Dough mixer production technical requirements

تختلف آلة العجن الفراغية عن البهلوانات ومطاحن اللحوم الأخرى. تتطلب آلة العجن الفراغي ذكاءً عاليًا جدًا وتتطلب الكثير من جودة المعكرونة، لذلك فهي شاقة للغاية في الإنتاج والمعالجة. ما هي مزايا خلاط فراغ جيد؟

بالنسبة لحرفيي المعكرونة، فإن جودة المعكرونة هي الأولوية القصوى. فقط عندما تكون المعكرونة والمعكرونة جيدة، يمكن تنفيذ العملية التالية. المتطلبات الفنية للخلاط الفراغي: شعرية ناعمة، ناعمة وقوية، بدون فقاعات، بيضاء وقوية، قدرة قفل الماء مشبعة ومزايا أخرى، سيقدم الربيع والخريف بعض المتطلبات الفنية بالتفصيل.

احترافي خلاط العجين المتطلبات الفنية للإنتاج

1. سطح أملس

بالنسبة للعديد من المستخدمين، تعد جودة السطح الأملس نقطة معالجة أساسية للعجين. إذا كنت ترغب في ضمان جودة سطح أملس، يجب ألا تحتوي الخلاطات الكهربائية على زوايا وأسطح ميتة. تأكد من المسافة بين الشفرة وعلبة المعكرونة، وتأكد من قوة الطرفين والشعرية. لا تستطيع العديد من الشركات المصنعة في هذا الجزء تلبية المتطلبات، مما يتسبب في عجن العجين بشكل فردي، وعدم قوة المعكرونة بدرجة كافية، وجودة المعكرونة سيئة طوال اليوم. كيفية حل المشكلة، يجب أن يعمل هذا الجزء بجد على كثافة المعالجة.

2. لا توجد فقاعات وصلابة

كيف تجعل آلة العجن الفراغية العجين خاليًا من الفقاعات وقويًا؟ لا توجد فقاعات للمستخدمين، طالما أن المكنسة الكهربائية موجودة في مكانها، فهناك عدد قليل من الفقاعات بشكل أساسي. لكن القوة والقوة تشير إلى صلابة الوجه وتوتره. كيفية التأكد من ذلك؟ يتطلب هذا الإصدار اهتمامًا خاصًا باختيار عناصر المعالجة مثل المعكرونة، وشرائح المعكرونة، والرامين، والكعك المطهو ​​على البخار، والنار، لذلك يجب عليك إيلاء اهتمام خاص لشكل أسنان المعدات، بغض النظر عن نوع مفهوم الإنتاج الذي تتحدث عنه عن. يحدد اختيار ملف تعريف الأسنان إنتاجية جودة السطح ومعلمات المعالجة لجودة السطح.

3. نسيج الوجه أبيض ومشبع وقوي

خلاط المعكرونة الفراغي بالنسبة للمنتج الفردي لحشوة اللحوم والحشوة النباتية، فإن تشبع جودة المعكرونة يحدد معدل تلف المنتج النهائي وسعر التكلفة. لماذا تقول هذا؟ خلاط الفراغ الجيد لا يمتص الماء فحسب، بل يكلف أيضًا الجودة. حسنًا، الملمس أبيض. في الوقت نفسه، الاختيار مهم للغاية بالنسبة للشركة المصنعة للمعالجة. يتم تشبع ماكينة الفراغ والمعكرونة بالماء لضمان عدم امتصاص الطعم المالح بداخلها، مما يضمن النضارة والنضارة. مزيد من العطاء. علاوة على ذلك، فإن التجميد السريع للمنتج النهائي لا ينكسر ومعدل الضرر منخفض. بالنسبة للمصنعين الفرديين، لا يتم ذلك عن طريق إضافة المضافات الغذائية، ولكن آلة التفريغ والعجين تمثل احتمالية كبيرة.

هذه الآلة مناسبة بشكل أساسي لخلط جميع أنواع المعكرونة ومنتجات المعكرونة عالية الجودة. تشمل الأطعمة سريعة التجميد: جميع أنواع المعكرونة، العجين، الكعك المطهو ​​على البخار، الزلابية، أغلفة فطيرة باللحم، شرائح الشعرية الجافة والرطبة، المعكرونة، الخبز، اللفائف الصغيرة المقلية، المعجنات، أعشاش لحم الخنزير، فطائر اللحم، والكعك المقلي، والكعك المشوي والكعك. قريباً. في الوقت نفسه، إنها معدات مثالية لإنتاج المعكرونة الحديثة الراقية مثل المعكرونة الطازجة، ومعكرونة أودون، والزلابية المجمدة سريعة، وونتون سريعة التجميد، والمعكرونة سريعة التحضير، والمعكرونة المسلوقة، والمعكرونة على البخار، والمعكرونة المجففة ، إلخ. إنها ليست مناسبة لصناعة منتجات الدقيق فحسب، بل أيضًا للعمليات المماثلة في الصناعات الكيميائية والصيدلانية. وفقا لخصائص دقيق القمح المستخدم في منتجات المعكرونة، يمكن اختيار أشكال مختلفة من الأوراق لتحقيق تأثيرات عجن مختلفة.