Friggitrice Batch Commerciale

La friggitrice batch commerciale è la nuova tipologia di attrezzatura per la lavorazione di cibi fritti, diversa dalla friggitrice continua. Questa macchina per friggere automatica può preparare cibi fritti in lotti e ha la funzione di scarico automatico che riduce l'intensità del lavoro degli operai, garantisce la consistenza del tempo di cottura dei cibi nella macchina per friggere e migliora la qualità del prodotto. Nella nostra azienda, abbiamo anche friggitrici continue per alimenti in vendita.

Cosa può fare la friggitrice batch?

Questa friggitrice automatica è molto adatta per ristoranti fast food, mense, catene di negozi, piccole e medie imprese di trasformazione di alimenti fritti ed è ampiamente utilizzata nella frittura di carne, prodotti acquatici, verdure, pasta, prodotti a base di soia, ecc., con l’elettricità come energia termica. Il cibo fritto non è solo buono nel colore, nel profumo e nel gusto, ma ha anche un aspetto pulito e bello. Inoltre migliora la qualità del prodotto e prolunga la durata di conservazione. Pertanto, questa friggitrice può essere utilizzata per fritture multiuso.

La struttura principale della macchina per friggere commerciale

Nell'aspetto, questa friggitrice elettrica per alimenti ha una forma quadrata con il suo telaio in acciaio inossidabile. Ma la sua pentola interna per friggere può essere progettata sia con forma quadrata che rotonda, che può essere personalizzata in base alle esigenze del cliente. All'interno della pentola per friggere della Friggitrice Batch, ci sono gli alberi di miscelazione per mescolare il cibo grazie alla loro rotazione continua durante il funzionamento. E l'agitazione automatica garantisce l'uniformità della frittura del prodotto e impedisce al prodotto di attaccarsi l'uno all'altro a causa dell'estrusione.

Sul fondo della padella si trovano dei tubi riscaldanti in acciaio resistente per fornire il calore della frittura. Questa friggitrice ha anche due metodi di riscaldamento: riscaldamento elettrico e riscaldamento a gas. Inoltre, ci sono due punti salienti del design di questa friggitrice commerciale: il sistema di alimentazione e scarico automatico e il sistema di controllo automatico della temperatura.

1. Il sistema di alimentazione e scarico automatico: c'è la pentola di alimentazione automatica che può aggiungere i materiali nella pentola in modo da evitare il contatto con manodopera e ridurre il rischio di ustioni. Attraverso il sollevamento del motore, lo scarico automatico dopo il completamento del bombardamento, riducendo l'intensità del lavoro dei lavoratori, per garantire l'uniformità del tempo di bombardamento del prodotto.
2. Il sistema di controllo automatico della temperatura: quando la temperatura dell'olio è superiore alla temperatura impostata, il tubo di riscaldamento elettrico (bruciatore) si arresta automaticamente. Quando la temperatura dell'olio è inferiore alla temperatura impostata, il tubo di riscaldamento elettrico (bruciatore) è in funzione, garantendo la temperatura di frittura del prodotto e migliorando la qualità del prodotto.

   

Come funziona la friggitrice batch automatica?

Questa friggitrice industriale può essere utilizzata in molte linee di lavorazione di cibi fritti, ad esempio per preparare patatine, patatine fritte, ciambelle, torsioni di pasta fritta, casseruola, Shaqima, cosce di pollo fritte, pesce e gamberetti. Può anche essere utilizzato separatamente in vari negozi di alimentari.

La macchina per friggere batch risolve il problema del surriscaldamento e dell'essiccazione della friggitrice tradizionale, che causa la volatilizzazione di una grande quantità di olio. La tecnologia unica di miscelazione olio-acqua permette all'acqua sotto lo strato d'olio di generare continuamente una piccola quantità di vapore che penetra nello strato d'olio per reintegrare l'olio di frittura, inibendo così la volatilizzazione dell'olio.

Possiamo regolare il dispositivo di controllo elettronico per controllare la temperatura di frittura secondo necessità, riducendo efficacemente la frittura. Il grado di ossidazione dell'olio inibisce la produzione di acido, prolungando così il ciclo di vita dell'olio di frittura e riducendo gli sprechi, risparmiando più di 50% di olio rispetto alle friggitrici convenzionali, riducendo al contempo l'inquinamento atmosferico.

Parametri tecnici della friggitrice batch (riscaldamento elettrico)

Parametri tecnici della friggitrice batch (riscaldamento a gas)