生地ミキサー生産技術要件

真空こね機は他のタンブラーや肉挽き機とは異なります。真空捏ね機は非常に高度な知能を必要とし、麺の品質も問われるため、製造・加工に非常に手間がかかります。優れた真空ミキサーの利点は何ですか?

パスタ職人にとって、麺の品質は最優先事項です。麺も麺も良い状態になって初めて次の作業ができるのです。真空ミキサーの技術要件: 滑らかな麺、滑らかで強い、泡がない、白っぽくて硬い、水ロック能力が飽和しているなどの利点。春と秋にはいくつかの技術要件が詳しく紹介されます。

プロ 生地ミキサー 生産技術要件

1.滑らかな表面

多くのユーザーにとって、滑らかな表面品質は生地の加工に不可欠なポイントです。滑らかな表面品質を保証したい場合、真空ミキサーにはデッドコーナーやデッドサーフェスがあってはなりません。刃と麺箱の距離を確保し、両端と麺の強度を確保。この部分の多くのメーカーは要件を満たすことができず、生地を個別に捏ねることになり、麺に十分な強度がなく、一日を通して麺の品質が低下します。問題を解決するには、この部分の処理強度を高める必要があります。

2.気泡が無く丈夫

真空捏ね機はどうして生地が泡立ちにくく丈夫になるのでしょうか？ユーザーにとって気泡ゼロ、真空状態であれば基本的に気泡はほとんどありません。しかし、強さと強さは顔のタフさと緊張を指します。それを確実にするにはどうすればよいでしょうか？このバージョンでは、麺、麺、ラーメン、まんじゅう、火などの加工項目の選択に特に注意が必要です。どのような生産コンセプトであっても、装置の歯形には特に注意する必要があります。について。歯形の選択により、表面品質の歩留まりと表面品質の加工パラメータが決まります。

3.顔の質感は白っぽく、飽和していて力強いです

真空ヌードルミキサー ミートフィリングとベジタリアンフィリングの単体製品では、麺の品質の飽和度が最終製品の損傷率と原価を決定します。なんでそんなこというの？優れた真空ミキサーは水を吸収するだけでなく、品質にも影響します。うーん、質感が白っぽいですね。同時に、加工メーカーにとってもその選択は非常に重要です。真空製麺機内に水をたっぷり含ませているので、内部の塩味が吸収されず、鮮度と鮮度が保たれます。もっと優しい。また、完成品を急速冷凍するので割れず、破損率も低いです。個々のメーカーの場合、これは食品添加物の添加によって行われるのではなく、真空と生地製造機が大きな割合を占めます。

この機械は主に、あらゆる種類の高級パスタやパスタ製品の混合に適しています。急速冷凍食品には、あらゆる種類のパスタ、生地、蒸しパン、餃子、ワンタンの皮、ストリップ、乾麺および湿麺、麺、パン、揚げた小さなひねり、ペストリー、豚の巣、ワンタン、揚げパン、ローストパン、および揚げパンが含まれます。すぐ。同時に、鮮度保持麺、うどん、急速冷凍餃子、急速冷凍ワンタン、即席麺、ゆで麺、蒸し麺、乾麺などの現代の高級麺類の製造に最適な設備です。小麦粉製品業界だけでなく、化学業界や製薬業界の同様の作業にも適しています。パスタ製品に使用される小麦粉の特性に応じて、異なる葉の形状を選択して、異なる練り効果を得ることができます。