요리용 상업용 자켓 주전자
재킷 주전자는 식품 가공에 널리 사용됩니다. 높은 열효율, 균일한 가열, 액체 물질의 끓는 시간이 짧고 가열 면적이 넓으며 가열 온도 조절이 용이한 특성을 가지고 있습니다.
그만큼 재킷 요리 주전자 재킷 요리 냄비, 재킷 주전자 밥솥 등으로도 알려져 있습니다. 이 요리 냄비는 사탕, 의약품, 유제품, 알코올, 과자 등 식품 가공에 널리 사용됩니다. 음료, 허니라인, 통조림 등이 있습니다. 재킷 요리 주전자 대형 레스토랑이나 매점 수프, 요리, 스튜, 죽 등의 식품 가공에도 사용할 수 있으며, 해바라기 씨와 튀긴 찻잎을 튀기는 데에도 사용할 수 있습니다.
재킷 주전자는 특정 압력의 증기를 열원으로 사용합니다(선택적으로 전기 가열, 가스 가열 등). 넓은 가열 면적, 높은 열효율, 균일한 가열, 액체 물질의 끓는 시간이 짧고 가열 온도 조절이 용이한 특징을 가지고 있습니다.
자켓요리 냄비 작동 영상
요리용 재킷 주전자란 무엇입니까?
기술이 향상되고 사람들의 생활 수준이 향상됨에 따라 식품 안전 품질에 대한 요구 사항이 더욱 엄격해졌기 때문에 샌드위치 냄비는 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다. 재킷 팬을 사용하는 사람들이 점점 더 많아지고 있으며 그들은 전통적인 철제 냄비를 천천히 대체하고 있습니다. 재킷 조리 냄비의 가열 방법은 일반적으로 증기 가열, 전기 가열 및 액화 가스 천연 가스 가열로 채택되어 에너지 절약형 환경 친화적이며 사용이 편리합니다.
재킷 냄비의 주요 구조
그만큼 식품 재킷 주전자 밥솥 일반적으로 냄비와 발로 구성됩니다. 냄비 본체는 구형체 내부와 외부로 구성된 2층 구조로 되어 있으며, 중간층은 증기(또는 전기)로 가열됩니다. 이 요리 팬은 주로 냄비 본체, 지지판, 모터, 압력계, 프레임, 핸드 휠 등으로 구성됩니다. 다양한 작업 요구 사항에 따라 이 요리 냄비는 다양한 유형과 모델이 있을 수 있으며 각 유형은 식품 가공 또는 산업용으로 사용할 수 있는 고유한 특수 기능을 가지고 있습니다.
재킷 주전자 밥솥의 분류
재킷 냄비는 다양한 분류에 따라 다양한 유형으로 나눌 수 있습니다.
- 구조 형태: 이 재킷형 팬은 고정형, 기울임형, 교반형으로 제공됩니다.
- 가열 방법: 재킷 냄비는 전기 가열식, 증기 가열식 및 가스 가열식으로 구분됩니다.
- 프로세스의 생산 요구 사항: 혼합 장비 유무에 따라 나눌 수 있습니다.
- 밀봉방식: 샌드위치 냄비는 뚜껑이 없는형, 평면형, 진공형으로 구분됩니다.
세 가지 가열 방법의 차이점: 전기 가열 샌드위치 냄비는 전기 가열 튜브에 의해 가열되어 열전달 오일을 가열합니다. 스팀 샌드위치 포트는 보일러에서 생성된 증기에 의해 샌드위치 포트의 재킷으로 가열됩니다. 가스 가열은 증기 없이 샌드위치 냄비를 사용하는 문제를 해결하기 위해 천연 가스, 액화 가스 또는 파이프라인 가스를 열원으로 사용합니다. 필요한 경우 온도 제어 시스템이나 교반기를 구성할 수 있습니다.
1. 가스 가열 자켓 쿠커의 작동 원리
가스 가열 샌드위치 냄비를 사용할 때는 먼저 재킷이 달린 주전자 가스 밸브를 열고 가스를 점화한 다음 수동으로 냄비에 식용유를 추가합니다. 기름온도가 조리온도에 도달하면 적당량의 재료를 넣고 냄비를 손으로 돌려가며 저어가며 재료가 냄비에 고르게 데워지도록 합니다(가정용 냄비와 같은 원리). 재료 가공이 끝나면 가스를 끄고 불을 꺼주세요. 손잡이를 돌리고 웜기어와 웜을 돌려 볼류트를 기울여 재료를 다른 용기에 붓습니다. 그러면 식품 가공이 완료됩니다.
2. 전기 재킷 팬 작동 원리
전기 가열 재킷 냄비는 전기 가열을 열원으로 사용하고 열 전달 오일을 매체로 사용합니다. 작업 중 재료는 공급 포트에서 포트로 이송되며 포트 재킷 하단의 전기 가열 막대는 재킷의 열 전달 오일을 가열하여 포트 내의 재료가 짧은 시간 동안 급속하게 가열됩니다. 시간.
전기 가열 샌드위치 냄비는 미리 정해진 온도로 가열되어 증기 가열보다 시간을 절약합니다. 전기 가열 조리 냄비는 작동 중 압력을 견딜 필요가 없으므로 가열 시간이 짧습니다. 전기 가열 조리팬은 가열 면적이 크고, 열효율이 높으며, 가열이 균일하고, 가열 시간이 짧으며, 온도 조절이 용이한 특징을 가지고 있습니다.
3. 스팀 자켓 주전자 작동 원리
스팀 샌드위치 냄비의 냄비 본체는 내부와 외부의 구형 몸체로 구성된 이중 구조이며 중간 재킷은 증기로 가열 된 후 가열됩니다. 증기 조리 주전자는 일정 압력의 증기를 열원으로 사용합니다. 작업시 입구 볼 밸브가 열려 환기 가열이 시작되고 재료 가열이 완료되면 입구 볼 밸브가 닫힙니다. 스팀 자켓 팬은 넓은 가열 면적, 높은 열 효율 및 균일한 가열을 제공합니다. 액체재료의 비등시간이 짧고, 가열온도 조절이 용이하다.
믹서가 장착된 전기 자켓 주전자의 응용
샌드위치 냄비는 사탕, 케이크, 음료, 주스, 잼, 설탕에 절인 과일, 유제품 및 통조림 식품, 와인 제조, 제약 및 일일 화학 산업과 같은 식품 가공 및 양조에 널리 사용됩니다. 또한 재료의 용해, 소독, 가열, 데치기, 사전 조리, 제제화, 조리 및 농축을 위한 중요한 장비로 사용할 수 있습니다. 또한 작업 효율이 높아 대형 호텔, 음식점, 호텔, 게스트하우스, 음식점, 구내식당 등에서 죽, 국, 만두, 요리, 찌개 등으로 사용할 수 있는 자켓팬입니다.
재킷 조리 주전자의 주요 특징
- 재킷 팬 가열 속도가 빠르고 가열이 비교적 균일합니다. 이 소재는 발열 면적이 크고 열효율이 높습니다.
- 샌드위치 냄비를 만드는 재료는 주로 스테인레스 스틸입니다. 고객은 특정 생산 요구 사항에 따라 다양한 재료를 선택할 수 있습니다. 또한 구조 스타일과 출력을 포함하여 고객의 요구에 따라 기계를 맞춤화할 수도 있습니다.
- 이 재킷형 냄비는 간단하고 컴팩트한 구조로 편리한 조작과 안전하고 믿을 수 있는 사용의 장점을 가지고 있어 다양한 분야에서 폭넓게 사용할 수 있습니다.
상업용 재킷 밥솥 기계의 기술 매개변수
| 모델 | 여8(kg) | 직경(mm) | 출력(L) | 치수(mm) |
| TZ-JCG-100 | 90 | 700 | 100 | 1300*1000*1220 |
| TZ-JCG-200 | 110 | 800 | 200 | 1400*1100*1300 |
| TZ-JCG-300 | 130 | 900 | 300 | 1500*1200*1500 |
| TZ-JCG-400 | 140 | 1000 | 400 | 1600*1300*1550 |
| TZ-JCG-500 | 150 | 1100 | 500 | 1700*1400*1600 |
| TZ-JCG-600 | 160 | 1200 | 600 | 1800*1500*1650 |
위의 내용은 6개의 상업용 재킷 주전자의 매개변수입니다. 각 기계에는 해당 무게, 직경 및 출력이 있습니다. 작은 재킷 냄비의 출력은 80kg이고 큰 냄비의 출력은 600kg입니다. 귀하의 필요에 따라 선택할 수 있습니다. 질문이 있으시면 언제든지 문의해 주세요.
