발효흑마늘 만드는 법은?
Garlic is a medicinal and edible food and was selected as the “most botanical medicine”. The black garlic produced by the black garlic fermentation machine has a better taste and higher nutritional value. Therefore, the market price of black garlic is very high. Many investors choose to buy black garlic machine and process high-quality black…
마늘은 약용이자 식용이 가능한 식품으로 “가장 뛰어난 식물약재”로 선정되었습니다. 흑마늘이 생산하는 검은 마늘 발효 기계 맛이 더 좋고 영양가도 더 높습니다. 따라서 흑마늘의 시장가격은 매우 높다. 많은 투자자들이 매수를 선택합니다. 검은 마늘 기계 고품질의 흑마늘을 가공하여 판매하고 있습니다. 그렇다면 발효흑마늘을 만드는 방법은 무엇일까요?
흑마늘의 유래
발효흑마늘은 본래 1998년 일본 미에대학교에서 개발한 신제품이다. 발효흑마늘은 신선한 생마늘을 껍질과 함께 고온, 고습의 발효통에 넣어 자연 발효시킨 식품이다. .
발효흑마늘의 주요특징
흑마늘은 생마늘의 본래 성분을 그대로 유지하면서 생마늘의 항산화 및 항산화 효과를 수십배 증가시킵니다.
또한 흑마늘은 생마늘 자체의 단백질을 인체에 필요한 18종의 아미노산으로 매일 전환시켜 인체에 빠르게 흡수되어 면역력을 강화하고 피로를 완화하는데 큰 긍정적인 역할을 하며, 그리고 인간의 건강을 유지합니다.
흑마늘로 만든 식용효과 검은 마늘 기계
흑마늘을 먹으면 당뇨병, 고혈압, 고지혈증, 암 예방 효과가 매우 크다. 게다가 흑마늘의 맛은 새콤달콤하다. 먹고 나면 마늘 맛이 나지 않고 화를 내지 않습니다. 효과가 빠른 건강식품입니다.
흑마늘 가공원리
신선한 생마늘을 사용하며, 껍질을 벗기거나 벗겨낸 후 고온(35~90°C), 고습도(50~90%)의 흑마늘 발효조에 넣습니다. 20~50일간 자연발효시킨 후 흑마늘로 제조할 수 있습니다.
