Linea di produzione di salsicce | Macchine per la lavorazione della salsiccia
La linea di produzione di salsicce è un termine generale per una serie di macchine utilizzate negli impianti di lavorazione delle salsicce per produrre salsicce. Utilizzando una linea di lavorazione delle salsicce, puoi produrre salsicce in una varietà di gusti.
Le materie prime per l'intera linea di produzione di salsicce sono principalmente tutti i tipi di carne, come maiale, manzo, pollo, pesce e così via. E per produrre salsicce con gusti diversi, possiamo anche fornire varie ricette per la produzione di salsicce e aiutarvi a impostare un impianto completo per la produzione di salsicce in base alle vostre esigenze di produzione.
Video di lavoro della linea di lavorazione salsicce
Attrezzatura per fare salsicce
La linea di produzione di salsicce è composta da una serie di macchine per la lavorazione degli insaccati, che comprende principalmente il tritacarne, il tritacarne e l'impastatrice, la macchina per l'insaccatura, la macchina per insaccare le salsicce, l'annodatrice per le salsicce, il forno per affumicare le salsicce e la macchina confezionatrice per salsicce sottovuoto.
Perché scegliere le macchine per la lavorazione delle salsicce?
La salsiccia chiamata anche prosciutto è un tipo di cibo delizioso che è molto popolare in molti paesi e quasi tutte le persone di tutte le età amano mangiare salsicce. Quindi il mercato della produzione di salumi è molto promettente per molte imprese. Sebbene possiamo produrre la salsiccia a mano nel piccolo laboratorio, la resa della salsiccia è piuttosto limitata e non è facile garantirne la qualità.
IL linea di produzione di salsicce può produrre salsicce di alta qualità su larga scala con un intero set di produttori di salsicce. Dalla prima fase di taglio della carne fino alla fase finale di confezionamento della salsiccia, non ci saranno sostanze inquinanti e la salsiccia avrà lo stesso sapore delle salsicce fatte a mano.
Il processo di lavoro della linea di produzione di salsicce
Taglio e macinazione della carne
Di solito utilizziamo la carne di maiale come materia prima principale per la produzione delle salsicce. Dovremmo tagliare la carne in piccoli blocchi e poi macinare la carne in piccoli pezzi. Questo macchina tritacarne è molto utile per macinare carne sia fresca che congelata. Prima di macinare la carne fresca e disossata, potremmo aver bisogno di un tagliacarne per tagliare i grossi blocchi di carne in piccoli blocchi in modo che sia comodo per un'ulteriore macinazione.
Taglio e macinazione della carne
Modello: TZ-JRJ-120
Potenza: 7,5 kW
Capacità: 600 kg/h
Dimensioni: 1120*580*1125 mm
Dimensioni uscita: 14 mm
Tritare e mescolare la carne
Questo tipo di macchina per la lavorazione della carne può tagliare e mescolare ulteriormente la carne macinata per produrre salsicce. La sua speciale piastra di taglio può imitare il lavoro di triturazione della carne. Con l'aiuto di questa macchina per tritare la carne, la carne di maiale può essere tagliata in una poltiglia fine. E in base alle diverse esigenze del cliente per la produzione di salsicce speciali con un certo gusto, è possibile regolare il grado di frantumazione della carne.
Inoltre, grazie al suo albero di miscelazione interno, questa macchina ha anche la funzione di mescolare le poltiglia di carne, quindi i clienti possono utilizzare questa macchina come un miscelatore per ripieni aggiungendo i condimenti per mescolare bene.
Macchina per tritare e mescolare la carne
Miscelazione del ripieno
Il passo successivo per la lavorazione delle salsicce in questa linea di produzione di salsicce è la miscela di ripieno. Questa macchina per il ripieno è dotata di un barile di miscelazione di tipo U per mescolare e mescolare le purè di carne e i condimenti. Metti una certa quantità di purea di carne e condimenti in una certa proporzione nel mixer, quindi avvia la macchina per mescolare.
Dopo 1-3 minuti, il ripieno della salsiccia sarà mescolato uniformemente. Le parti della macchina che entrano in contatto con la carne sono in acciaio inox. I clienti possono anche scegliere la tipologia di insaccatrice sottovuoto per garantire un miglior sapore dei salumi.
Macchina per il ripieno
Modello: TZ-BXJ-300
Potenza: 3 kW
Capacità: 200 kg/per
Dimensione: 1530*870*1400 mm
Dimensioni del cilindro: 1000*700*650 mm
Ripieno di salsiccia
Dopo aver mescolato il ripieno, abbiamo bisogno della macchina insaccatrice per salsicce (chiamata anche macchina per insaccare salsicce) per riempire il ripieno di salsiccia negli involucri dell'animale. Possiamo fare calcoli con una macchina per incartare salsicce per il ripieno di salsicce. I budelli animali più comuni sono principalmente il budello di maiale e quello di pecora. Il diametro della salsiccia finale può essere 16 mm, 19 mm, 25 mm e così via e il diametro massimo è 52 mm.
L'insaccatrice per salsicce è un'attrezzatura importante per la lavorazione dei salumi. La macchina è facile da usare, sicura e affidabile da usare e può riempire insaccati grandi, medi e piccoli di varie specifiche.
Ripieno di salsicce
Modello: TZ-GCJ-500
Potenza: 2,2 kW
Capacità: 500-700 kg/ora
Dimensione: 1100*730*1600 mm
Capacità: 50+27 litri
Annodatura della salsiccia
Lo scopo dell'annodatura delle salsicce è quello di separare le lunghe strisce di salsiccia in piccole sezioni di salsiccia che siano convenienti per l'ulteriore lavorazione e confezionamento. Le annodatrici per salsicce possono avere diverse tipologie con rese diverse.
I due tipi più comuni di annodatrici per salsicce sono il tipo manuale e il tipo elettrico. La lunghezza di annodatura delle salsicce è regolabile, da decidere in base alle esigenze del cliente. Per questo collegamento possiamo abbinarlo anche ad un congelatore rapido per la conservazione delle salsicce.
Annodatrice per salsicce
Modello: TZ-ZXJ-20
Potenza: 0,75 kW
Capacità: 10-100°C/min
Dimensione: 1100*650*1100mm
Fumare salsicce
A seconda del sapore speciale della lavorazione delle salsicce, possiamo fornire un forno affumicatore per la preparazione delle salsicce affumicate. Questo forno per affumicare salsicce può essere riscaldato a vapore o elettrico durante il funzionamento. Questa attrezzatura per la produzione di salsicce è dotata di uno speciale generatore di fumo per la lavorazione delle salsicce affumicate.
Quando si affumicano le salsicce, la temperatura interna è di circa 40 ℃. Ad eccezione dell'affumicatura, questo forno per affumicatura è multifunzionale per cuocere, asciugare, cuocere al forno e pulire salsicce e altri prodotti a base di carne.
Forno per affumicare salsicce
Modello: TZ-YXL-500
Potenza: 72 kW
Capacità: 500 kg/per
Dimensione: 2420*2300*2900 mm
Confezionamento di salsicce
La confezionatrice automatica può confezionare le salsicce finali in sacchetti indipendenti per un facile trasporto e una buona vendita. Questa confezionatrice sottovuoto è adatta per un buon confezionamento delle salsicce e prolunga il tempo di conservazione delle salsicce. Inoltre, il metodo di confezionamento sottovuoto può anche preservare il gusto originale delle salsicce.
Macchina confezionatrice sottovuoto
Modello: TZ-BZJ-600
Potenza: 2,2 kW
Capacità: 200-800 kg/ora
Dimensione: 1400*900*900m
Vendita di attrezzature per la produzione di salsicce di alta qualità
A Taizy Macchine alimentari, disponiamo di una gamma di attrezzature per la produzione di salsicce in vendita. Che si tratti di una piccola linea di attrezzature per la produzione di salsicce o di una linea di produzione di salsicce su larga scala, possiamo fornirtela. Inoltre, possiamo anche offrire un servizio personalizzato per alcuni clienti con esigenze particolari. Quindi, se hai bisogno della macchina per fare salsicce, contattaci.
Le caratteristiche principali della linea di produzione di salsicce
- Ciascuna delle singole apparecchiature per la produzione di salsicce di questa linea di produzione di salsicce è realizzata in acciaio inossidabile SUS 304 di alta qualità, che non arrugginisce se utilizzato e può garantire l'igiene del prodotto e mantenere i sapori originali delle salsicce.
- Tutti questi macchine per la produzione di salsicce disponiamo di modelli diversi e di rese di lavorazione diverse, quindi indipendentemente dalla capacità di produzione di salsicce che desideri, possiamo personalizzare le macchine per la lavorazione di salsicce più appropriate per te.
- Oltre a fornirti le migliori attrezzature per la produzione di salsicce, possiamo anche supportarti gratuitamente con tutti i tipi di ricette per la produzione di salsicce per aiutare la tua attività di produzione di salsicce. E possiamo anche aiutarvi a fare l'analisi dei costi in base alle abitudini di consumo del vostro sito locale.
Come avviare un'attività di produzione di salsicce?
L’avvio di un’attività di produzione di salsicce comporta passaggi chiave per il successo. Inizia conducendo ricerche di mercato per comprendere le preferenze dei consumatori e identificare la tua nicchia. Sviluppa un piano aziendale che delinei i tuoi obiettivi, il mercato di riferimento e le proiezioni finanziarie.
Successivamente, ottenere i permessi e le licenze necessari per conformarsi alle normative. L'approvvigionamento di ingredienti di qualità e l'investimento in attrezzature affidabili per la produzione di salsicce sono fondamentali per l'eccellenza del prodotto. Stabilisci una presenza online attraverso un sito web intuitivo con contenuti accattivanti sulle tue offerte uniche. Sfruttare i social media e le directory locali migliora la visibilità.
Infine, dai priorità alla soddisfazione del cliente per creare una clientela fedele. Con dedizione e pianificazione strategica, il lancio di un’impresa di successo nella produzione di salsicce è a portata di mano.
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