Macchina sterilizzatrice per alimenti | Macchina per la sterilizzazione degli alimenti

IL Sterilizzatore per alimenti la macchina può anche essere chiamata sterilizzatore per autoclave, sterilizzatore a storta e Macchina per la sterilizzazione degli alimenti, che è l'attrezzatura di sterilizzazione comune per tutti i tipi di cibo in scatola e cibo confezionato. Questa macchina sterilizzatrice automatica per alimenti è ampiamente utilizzata in molte industrie di trasformazione alimentare per una buona sterilizzazione. In base ai diversi metodi di sterilizzazione, questo sterilizzatore alimentare può essere suddiviso principalmente in tre tipi: macchina per la sterilizzazione a vaso singolo, sterilizzatore a vaso doppio e sterilizzatore per alimenti a tre vasi.

Perché utilizzare una macchina sterilizzatrice per alimenti?

Nelle industrie di produzione alimentare, la sicurezza e l’igiene alimentare sono di fondamentale importanza. Pertanto, per garantire la produzione di alimenti sani, quasi tutte le imprese di trasformazione alimentare effettueranno una rigorosa sterilizzazione degli alimenti prima che i loro prodotti entrino nel mercato. Il processo di sterilizzazione degli alimenti consiste principalmente nell'uccidere fino a 95% di batteri e vari microrganismi presenti nei prodotti alimentari.

Come funziona una macchina per sterilizzare gli alimenti?

Il principio di funzionamento di questa apparecchiatura per la sterilizzazione degli alimenti consiste nell'utilizzare acqua calda o vapore riscaldato alla temperatura di sterilizzazione per sterilizzare vari materiali in base al periodo di tempo di sterilizzazione specificato. Tutti i sistemi di sterilizzazione hanno alcune delle stesse caratteristiche: pressione richiesta, trasferimento di temperatura e creazione di un ambiente sterilizzante in un ambiente chiuso.

Il mezzo sterilizzante (chiamato anche mezzo riscaldante) è uno strumento indispensabile per trasferire il calore al prodotto. Come mezzo di sterilizzazione è possibile utilizzare vapore puro, acqua calda (bagnomaria, acqua nebulizzata) e una miscela vapore/aria.

Principali classificazioni delle apparecchiature per la sterilizzazione degli alimenti

A seconda dei diversi materiali per la sterilizzazione, la macchina sterilizzatrice per alimenti può essere suddivisa in sterilizzatrice a serbatoio singolo, sterilizzatrice verticale a due serbatoi e sterilizzatrice orizzontale a tre serbatoi. E i metodi di sterilizzazione degli alimenti confezionati possono essere suddivisi in sterilizzazione per immersione in acqua, sterilizzazione con spruzzo d'acqua e sterilizzazione a vapore.

1. Sterilizzatore alimentare a serbatoio singolo

Questo tipo di storta di sterilizzazione può anche essere chiamata sterilizzatrice a vapore, che dovrebbe corrispondere a un generatore di vapore quando utilizzata. Questa apparecchiatura per la sterilizzazione degli alimenti confezionata in autoclave può essere utilizzata principalmente per sterilizzare prodotti confezionati in materiale morbido e prodotti confezionati sotto vuoto, come latte in sacchi, bevande in sacchi e così via.

2. Sterilizzatrice verticale per alimenti a due serbatoi

Secondo diversi metodi di sterilizzazione, questo a due serbatoi sterilizzatore alimentare può essere progettato in due forme. Se adotta la sterilizzazione per immersione in acqua (chiamata anche sterilizzazione a bagnomaria), questo sterilizzatore alimentare verticale sarà progettato con due serbatoi nella struttura a due strati. E i due serbatoi hanno le stesse dimensioni. Il serbatoio superiore fornisce principalmente acqua calda per la sterilizzazione del serbatoio inferiore.

Quando questa sterilizzazione alimentare utilizza la sterilizzazione a spruzzo d'acqua, questa macchina sterilizzatrice per alimenti a due serbatoi sarà leggermente diversa dalla precedente perché il serbatoio superiore sarà più piccolo del serbatoio inferiore per la sterilizzazione a spruzzo consente un maggiore risparmio di acqua rispetto alla sterilizzazione per immersione in acqua . Questo tipo di storta per la sterilizzazione degli alimenti è molto adatta per sterilizzare tutti i tipi di prodotti confezionati in confezioni morbide, in bottiglia o in plastica e una varietà di alimenti in scatola. E anche i metodi di spruzzo interni possono essere diversi, come spruzzo laterale, spruzzo superiore e spruzzo in tutte le direzioni.

3. Attrezzatura orizzontale per la sterilizzazione degli alimenti a tre serbatoi

La macchina sterilizzatrice per alimenti a tre serbatoi ha una capacità di lavoro maggiore rispetto ai due tipi precedenti di macchine per la sterilizzazione. Quando funziona il tipo orizzontale di sterilizzatori per alimenti in scatola, il serbatoio superiore può fornire continuamente acqua calda ai due serbatoi di sterilizzazione inferiori e può riciclare l'acqua per continuare la sterilizzazione.

Inoltre, abbiamo anche il Macchina sterilizzatrice alimentare UV in vendita. Lo sterilizzatore alimentare a raggi ultravioletti è un dispositivo che utilizza i raggi ultravioletti per uccidere i batteri. Se vuoi saperne di più su questa macchina, puoi anche contattarci.

Principali dispositivi di supporto degli sterilizzatori per alimenti in scatola

1. Macchina della caldaia
2. Generatore di vapore
3. Valvola di sicurezza per lo scarico del vapore
4. Carrello e vassoi mobili
5. Sensore di temperatura e indicatore di livello

Il processo di sterilizzazione delle apparecchiature per la sterilizzazione degli alimenti

Prima della sterilizzazione, dovremmo mettere gli alimenti nei vassoi e adagiarli strato dopo strato sui carrelli mobili, quindi spingere i carrelli nella camera di sterilizzazione della macchina sterilizzatrice per alimenti. Successivamente, aggiungere acqua nel serbatoio e riscaldare l'acqua per circa mezz'ora per raggiungere la temperatura di sterilizzazione di circa 120 ℃. Quindi aprire la valvola di iniezione dell'acqua calda per aggiungere acqua calda nel recipiente di sterilizzazione e mantenere circa mezz'ora di sterilizzazione a una temperatura di circa 121 ℃.

Quando si sterilizzano materiali diversi, anche la temperatura e il tempo di sterilizzazione sono diversi, pertanto è necessario impostare temperature e tempi di lavorazione diversi sull'armadio di controllo elettrico per alimenti diversi. Dopo la sterilizzazione, dovremmo aggiungere acqua fredda nel serbatoio di sterilizzazione per un raffreddamento rapido. L'intero processo di sterilizzazione degli alimenti per ogni operazione dura circa 70 minuti.

Caratteristiche principali della macchina sterilizzatrice per alimenti

1. L'intero processo di sterilizzazione può evitare il contatto del prodotto con l'aria, non c'è massa d'aria fredda nel bollitore di sterilizzazione. Un sistema di circolazione dell'acqua ottimizzato garantisce una distribuzione uniforme del calore nelle pentole sterilizzanti.
2. La macchina per la sterilizzazione degli alimenti ha la funzione di riscaldare e raffreddare indirettamente gli alimenti, prevenendo efficacemente la contaminazione secondaria degli alimenti. E l'acqua sterilizzata può essere riciclata per risparmiare energia.
3. L'impostazione del touch screen del computer PLC di questa apparecchiatura di sterilizzazione può controllare efficacemente il processo di sterilizzazione di temperatura, pressione, livello dell'acqua e così via. Quando si verifica un'anomalia, il dispositivo di allarme emetterà un suono.