتو، أو الآيس كريم المصنوع يدويًا، أو آيس كريم الفاكهة. الآيس كريم الصلب نشأ في إيطاليا، ويسمى باللغة الإيطالية جيلاتو. يتم صنع هذا النوع من الآيس كريم الصلب عن طريق خلط الحليب أو السكر أو الكريمة أو لب الفاكهة عن طريق التحريك والتجميد بسرعة.

نظرًا لأن الآيس كريم الصلب يحتوي على القليل جدًا من الكريمة، فيمكن صنع معظمه من الفواكه الطازجة، وقد حظي بشعبية كبيرة في السوق في السنوات الأخيرة. يبلغ معدل نفخ الآيس كريم الصلب حوالي 20%، وبعد التجميد السريع، يصبح مذاقه ثابتًا نسبيًا.

الفرق الرئيسي بين الآيس كريم الناعم والآيس كريم الصلب

يشير الآيس كريم الصلب على وجه التحديد إلى منتجات الآيس كريم المعبأة مسبقًا، والتي تتم معالجتها بشكل أساسي في المصنع. يبلغ معدل توسع قالب التصلب حوالي 80%، وهو مناسب للتغليف والنقل. ويمكن ملاحظة من الشكل أنه صلب وأن جزيئات الجليد الداخلية سميكة. يعتمد الآيس كريم الناعم على الخلط الكامل لمسحوق الآيس كريم والمخاليط الأخرى دون عملية تصلب.

الآيس كريم الناعم عبارة عن خليط من منتجات الآيس كريم بنسبة تمدد تبلغ حوالي 60%. عادة ما يكون الآيس كريم الناعم أكثر زلقة، وله مدة صلاحية قصيرة، ويتطلب ظروف صحية عالية. ثانيًا، يتطلب الآيس كريم الناعم أ آلة صنع الآيس كريم الناعمة.

الاختلافات الرئيسية بين الآيس كريم الصلب والآيس كريم الناعم هي كما يلي:

1. المواد الخام: الآيس كريم الناعم مصنوع من مسحوق الآيس كريم الناعم أو ملاط ​​الآيس كريم؛ يُصنع الآيس كريم الصلب من مسحوق الآيس كريم الصلب، ولا يمكن خلط مواده الخام بسبب اختلاف المكونات.
2. معدل النفخ: الآيس كريم الناعم لا يحتوي على عملية تصلب في عملية الإنتاج، ومعدل التمدد هو 30%-60%. بشكل عام، يمكن بيعه بواسطة ماكينة الآيس كريم. الآيس كريم الصلب لديه نسبة تمدد من 80% إلى 100%، وقولبة التقسية مخصصة للتغليف والنقل.
3. المكونات الغذائية: عادة، يحتوي الآيس كريم الناعم على عناصر غذائية أكثر (حوالي 1.6 مرة) من نفس حجم الآيس كريم الصلب؛ الآيس كريم المخفف بدون تصلب سيكون أيضًا أكثر زلقًا ونعومة.
4. درجة حرارة التجميد: درجة الحرارة المركزية للآيس كريم الناعم هي -5 درجة مئوية، ودرجة الحرارة المركزية للآيس كريم الصلب هي -15 درجة مئوية.

سعر ماكينة الآيس كريم الصلبة

عندما يتعلق الأمر بشراء آلة صنع الآيس كريم الصلبة التجارية، فإن السعر هو أحد الاعتبارات الحاسمة. يختلف سعر ماكينة الآيس كريم الصلبة حسب العلامة التجارية والطراز والميزات. النطاق السعري لآلات الآيس كريم الصلبة في السوق واسع جدًا.

قد تكلف بعض النماذج الأساسية حوالي بضع مئات من الدولارات، في حين أن النماذج الأكثر تطورًا والغنية بالميزات يمكن أن تصل تكلفتها إلى عدة آلاف من الدولارات. يعد فهم الوظائف والجودة المرتبطة بنقاط الأسعار المختلفة أمرًا أساسيًا قبل إجراء عملية الشراء. يمكن للمستخدمين اختيار صانع الآيس كريم الصلب التجاري الذي يناسب احتياجاتهم وميزانيتهم.

إذا كنت تبحث عن آلة صنع الآيس كريم الصلب ذات الجودة العالية، فلا تتردد في الاتصال بنا. سوف نرسل لك مبيعاتنا عرض أسعار في المرة الأولى. وفي شركتنا، لدينا أيضًا آلة الفول السوداني المغلفةس، مكينة صنع الفوشارs، وغيرها من آلات الوجبات الخفيفة للبيع.

كيفية شراء آلة الآيس كريم الصلبة المناسبة؟

1. إذا كان العميل عبارة عن متجر آيس كريم إيطالي صغير الحجم، أو مطعم غربي، أو مقهى، أو متجر حلويات للخبز، فيمكنك شراء آلة آيس كريم صلبة واحدة. إذا كان حجم المعالجة أكبر قليلاً، فيمكنك شراء آلة آيس كريم صلبة كبيرة الحجم، لإنتاج جيلاتو لذيذ بأداء عالي التكلفة.
2. إذا كان العميل يخطط لصنع جيلاتو قياسي، فيجب عليه تحقيق المذاق والملمس الذي تذوقه إيطاليا، مثل محلات الجيلاتو المتوسطة والكبيرة والمطاعم الغربية والمقاهي ومحلات حلويات المخابز والفنادق وما إلى ذلك. يحتاج العملاء إلى شراء مجموعة كاملة من آلات تجهيز الآيس كريم الصلب.
3. عندما يشتري العملاء آلة الآيس كريم الصلب، يجب ألا يهتموا بسعر آلة الآيس كريم الصلب فحسب، بل يجب عليهم أيضًا الاهتمام بأداء المعدات وقابليتها للتشغيل. فقط من خلال شراء آلة الآيس كريم عالية الجودة، يمكنك تجنب جميع أنواع المشاكل في عملية الإنتاج، وعمر الخدمة أطول.