Máy phi lê cá | Máy thái cá | Máy cắt

Máy phi lê cá thương mại chủ yếu được sử dụng cho các lát xiên của các loại cá khác nhau và cắt chúng thành những lát mỏng có độ dày đồng đều, từ 1,5mm đến 6mm.Máy thái cá điện này chủ yếu được sử dụng để cắt cá không xương, chẳng hạn như cá hồi, cá trích, cá rô phi, v.v. Góc cắt của máy thái cá hồi có thể được điều chỉnh từ 15 ° đến 45 ° và được sử dụng để cắt lát cá có độ dày khác nhau. Các lát cá được chế biến bằng máy phi lê cá thường được sử dụng để làm các món ăn khác nhau, vì vậy máy cắt phi lê cá thương mại thường được sử dụng trong các nhà hàng, căng tin trường học, căng tin nhân viên, cửa hàng cá, v.v.

Tại sao phải sử dụng máy phi lê cá để cắt lát cá?

Thịt cá được nhiều người tiêu dùng yêu thích vì protein phong phú, hương vị thơm ngon và dinh dưỡng phong phú. Việc chế biến thịt cá không dễ dàng lắm. Nếu bạn muốn làm phi lê mỏng, bạn cần nhiều kỹ năng hơn. Thông thường, việc cắt thủ công phi lê cá sẽ gây ra độ dày không đồng đều và chấn thương của công nhân.

Sử dụng máy phi lê cá tự động hoàn toàn có thể tránh được những vấn đề này, và hiệu quả chế biến rất cao, khoảng 280 đến 600 lát mỗi phút có thể được cắt, và 150kg-250kg thịt cá có thể được chế biến mỗi giờ.

Hiển thị hiệu ứng cắt của máy thái cá

Máy cắt phi lê cá có thể cắt cá tươi thành phi lê mỏng. Độ dày của phi lê có thể được điều chỉnh bằng cách điều chỉnh độ nghiêng của dao cắt. Độ dày lát phổ biến là 1,5mm, 2mm, 2,5mm, 3mm, 6mm, v.v. Chúng tôi có thể tùy chỉnh độ dày cắt tối đa của máy thắt lưng theo nguyên liệu thô và yêu cầu chế biến để khách hàng xử lý.

Thiết kế máy cắt đặc biệt của máy phi lê cá

Máy cắt của máy thái cá điện được làm bằng thép không gỉ 304 chất lượng cao, rất bền. Hơn nữa, máy cắt của máy này là một tập hợp các lưỡi dao được thiết kế đặc biệt, chủ yếu được chia thành nhóm lưỡi dao trên và nhóm lưỡi dao thấp hơn (lưỡi nghiêng). Khi máy hoạt động, nhóm dao trên sẽ tiếp tục di chuyển sang trái và phải để cắt cá. Nhóm dao thấp hơn di chuyển lên trên để hiển thị phi lê cá cắt.

Quy trình chế biến phi lê cá

1. Đầu tiên, cá tươi dùng để chế biến phải được làm sạch và thu nhỏ. Sau đó mở bụng cá, loại bỏ các cơ quan nội tạng của cá và làm sạch nó.
2. Cắt đầu và đuôi cá. Bởi vì đầu và đuôi của cá có nhiều xương hơn, chúng không thể được cắt lát.
3. Cắt cá tươi mà từ đó đầu và đuôi đã bị cắt làm đôi. Và loại bỏ xương cá của các loài cá.
4. Cho xương cá lấy ra vào khay. Sau đó cho khay vào khay thức ăn mở của máy phi lê cá, kéo khay ra và trải cá lên lưỡi dao.
5. Khởi động máy, cắt cá, và sau đó sử dụng khay để lấy ra cá thái lát. Chúng ta có thể thấy rằng độ dày của các lát cá là đồng đều.

Các tính năng chính của máy thái phi lê cá

1. Máy cắt phi lê cá tự động này mô phỏng nguyên tắc cắt thủ công và sử dụng hộp số để tự động cắt cá thành lát mỏng.
2. Chế độ lái của máy đơn giản, dễ vận hành, an toàn và đáng tin cậy. Lưỡi dao rất dễ dàng để loại bỏ và rửa sạch. Dao cắt của máy áp dụng một phương pháp cố định, có thể làm cho bề mặt cắt của phi lê cá mịn và mịn. Máy thái cá thích hợp cho cá hồi cắt chéo, mực, v.v. hoặc cắt chéo gan lợn, tripe, v.v.
3. Máy phi lê cá thích hợp để cắt cá với nhiều kích cỡ khác nhau với hiệu quả sản xuất cao và có thể thay thế công việc của 10 công nhân. Máy chỉ có thể được vận hành bởi một người khi sử dụng.

Video máy thái thịt cá