Ấm đun nước thương mại để nấu ăn

Các ấm đun nước có vỏ bọc còn được gọi là nồi nấu có vỏ, nồi ấm có vỏ, v.v. Nồi nấu này được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm như kẹo, dược phẩm, sữa, rượu, bánh ngọt, đồ uống, dòng mật ong, đồ hộp, v.v. Cái này ấm đun nước có vỏ bọc còn có thể dùng để chế biến thực phẩm trong các nhà hàng lớn hay căng tin nấu súp, nấu các món ăn, món hầm, cháo, ngoài ra còn có thể dùng để chiên hạt hướng dương, xào lá trà.

Ấm đun nước có vỏ bọc sử dụng hơi nước có áp suất nhất định làm nguồn nhiệt (tùy chọn sưởi bằng điện, sưởi bằng gas, v.v.). Nó có đặc điểm là diện tích gia nhiệt lớn, hiệu suất nhiệt cao, gia nhiệt đồng đều, thời gian sôi ngắn của vật liệu lỏng và dễ dàng kiểm soát nhiệt độ gia nhiệt.

Video hoạt động của nồi nấu có vỏ

Ấm đun nước có áo khoác để nấu ăn là gì?

Với sự cải tiến của công nghệ và mức sống của người dân được nâng cao, chúng ta có những yêu cầu khắt khe hơn về chất lượng an toàn thực phẩm nên những chiếc nồi đựng bánh mì được làm bằng thép không gỉ. Ngày càng có nhiều người sử dụng chảo có vỏ và dần dần thay thế các loại nồi nấu bằng sắt truyền thống. Phương pháp gia nhiệt của nồi nấu có vỏ bọc thường được áp dụng bằng cách gia nhiệt bằng hơi nước, gia nhiệt bằng điện và gia nhiệt bằng khí tự nhiên hóa lỏng, tiết kiệm năng lượng, thân thiện với môi trường và thuận tiện khi sử dụng.

Cấu trúc chính của nồi có vỏ bọc

Các ấm đun nước bọc thực phẩm thường bao gồm một cái chậu và một chân. Thân nồi có cấu trúc hai lớp gồm thân hình cầu bên trong và bên ngoài, lớp giữa được làm nóng bằng hơi nước (hoặc điện). Chảo nấu này chủ yếu bao gồm thân nồi, tấm đỡ, động cơ, đồng hồ đo áp suất, khung, tay quay, v.v. Tùy theo yêu cầu làm việc khác nhau, nồi nấu này có thể có nhiều loại và mẫu mã khác nhau, mỗi loại đều có những đặc điểm riêng để chế biến thực phẩm hoặc sử dụng trong công nghiệp.

Phân loại ấm đun nước có vỏ bọc

Chậu có vỏ bọc có thể được chia thành nhiều loại khác nhau tùy theo cách phân loại khác nhau.

1. Dạng cấu trúc: chảo có vỏ bọc này có loại cố định, loại có thể nghiêng và loại có khuấy.
2. Phương pháp sưởi ấm: nồi nấu có vỏ bọc được chia thành loại sưởi bằng điện, loại sưởi bằng hơi nước và loại sưởi bằng gas.
3. Yêu cầu sản xuất của quá trình: nó có thể được chia thành có hoặc không có thiết bị trộn.
4. Phương pháp niêm phong: Nồi bánh sandwich có thể được chia thành loại không có nắp, loại nắp phẳng và loại chân không.

Sự khác biệt giữa ba phương pháp sưởi ấm: nồi bánh sandwich sưởi ấm bằng điện được làm nóng bằng ống sưởi điện để làm nóng dầu truyền nhiệt; Nồi bánh sandwich hơi nước được làm nóng bằng hơi nước do nồi hơi tạo ra đến vỏ của nồi bánh mì sandwich. Hệ thống sưởi bằng khí sử dụng khí tự nhiên, khí hóa lỏng hoặc khí đường ống làm nguồn nhiệt để giải quyết vấn đề sử dụng nồi bánh sandwich không có hơi nước. Một hệ thống kiểm soát nhiệt độ hoặc máy khuấy có thể được cấu hình nếu cần.

1. Nguyên lý hoạt động của bếp có vỏ bọc sưởi gas 

Khi sử dụng nồi bánh mì làm nóng bằng gas, trước tiên hãy mở van gas của ấm đun nước có vỏ bọc, đốt gas và thêm dầu ăn vào nồi theo cách thủ công. Khi nhiệt độ dầu đạt đến nhiệt độ nấu, cho một lượng nguyên liệu thích hợp vào, vặn nồi bằng tay và khuấy đều để nguyên liệu nóng đều trong nồi (nguyên tắc giống như nồi nấu trong nhà). Sau khi nguyên liệu được xử lý xong, tắt gas và tắt lửa. Xoay tay cầm và xoay bánh vít và trục vít để nghiêng ống xoắn và đổ vật liệu vào thùng chứa khác. Vậy là quá trình chế biến món ăn này đã hoàn tất.

2. Nguyên lý làm việc của chảo điện

Nồi có vỏ sưởi bằng điện sử dụng hệ thống sưởi bằng điện làm nguồn nhiệt và dầu truyền nhiệt làm môi trường. Trong quá trình làm việc, nguyên liệu được vận chuyển từ cổng cấp liệu vào nồi, đồng thời thanh đốt điện ở đáy vỏ nồi làm nóng dầu truyền nhiệt trong vỏ để nguyên liệu trong nồi nóng lên nhanh chóng trong thời gian ngắn. thời gian.

Nồi bánh sandwich làm nóng bằng điện được làm nóng đến nhiệt độ xác định trước để tiết kiệm thời gian hơn so với làm nóng bằng hơi nước. Nồi nấu điện làm nóng không cần chịu áp lực trong quá trình hoạt động nên thời gian làm nóng ngắn. Chảo nấu nóng bằng điện có đặc điểm là diện tích làm nóng lớn, hiệu suất nhiệt cao, làm nóng đồng đều, thời gian làm nóng ngắn và kiểm soát nhiệt độ dễ dàng.

3. Nguyên lý làm việc của ấm đun nước có vỏ bọc bằng hơi nước

Thân nồi của nồi bánh mì hơi nước có cấu trúc hai lớp gồm thân hình cầu bên trong và bên ngoài, lớp áo ở giữa được làm nóng sau khi được làm nóng bằng hơi nước. Ấm nấu bằng hơi nước sử dụng hơi nước có áp suất nhất định làm nguồn nhiệt. Khi làm việc, van bi đầu vào được mở để bắt đầu gia nhiệt thông gió và khi quá trình gia nhiệt vật liệu hoàn tất, van bi đầu vào sẽ đóng lại. Chảo bọc hơi có diện tích làm nóng lớn, hiệu suất nhiệt cao và làm nóng đồng đều. Thời gian sôi của vật liệu lỏng ngắn và nhiệt độ gia nhiệt dễ kiểm soát.

Ứng dụng của ấm đun nước có vỏ bọc điện có máy trộn

Nồi bánh sandwich được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm và sản xuất bia, như kẹo, bánh ngọt, đồ uống, nước trái cây, mứt, kẹo trái cây, sữa và thực phẩm đóng hộp, sản xuất rượu vang, dược phẩm và công nghiệp hóa chất hàng ngày. Nó cũng có thể được sử dụng làm thiết bị quan trọng để nấu chảy, khử trùng, đun nóng, chần, nấu trước, lập công thức, nấu và cô đặc nguyên liệu. Ngoài ra, do hiệu quả làm việc cao nên chảo có vỏ có thể được sử dụng cho các khách sạn lớn, nhà hàng, khách sạn, nhà nghỉ, nhà hàng, căng tin như cháo, súp, bánh bao luộc, nấu, hầm.

Các tính năng chính của ấm đun nước có vỏ bọc

1. Tốc độ làm nóng chảo có áo khoác nhanh và gia nhiệt tương đối đồng đều. Vật liệu có diện tích gia nhiệt lớn và hiệu suất nhiệt cao.
2. Chất liệu làm nồi bánh sandwich chủ yếu là thép không gỉ. Khách hàng có thể lựa chọn các vật liệu khác nhau tùy theo nhu cầu sản xuất cụ thể của mình. Chúng tôi cũng có thể tùy chỉnh máy theo nhu cầu của khách hàng, bao gồm cả kiểu dáng kết cấu và đầu ra.
3. Nồi nấu có vỏ này có kết cấu đơn giản, nhỏ gọn với ưu điểm là vận hành thuận tiện, sử dụng an toàn, tin cậy nên có thể sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực.

Thông số kỹ thuật của máy nấu ăn có vỏ bọc thương mại

Người mẫu	Wtám (kg)	Đường kính (mm)	Đầu ra (L)	Kích thước (mm)
TZ-JCG-100	90	700	100	1300*1000*1220
TZ-JCG-200	110	800	200	1400*1100*1300
TZ-JCG-300	130	900	300	1500*1200*1500
TZ-JCG-400	140	1000	400	1600*1300*1550
TZ-JCG-500	150	1100	500	1700*1400*1600
TZ-JCG-600	160	1200	600	1800*1500*1650

Trên đây là thông số của sáu ấm đun nước có vỏ bọc thương mại. Mỗi máy có trọng lượng, đường kính và công suất tương ứng. Sản lượng của nồi có vỏ nhỏ là 80kg và nồi lớn là 600kg. Bạn có thể lựa chọn theo nhu cầu của bạn. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.

Trường hợp khách hàng sử dụng ấm đun nước có vỏ bọc thương mại

Các bài viết liên quan về ấm đun nước có vỏ bọc