ماكينة القلي المستمر | خطوط القلي المستمر

المقلاة المستمرة

آلة القلي المستمر هذه يمكن أن تسمى أيضًا آلة قلي الطعام الصناعية، المقلاة العميقة، وما إلى ذلك، وهي شائعة الاستخدام في خطوط معالجة رقائق البطاطس والبطاطس المقلية للقلي السريع والعميق. آلة مقلاة الطعام هذه عبارة عن نوع حزام شبكي من معدات تجهيز الأغذية لقلي جميع أنواع الأطعمة اللذيذة للأغراض التجارية. يمكن تصميم هذه المقلاة المستمرة بالتسخين الكهربائي، تسخين الغاز، وطرق التسخين الأخرى.

ماكينة قلي بحزام شبكي 8 متر
ماكينة قلي بحزام شبكي 8 متر

ما هي المكونات الرئيسية لآلة القلي المستمر؟

تعتبر آلة قلي الطعام التجارية فعالة جدًا في صنع رقائق البطاطس، العجين المقلي، البطاطس المقلية، الكعك، والأطعمة المقلية الأخرى. آلة القلي المستمر هذه هي نوع كبير من معدات تجهيز الأغذيةوالتي يمكن أن تصنع طعامًا مقليًا على نطاق واسع. تتكون هذه الآلة من نظام ناقل شبكي، نظام كشط أوتوماتيكي، نظام رفع حزام شبكي، نظام تحكم أوتوماتيكي لدرجة حرارة الزيت، ونظام تسخين كهربائي (أو نظام تسخين غاز، إلخ). إنها مكونة من الغطاء، الرف، الحزام الشبكي، فتحة القلي الداخلية، المحركات، الخزانة الكهربائية، وغيرها من الأجهزة ذات الصلة. يمكن تصميم الحزام الشبكي بطبقة واحدة أو طبقات مزدوجة بناءً على متطلبات الإنتاج الخاصة بالعميل.

تفاصيل آلة القلي التجارية
تفاصيل آلة القلي التجارية

كيف تعمل آلة القلي المستمر؟

يتم استخدام آلة القلي المستمر هذه دائمًا في العديد من خطوط تجهيز الأطعمة المقلية، مثل خط إنتاج البطاطس المقلية، وخط إنتاج الكعك، وخط إنتاج رقائق البطاطس. ولذلك، فإن المواد الخام لآلة القلي الأوتوماتيكية هذه هي المواد التي تمت معالجتها بواسطة رابط المعالجة الأخير، مثل الغسيل والتقشير والتقطيع والسلق وما إلى ذلك.

عند استخدام آلة القلي المستمر هذه، يجب علينا تسخين الزيت لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل إضافة المواد الخام. عندما تصل درجة الحرارة إلى حوالي 150 درجة مئوية، نبدأ بإضافة مواد القلي العميق يدوياً أو بواسطة الناقل. بعد ذلك سوف يدخل الطعام إلى الزيت المغلي للقلي العميق من خلال ناقل الحزام الشبكي الداخلي ومن ثم سيتم تفريغه من مخرج الآلة. سيكون وقت القلي الفعلي مختلفًا وفقًا لاختلاف الأطعمة المراد معالجتها.

تتكون فتحة القلي الداخلية لهذه المقلاة المستمرة من أنابيب التسخين الموجودة في الجزء السفلي من هذه الآلة، بحيث بغض النظر عن طريقة التسخين التي تختارها، سيتم قلي الطعام بسرعة عند درجة حرارة متساوية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تخصيص طول وعرض الحزام الشبكي على أساس احتياجات المعالجة الخاصة بالعميل.

هيكل آلة المقلاة العميقة
هيكل آلة المقلاة العميقة

الملامح الرئيسية للمقلاة المستمرة

  1. يمكن للآلة قلي الأطعمة بمواصفات مختلفة. التحكم الآلي الكامل في وقت القلي ودرجة الحرارة والكشط. عملية القلي بأكملها بسيطة وآمنة للتشغيل. تتميز المنتجات التي تم قليها بواسطة آلة القلي المستمر هذه بألوان زاهية وطعم ممتاز ونكهة جذابة.
  2. يمكن إختيار أنواع مختلفة من طرق التسخين لهذه المقلاة، مثل التسخين الكهربائي، وتسخين الغاز. وكل طريقة من طرق التسخين هذه موفرة للطاقة وموفرة للتكلفة.
  3. يمكن تصفية البقايا الناتجة عن عملية القلي وتصريفها تلقائيًا من خلال صمام الصرف، وبالتالي التخلص من المواد الضارة الناتجة عن القلي المتكرر للمقلاة التقليدية، وتقليل استهلاك الوقود، وضمان أن يكون زيت القلي طازجًا وغير محمض.
  4. يمكن لآلة القلي الأوتوماتيكية هذه أن تتطابق مع آلة إزالة الزيت عند استخدامها في خطوط تجهيز الأغذية. وعند الانتهاء من عملية القلي، يمكن رفع فتحة القلي الداخلية لهذه الآلة للتنظيف العميق حتى تتمكن من التأكد من نظافة عملية القلي بأكملها.

أسباب اختيار آلة قلي الطعام الصناعية؟

يعد قلي الطعام عملية شائعة في صناعة الأغذية وهو أيضًا طريقة شائعة جدًا لإعداد الطعام في الوقت الحاضر. حتى الآن، تم تطوير مجموعة واسعة من الأطعمة المقلية عبر تاريخ تصنيع الأغذية الطويل، وخاصة الأطعمة الجاهزة، مثل رقائق البطاطس، الكعكوالبطاطس المقلية، ولفائف العجين المقلية، وأرجل الدجاج، ومنتجات الأسماك المقلية، ورقائق البطاطس، وجميع أنواع الأطعمة الخفيفة. في ظل الطلب الكبير على الأطعمة المقلية في السوق الدولية، يجب أن تكون هناك معدات فعالة وآمنة لصنع الأطعمة المقلية.

في Taize Food Machinery Factory، لدينا أيضًا مقالي تجارية للبيع. إن مخرجات هذه المقلاة ليست كبيرة مثل تلك الموجودة في a آلة القلي المستمر. لكن جودة القلي هي نفسها. لذلك، إذا كنت تبحث عن آلة صغيرة لقلي الطعام، فيمكنك اختيار هذا الإعلان التجاري المقلاة دفعة.

الأطعمة المقلية من المقلاة المستمرة
الأطعمة المقلية من المقلاة المستمرة

المعلمات التقنية لآلة القلي المستمر (التسخين الكهربائي)

نموذج البعد           (مم) الوزن      (كجم) الطاقة (كيلوواط) الإخراج (كجم / ساعة)
TZ-2000 2200*1000*1800 300 36 300
TZ-3500 3500*1200*2400 1000 80 500
TZ-4000 4000*1200*2400 1200 100 600
TZ-5000 5000*1200*2400 1500 120 800
TZ-6000 6000*1200*2400 1800 180 1000
TZ-8000 8000*1200*2600 2000 200 1500

ما ورد أعلاه هو معلمات ستة آلات مقلاة أوتوماتيكية للتدفئة الكهربائية. من هذا الجدول، يمكنك رؤية طراز الجهاز وحجمه ووزنه وقوته وإخراجه. الناتج هو 300 كجم/ساعة، 500 كجم/ساعة، 600 كجم/ساعة، 800 كجم/ساعة، 1000 كجم/ساعة، 1500 كجم/ساعة على التوالي.

المعلمات التقنية لآلة قلي الطعام (تسخين الغاز)

نموذج البعد           (مم) الوزن      (كجم) الطاقة (كيلو كالوري / ساعة) الإخراج (كجم / ساعة)
TZ-3500 3500*1200*2400 1200 300000 500
TZ-4000 4000*1200*2400 1500 500000 600
TZ-5000 5000*1200*2400 1700 600000 800

هذه هي المعلمات لثلاث آلات القلي المستمر التجارية التي يتم تسخينها بالغاز. الناتج هو 500 كجم/ساعة، 600 كجم/ساعة و800 كجم/ساعة على التوالي. يمكنك اختيار الماكينة المناسبة وفقًا لاحتياجاتك. إذا كان لديك أي أسئلة، فلا تتردد في الاتصال بنا.