Friggitrice commerciale

La friggitrice commerciale è il nuovo tipo di attrezzatura per la lavorazione degli alimenti fritti, diversa dalla friggitrice continua. Questo friggitrice automatica può preparare cibi fritti in lotti e ha la funzione di scarico automatico che riduce l'intensità del lavoro dei lavoratori, garantisce la coerenza del tempo di cottura del cibo nella friggitrice e migliora la qualità del prodotto. Nella nostra azienda abbiamo anche attività commerciale friggitrice continuaè in vendita.

Cosa può fare la friggitrice batch?

Questa friggitrice automatica è molto adatta per ristoranti fast food, mense, catene di negozi, piccole e medie imprese di trasformazione di alimenti fritti ed è ampiamente utilizzata nella frittura di carne, prodotti acquatici, verdure, pasta, prodotti a base di soia, ecc., con l’elettricità come energia termica. Il cibo fritto non è solo buono nel colore, nel profumo e nel gusto, ma ha anche un aspetto pulito e bello. Inoltre migliora la qualità del prodotto e prolunga la durata di conservazione. Pertanto, questa friggitrice può essere utilizzata per fritture multiuso.

La struttura principale della friggitrice commerciale

In apparenza, questa friggitrice elettrica ha una forma quadrata con il suo telaio in acciaio inossidabile. Ma la sua pentola interna può essere progettata sia con la forma quadrata che rotonda, che può essere personalizzata in base alle esigenze del cliente. All'interno della pentola del Friggitrice in lotti, sono presenti gli alberi mescolatori per mescolare gli alimenti mediante la loro rotazione continua durante la lavorazione. E l'agitazione automatica garantisce l'uniformità della frittura dei prodotti ed evita che i prodotti si attacchino tra loro a causa dell'estrusione.

Sul fondo della padella si trovano dei tubi riscaldanti in acciaio resistente per fornire il calore della frittura. Questa friggitrice ha anche due metodi di riscaldamento: riscaldamento elettrico e riscaldamento a gas. Inoltre, ci sono due punti salienti del design di questa friggitrice commerciale: il sistema di alimentazione e scarico automatico e il sistema di controllo automatico della temperatura.

1. Il sistema di alimentazione e scarico automatico: c'è la pentola di alimentazione automatica che può aggiungere i materiali nella pentola in modo da evitare il contatto con manodopera e ridurre il rischio di ustioni. Attraverso il sollevamento del motore, lo scarico automatico dopo il completamento del bombardamento, riducendo l'intensità del lavoro dei lavoratori, per garantire l'uniformità del tempo di bombardamento del prodotto.
2. Il sistema di controllo automatico della temperatura: quando la temperatura dell'olio è superiore alla temperatura impostata, il tubo di riscaldamento elettrico (bruciatore) si arresta automaticamente. Quando la temperatura dell'olio è inferiore alla temperatura impostata, il tubo di riscaldamento elettrico (bruciatore) è in funzione, garantendo la temperatura di frittura del prodotto e migliorando la qualità del prodotto.

   

Come funziona la friggitrice automatica?

Questa friggitrice industriale può essere utilizzata in molte linee di lavorazione di cibi fritti, ad esempio per preparare patatine, patatine fritte, ciambelle, torsioni di pasta fritta, casseruola, Shaqima, cosce di pollo fritte, pesce e gamberetti. Può anche essere utilizzato separatamente in vari negozi di alimentari.

IL macchina per friggitrice batch risolve il problema che la friggitrice tradizionale si surriscalda e si secca, provocando la volatilizzazione di una grande quantità di olio. L'esclusiva tecnologia di miscelazione olio-acqua consente all'acqua sotto lo strato di olio di generare continuamente una piccola quantità di vapore e di penetrare nello strato di olio per ricostituire l'olio di frittura, impedendo così la volatilizzazione dell'olio.

Possiamo regolare il dispositivo di controllo elettronico per controllare la temperatura di frittura secondo necessità, riducendo efficacemente la frittura. Il grado di ossidazione dell'olio inibisce la produzione di acido, prolungando così il ciclo di vita dell'olio di frittura e riducendo gli sprechi, risparmiando più di 50% di olio rispetto alle friggitrici convenzionali, riducendo al contempo l'inquinamento atmosferico.

Parametri tecnici della friggitrice batch (riscaldamento elettrico)

Parametri tecnici della friggitrice batch (riscaldamento a gas)