Friteuse commerciale par lots

La friteuse commerciale par lots est le nouveau type d'équipement de transformation des aliments frits, différent du friteuse continue. Ce friteuse automatique peut préparer des aliments frits par lots et a la fonction de décharge automatique qui réduit l'intensité du travail des travailleurs, assure la cohérence du temps de cuisson des aliments dans la machine à frire et améliore la qualité du produit. Dans notre entreprise, nous avons également des commerciaux friteuse continues à vendre.

Que peut faire la friteuse par lots ?

Cette friteuse automatique est très adaptée aux restaurants de restauration rapide, aux cantines, aux chaînes de magasins, aux petites et moyennes entreprises de transformation des aliments frits, et est largement utilisée dans la friture de viande, de produits aquatiques, de légumes, de pâtes, de produits à base de soja, etc. avec l'électricité comme énergie de chauffage. Les aliments frits sont non seulement bons en couleur, en parfum et en goût, mais ont également une apparence propre et belle. Cela améliore également la qualité du produit et prolonge la durée de conservation. Par conséquent, cette friteuse peut être utilisée pour une friture polyvalente.

La structure principale de la machine à frire commerciale

En apparence, cette friteuse électrique est de forme carrée avec son cadre en acier inoxydable. Mais sa marmite intérieure peut être conçue à la fois avec une forme carrée et une forme ronde, qui peuvent être personnalisées selon les exigences du client. À l'intérieur de la poêle du Friteuse par lots, il y a les arbres mélangeurs pour remuer les aliments par leur rotation continue pendant le travail. Et l'agitation automatique assure l'uniformité de la friture des produits et empêche les produits de coller les uns aux autres à cause de l'extrusion.

Au fond de la poêle se trouvent des tuyaux de chauffage en acier durable qui fournissent la chaleur de friture. Cette friteuse dispose également de deux modes de chauffage : le chauffage électrique et le chauffage au gaz. En outre, cette friteuse commerciale présente deux points forts en matière de conception : le système d'alimentation et de déchargement automatique et le système de contrôle automatique de la température.

1. Le système d'alimentation et de déchargement automatique : il existe un pot d'alimentation automatique qui peut ajouter les matériaux dans la marmite afin d'éviter tout contact avec le travail et de réduire les risques de brûlures. Grâce au levage motorisé, le déversement automatique après l'achèvement du bombardement, réduisant l'intensité du travail des travailleurs, afin d'assurer l'uniformité du temps de bombardement du produit.
2. Le système de contrôle automatique de la température : lorsque la température de l’huile est supérieure à la température réglée, le tube chauffant électrique (brûleur) s’arrête automatiquement. Lorsque la température de l'huile est inférieure à la température réglée, le tube chauffant électrique (brûleur) est en état de fonctionnement, garantissant la température de friture du produit et améliorant la qualité du produit.

   

Comment fonctionne la friteuse automatique par lots ?

Cette friteuse industrielle peut être utilisée dans de nombreuses lignes de transformation d'aliments frits, par exemple pour la fabrication de chips, de frites, de beignets, de torsades de pâte frite, de cocotte, de Shaqima, de cuisses de poulet frites, ainsi que de poisson et de crevettes. Il peut également être utilisé séparément dans divers magasins d'alimentation.

Le friteuse par lots résout le problème de la surchauffe et du séchage de la friteuse traditionnelle, provoquant la volatilisation d'une grande quantité d'huile. La technologie unique de mélange huile-eau permet à l'eau située sous la couche d'huile de générer en continu une petite quantité de vapeur et de pénétrer dans la couche d'huile pour reconstituer l'huile de friture, empêchant ainsi la volatilisation de l'huile.

Nous pouvons ajuster le dispositif de contrôle électronique pour contrôler la température de friture selon les besoins, réduisant ainsi efficacement la friture. Le degré de oxydation de l'huile inhibe la production d'acide, prolongeant ainsi le cycle de vie de l'huile de friture et réduisant les déchets, économisant plus de 50% d'huile par rapport aux friteuses conventionnelles, tout en réduisant la pollution de l'air.

Paramètres techniques de la machine à frire par lots (chauffage électrique)

Paramètres techniques de la friteuse batch (chauffage au gaz)