Comment faire des frites surgelées à la maison aussi délicieuses que chez McDonald's ?

Les frites sont une collation populaire frite à partir de chips de pomme de terre et constituent également un produit populaire dans de nombreux restaurants de restauration rapide, tels que KFC et McDonald's. Mais pouvons-nous faire délicieux français surgelé frites à la maison? Taizy Français frites fabrication de machines fabricants vous fournira ici la méthode la plus pratique pour préparer des frites.

Étapes pour préparer des frites surgelées à la maison

1. Préparez la bonne quantité de pommes de terre fraîches, de sel, de farine, de ketchup et d'huile végétale, de poivre et d'autres condiments (à choisir selon vos goûts personnels).
2. Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en lanières. Les lanières de pommes de terre coupées doivent être lavées à nouveau et l'amidon à la surface est filtré. Faire tremper les lanières de pommes de terre dans l'eau pendant 3 à 5 minutes.
3. Faites bouillir l'eau, versez les lanières de pommes de terre dans l'eau chaude et laissez cuire 3 à 5 minutes. Ajoutez la bonne quantité de sel lors de la cuisson pour mieux garantir la dureté de la lanière de pomme de terre
4. Ramassez les lanières de pommes de terre cuites, rincez-les à l'eau froide et égouttez l'eau. Après égouttage, mettez les lanières de pommes de terre directement au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Les frites de pommes de terre frites seront plus croustillantes une fois congelées au réfrigérateur.

   

5. Sortez les frites de pommes de terre du réfrigérateur et déposez-les délicatement pour enlever le glaçage à la surface. Tapotez ensuite légèrement la farine pour que chaque chips soit uniformément recouverte de farine.
6. Lorsque vous faites frire les lanières de pommes de terre, attendez que la température de l'huile soit chaude à 60% et mettez les frites, et tapotez doucement avec des baguettes pendant la friture, afin que les frites soient chauffées uniformément. Retirez-les lorsque les frites sont dorées.
7. Enfin, saupoudrez les épices comme du poivre ou de la sauce tomate sur les frites.

Comment sont fabriquées les frites McDonald’s ?

1. Les frites McDonald's sont préparées avec de la farine de pomme de terre.
2. Les frites McDonald's sont dans un environnement de congélation rapide pendant le traitement et le transport, afin de garantir que leur forme est nette et belle.
3. À l’époque des frites, McDonald’s ajoutait une certaine proportion de beurre à l’huile de cuisson, et cette proportion était encore très élevée. L'effet du beurre est de donner aux chips la saveur unique de la graisse animale une fois frites, et les chips deviendront plus molles et plus difficiles à déformer.

   

Pour beaucoup grand Français usines de transformation de frites, ils utilisent souvent des lignes de production de frites à grand volume pour produire en masse de délicieuses frites. Taizy peut fournir des machines de transformation de frites avec des fonctionnalités personnalisées, ainsi que entièrement automatique congelé lignes de production de frites et lignes de production de frites semi-automatiques avec une sortie différente.