식품 살균기 기계 | 식품 살균 기계

그만큼 식품 살균기 기계는 또한 오토클레이브 살균기, 레토르트 살균기라고 부를 수 있으며, 식품 살균 기계, 이는 모든 종류의 통조림 식품 및 포장 식품에 대한 일반적인 살균 장비입니다. 이 자동 식품 살균 기계는 우수한 살균을 위해 많은 식품 가공 산업에서 널리 사용됩니다. 다양한 살균 방법에 따라 이 식품 살균기는 주로 단일 냄비 살균기, 이중 냄비 살균기 및 3 냄비 식품 살균기의 세 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

식품 살균기를 사용하는 이유는 무엇입니까?

식품제조산업에서는 식품안전과 식품위생이 무엇보다 중요합니다. 따라서 건강한 식품을 만들기 위해 거의 모든 식품 가공 기업은 제품이 시장에 출시되기 전에 엄격한 식품 살균을 실시합니다. 식품 살균 공정은 주로 식품의 박테리아와 다양한 미생물을 최대 95%까지 죽이는 것입니다.

식품 살균 기계는 어떻게 작동하나요?

본 식품살균설비의 작동원리는 살균온도까지 가열된 뜨거운 물이나 증기를 이용하여 정해진 살균시간에 따라 각종 물질을 살균하는 것입니다. 모든 멸균 시스템은 필요한 압력, 온도 전달, 폐쇄된 환경에서 멸균 환경 조성 등 몇 가지 동일한 특성을 가지고 있습니다.

살균 매체(열매라고도 함)는 제품에 열을 전달하는 데 없어서는 안 될 도구입니다. 순수 증기, 뜨거운 물(수조, 물 분무) 및 증기/공기 혼합물을 멸균 매체로 사용할 수 있습니다.

식품 살균 장비의 주요 분류

다양한 살균 재료에 따라 식품 살균기 기계는 단일 탱크 살균기, 수직 2탱크 살균기 및 수평 3탱크 살균기로 나눌 수 있습니다. 그리고 포장식품의 살균방법은 침지살균, 물분무살균, 증기살균으로 나눌 수 있다.

1. 단일 탱크 식품 살균기

이러한 종류의 살균 레토르트는 증기 살균기라고도 불리며, 사용할 때 증기 발생기와 일치해야 합니다. 이 오토클레이브 포장 식품 살균 장비는 주로 포장된 우유, 포장된 음료 등과 같이 소프트 포장된 제품 및 진공 포장된 제품을 살균하는 데 사용할 수 있습니다.

2. 수직형 2조 식품살균기

다른 살균 방법에 따르면, 이 2개의 탱크는 식품 살균제 두 가지 형태로 디자인할 수 있습니다. 이 수직형 식품살균기는 수중침지살균(수욕살균이라고도 함) 방식을 채택할 경우 2층 구조의 2개 탱크로 설계됩니다. 그리고 두 탱크의 크기는 동일합니다. 상부 탱크는 주로 하부 탱크 살균을 위한 온수를 제공합니다.

본 식품살균이 물분무살균을 사용하는 경우, 이 2탱크식 식품살균기는 침수살균에 비해 분무살균이 물을 절약하기 때문에 상부탱크가 하부탱크보다 작기 때문에 이전의 것과 조금 다릅니다. . 이러한 유형의 식품 살균 레토르트는 모든 종류의 부드러운 포장, 병 또는 플라스틱 포장 제품 및 다양한 통조림 식품을 살균하는 데 매우 적합합니다. 그리고 내부 스프레이 방법도 측면 스프레이, 상단 스프레이, 전방향 스프레이와 같이 다를 수 있습니다.

3. 수평형 3조 식품살균설비

3조 식품 살균기 기계는 이전 두 가지 유형의 살균 기계에 비해 작업 용량이 더 큽니다. 수평형 통조림 살균장치 작동시 상부탱크는 하부 2개의 살균탱크에 지속적으로 온수를 공급하고, 그 물을 재활용하여 지속적인 살균이 가능합니다.

게다가, 우리는 또한 UV 식품 살균기 기계 판매용. 자외선 식품살균기는 자외선을 이용해 세균을 죽이는 장치이다. 이 기계에 대해 더 알고 싶으시면 저희에게 연락하실 수도 있습니다.

통조림살균기의 주요 지지장치

1. 보일러 기계
2. 증기 발생기
3. 안전 증기 배출 밸브
4. 이동식 카트 및 트레이
5. 온도 센서 및 레벨 게이지

식품 살균 장비의 살균 공정

살균하기 전에 식품을 트레이에 넣고 이동식 카트에 층층이 쌓아 놓은 다음 카트를 식품 살균기 기계의 살균실로 밀어야 합니다. 다음, 물탱크에 물을 넣고 약 30분 동안 물을 가열하여 살균 온도 약 120℃에 도달합니다. 그런 다음 온수 주입 밸브를 열어 살균 용기에 뜨거운 물을 넣고 약 121℃의 온도에서 약 30분간 살균을 유지합니다.

다양한 재료를 살균할 경우 살균 온도와 시간도 다르기 때문에 식품별로 전기 제어 캐비닛에서 처리 온도와 시간을 다르게 설정해야 합니다. 살균 후에는 빠른 냉각을 위해 살균탱크에 찬물을 넣어야 합니다. 각 작업의 전체 식품 살균 과정은 약 70분입니다.

식품 살균기의 주요 특징

1. 전체 살균 과정에서 제품이 공기와 접촉하는 것을 피할 수 있으며 살균 주전자에는 찬 공기 덩어리가 없습니다. 최적화된 순환수 시스템은 살균 용기에 균일한 열 분배를 보장합니다.
2. 식품살균기는 식품을 간접적으로 가열 및 냉각하는 기능을 가지고 있어 식품의 2차 오염을 효과적으로 방지할 수 있습니다. 그리고 살균된 물을 재활용하여 에너지를 절약할 수 있습니다.
3. 이 살균 장비의 PLC 컴퓨터 터치 스크린 설정은 온도, 압력, 수위 등의 살균 과정을 효과적으로 제어할 수 있습니다. 이상이 있을 경우 경보장치에서 소리가 납니다.