كيفية صنع الثوم الأسود المخمر？

الثوم هو غذاء طبي وصالح للأكل، وقد تم اختياره باعتباره "الطب النباتي الأكثر". الثوم الأسود الذي تنتجه آلة تخمير الثوم الأسود له طعم أفضل وقيمة غذائية أعلى. ولذلك، فإن سعر السوق للثوم الأسود مرتفع جدا. يختار العديد من المستثمرين الشراء آلة الثوم الأسود ومعالجة الثوم الأسود عالي الجودة للبيع. إذن، كيف يتم تحضير الثوم الأسود المخمر؟

أصل الثوم الأسود

كان الثوم الأسود المخمر في الأصل منتجًا جديدًا طورته جامعة مي في اليابان عام 1998. الثوم الأسود المخمر هو طعام مصنوع من الثوم الخام الطازج، ويوضع في صندوق تخمير عالي الحرارة والرطوبة مع الجلد ليتركه يتخمر بشكل طبيعي. .

الملامح الرئيسية للثوم الأسود المخمر

على أساس الاحتفاظ بالمكونات الأصلية للثوم الخام، يزيد الثوم الأسود من التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للتحمض الموجودة في الثوم الخام عشرات المرات.

بالإضافة إلى ذلك، يقوم الثوم الأسود بتحويل بروتين الثوم الخام نفسه إلى 18 نوعاً من الأحماض الأمينية الضرورية لجسم الإنسان يومياً ومن ثم يمتصها جسم الإنسان بسرعة، مما يلعب دوراً إيجابياً كبيراً في تعزيز مناعة الإنسان، وتخفيف التعب لدى الإنسان، والحفاظ على صحة الإنسان.

الآثار الصالحة للأكل من الثوم الأسود الذي أدلى به آلة الثوم الأسود

تناول الثوم الأسود له تأثير وقائي كبير جدًا على مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وفرط شحميات الدم والسرطان. علاوة على ذلك، فإن طعم الثوم الأسود حلو وحامض. بعد الأكل ليس له طعم الثوم ولا يغضب. وهو غذاء صحي سريع المفعول.

مبدأ معالجة الثوم الأسود

استخدم الثوم الخام الطازج، ضعه في خزان تخمير الثوم الأسود عند درجة حرارة عالية (35 ~ 90 درجة مئوية) ورطوبة عالية (50 ~ 90%) بعد تقشيره أو فكه. يمكن تحويله إلى ثوم أسود بعد التخمير الطبيعي لمدة 20 إلى 50 يومًا.