Gıda Sterilizatör Makinesi | Gıda Sterilizasyon Makinesi

The Gıda Sterilizatörü makine ayrıca otoklav sterilizatörü, imbik sterilizatörü olarak da adlandırılabilir ve Gıda Sterilizasyon MakinesiHer türlü konserve ve paketlenmiş gıdanın ortak sterilizasyon ekipmanıdır. Bu otomatik gıda sterilizasyon makinesi, birçok gıda işleme endüstrisinde iyi sterilizasyon için yaygın olarak kullanılmaktadır. Farklı sterilizasyon yöntemlerine göre, bu gıda sterilizatörü esas olarak üç tipe ayrılabilir: tek kap sterilizasyon makinesi, çift kap sterilizatör ve üç kap gıda sterilizatörü.

Neden gıda sterilizasyon makinesi kullanmalısınız?

Gıda üretim endüstrilerinde gıda güvenliği ve gıda hijyeni büyük önem taşımaktadır. Bu nedenle, sağlıklı gıda üretiminin sağlanması için gıda işleme işletmelerinin neredeyse tamamı, ürünleri pazara girmeden önce sıkı gıda sterilizasyonu yapacaktır. Gıda sterilizasyon işlemi esas olarak gıda ürünlerindeki 95%'ye kadar bakteri ve çeşitli mikroorganizmaları öldürmektir.

Gıda sterilizasyon makinesi nasıl çalışır?

Bu gıda sterilizasyon ekipmanının çalışma prensibi, çeşitli malzemeleri belirtilen sterilizasyon süresine göre sterilize etmek için sterilizasyon sıcaklığına ısıtılmış sıcak su veya buhar kullanmaktır. Tüm sterilizasyon sistemleri bazı aynı özelliklere sahiptir: gerekli basınç, sıcaklık transferi ve kapalı bir ortamda sterilizasyon ortamı yaratma.

Sterilizasyon ortamı (ısıtma ortamı da denir), ısının ürüne aktarılması için vazgeçilmez bir araçtır. Sterilizasyon ortamı olarak saf buhar, sıcak su (su banyosu, su spreyi) ve buhar/hava karışımı kullanılabilir.

Gıda sterilizasyon ekipmanının ana sınıflandırmaları

Sterilizasyon için farklı malzemelere göre, gıda sterilizatör makinesi tek tanklı sterilizatöre, dikey iki tanklı sterilizatöre ve yatay üç tanklı sterilizasyon makinesine ayrılabilir. Paketlenmiş gıda sterilizasyon yöntemleri suya daldırma sterilizasyonu, su sprey sterilizasyonu ve buhar sterilizasyonuna ayrılabilir.

1. Tek tanklı gıda sterilizatörü

Bu tür bir sterilize edici imbik, kullanıldığında bir buhar jeneratörüne uyması gereken buhar sterilizatörü olarak da adlandırılabilir. Bu otoklavla paketlenmiş gıda sterilizasyon ekipmanı esas olarak yumuşak paketlenmiş ürünleri ve torbalanmış süt, torbalanmış içecekler vb. gibi vakumlu paketlenmiş ürünleri sterilize etmek için kullanılabilir.

2. Dikey iki tanklı gıda sterilizasyon makinesi

Farklı sterilizasyon yöntemlerine göre bu iki tanklı gıda sterilizatörü iki biçimde tasarlanabilmektedir. Suya daldırma sterilizasyonunu (su banyosu sterilizasyonu olarak da adlandırılır) benimserse, bu dikey gıda sterilizatörü iki katmanlı yapıda iki tankla tasarlanacaktır. Ve iki tankın boyutu aynı. Üst tank esas olarak alt tankın sterilizasyonu için sıcak su sağlar.

Bu gıda sterilizasyonunda su sprey sterilizasyonu kullanıldığında, bu iki tanklı gıda sterilizasyon makinesi öncekinden biraz farklı olacaktır çünkü üst tankı alt tankından daha küçük olacaktır çünkü sprey sterilizasyonu suya daldırmalı sterilizasyona göre daha fazla su tasarrufu sağlar. . Bu tür gıda sterilizasyon imbikleri, her türlü yumuşak ambalajlı, şişelenmiş veya plastik ambalajlı ürünün ve çeşitli konserve gıdaların sterilize edilmesi için çok uygundur. Ayrıca, yandan püskürtme, üstten püskürtme ve her yöne püskürtme gibi iç püskürtme yöntemleri de farklı olabilir.

3. Yatay üç tanklı gıda sterilizasyon ekipmanı

Üç tanklı gıda sterilizasyon makinesi, önceki iki tip sterilizasyon makinesiyle karşılaştırıldığında daha büyük bir çalışma kapasitesine sahiptir. Yatay tip konserve sterilizatörleri çalışırken, üst tank alttaki iki sterilizasyon tankına sürekli olarak sıcak su sağlayabilir ve suyu geri dönüştürerek sterilizasyona devam edebilir.

Ayrıca, bizde de var UV gıda sterilizatörü makinesi satılık. Ultraviyole gıda sterilizatörü, bakterileri öldürmek için ultraviyole ışınları kullanan bir cihazdır. Bu makine hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Konserve gıda sterilizatörlerinin ana destek cihazları

1. Kazan makinesi
2. Buhar jeneratörü
3. Emniyetli buhar tahliye valfi
4. Hareketli araba ve tepsiler
5. Sıcaklık sensörü ve seviye göstergesi

Gıda sterilizasyon ekipmanının sterilizasyon işlemi

Sterilizasyondan önce gıdaları tepsilere koymalı ve hareketli arabaların üzerine katman katman yerleştirmeli, ardından arabaları gıda sterilizasyon makinesinin sterilizasyon odasına itmeliyiz. Daha sonra su tankına su ekleyin ve yaklaşık 120°C'lik sterilizasyon sıcaklığına ulaşmak için suyu yaklaşık yarım saat ısıtın. Daha sonra sıcak suyu sterilizasyon kabına eklemek için sıcak su enjeksiyon valfini açın ve yaklaşık 121°C sıcaklıkta yaklaşık yarım saat sterilizasyona devam edin.

Farklı malzemeleri sterilize ederken, sterilizasyon sıcaklıkları ve süreleri de farklıdır, bu nedenle, farklı gıdalar için elektrik kontrol kabininde farklı işlem sıcaklıkları ve süreleri ayarlamamız gerekir. Sterilizasyondan sonra hızlı soğutma için sterilizasyon tankına soğuk su eklemeliyiz. Her işlem için tüm gıda sterilizasyon işlemi yaklaşık 70 dakikadır.

Gıda sterilizasyon makinesinin ana özellikleri

1. Tüm sterilizasyon işlemi ürünün havayla temasını önleyebilir, sterilizasyon kazanında soğuk hava kütlesi yoktur. Optimize edilmiş sirkülasyonlu su sistemi, sterilizasyon kaplarında eşit ısı dağılımı sağlar.
2. Gıda sterilizasyon makinesi, gıdaların dolaylı olarak ısıtılması ve soğutulması işlevine sahiptir ve gıdanın ikincil kirlenmesini etkili bir şekilde önler. Ve sterilize edilmiş su, enerji tasarrufu için geri dönüştürülebilir.
3. Bu sterilizasyon ekipmanının PLC bilgisayar dokunmatik ekran ayarı, sıcaklık, basınç, su seviyesi vb. sterilizasyon sürecini etkili bir şekilde kontrol edebilir. Bir anormallik olduğunda alarm cihazı ses verecektir.