Ligne de production de saucisses | Machines de traitement des saucisses
La ligne de production de saucisses est un terme général désignant une série de machines utilisées dans les usines de transformation de saucisses pour fabriquer des saucisses. En utilisant une ligne de transformation de saucisses, vous pouvez fabriquer des saucisses dans une variété de saveurs.
Les matières premières de toute cette ligne de production de saucisses pour la fabrication de saucisses sont principalement toutes sortes de viandes, comme le porc, le bœuf, le poulet, le poisson, etc. Et pour fabriquer des saucisses de différentes saveurs, nous pouvons également vous proposer diverses recettes de fabrication de saucisses et vous aider à configurer une usine complète de fabrication de saucisses en fonction de vos exigences de production.
Vidéo de travail de la ligne de traitement des saucisses
Équipement pour fabriquer des saucisses
La ligne de production de saucisses est composée d'une série de machines de traitement des saucisses, qui comprend principalement le hachoir à viande, la machine à hacher la viande et à mélanger, la machine à farcir, la machine à saucisses, la machine à nouer les saucisses, le four à fumer les saucisses et la machine d'emballage sous vide des saucisses.
Pourquoi choisir des machines de traitement des saucisses ?
La saucisse, également appelée jambon, est une sorte de plat délicieux qui est très populaire dans de nombreux pays et presque toutes les personnes de tous âges aiment manger des saucisses. Le marché de la fabrication de saucisses est donc très prometteur pour de nombreuses entreprises. Bien que nous puissions fabriquer les saucisses à la main dans le petit atelier, le rendement des saucisses est assez limité et il n'est pas facile de garantir la qualité des saucisses.
La ligne de production de saucisses peut produire des saucisses de haute qualité à grande échelle avec un ensemble complet de machines à saucisses. Depuis la première étape de découpe de la viande jusqu'à la dernière étape d'emballage des saucisses, aucun polluant ne sera présent et le goût des saucisses est aussi bon que celui des saucisses faites à la main.
Le processus de travail de la ligne de production de saucisses
Découpe et broyage de la viande
Usually, we use pork meat as the main raw material for making sausages. We should cut the meat into small blocks and then grind the meat into small pieces. This meat grinder machine is very useful for grinding both fresh and frozen meat. Before grinding the fresh and boneless meat, we may need a meat cutter for cutting the big meat blocks into small blocks so that it will be convenient for further grinding.
Meat cutting and meat grinding
Model: TZ-JRJ-120
Power: 7.5kw
Capacity:600kg/h
Dimension:1120*580*1125mm
Outlet size:14mm
Hachage et mélange de la viande
This kind of meat processing machine can further cut and mix the ground meat for making sausages. Its special cutter plate can imitate the labor chopping of the meat. With the assistance of this meat chopping machine, the pork meat can be cut into fine meat mash. And according to different customer’s requirements for making special sausage with a certain taste, the crushing degree of the meat can be adjusted.
Besides, due to its inner mixing shaft, this machine also has the function of stirring the meat mashes, therefore, customers can use this machine as a stuffing mixer by adding the seasonings for well stirring.
Meat chopping and mixing machine
Mélange de farce
The next step for processing sausages during this sausage production line is the stuffing mixture. This stuffing machine has a U-type mixing barrel for stirring and mixing the meat mashes and the seasonings. Put a certain amount of meat mashes and seasonings in a certain proportion into the mixer, then start this machine for stirring.
After 1-3 minutes, the sausage stuffing will be mixed evenly. The parts of the machine that come into contact with the meat are made of stainless steel. Customers can also choose the vacuum type of stuffing machine to ensure a better taste of the sausages.
Stuffing machine
Model: TZ-BXJ-300
Power: 3kw
Capacity: 200kg/per
Dimension: 1530*870*1400mm
Cylinder size: 1000*700*650mm
Farcissage des saucisses
After stuffing mixing, we need the sausage filling machine (also named the sausage stuffer machine) to fill the sausage stuffing into the animal casings. We can math with a sausage casing machine for sausage filling. The common animal casings are mainly pork casing and sheep casing. The diameter of the final sausage can be 16mm, 19mm, 25mm, and so on, and the maximum diameter is 52mm.
The sausage filling machine is an important equipment for processing sausage products. The machine is easy to operate, safe, and reliable to use, and can fill large, medium, and small sausage products of various specifications.
Sausage stuffer
Model: TZ-GCJ-500
Power: 2.2kw
Capacity: 500-700kg/h
Dimension: 1100*730*1600mm
Volume: 50+27L
Nouage des saucisses
The purpose of knotting the sausages is to separate the long sausage strips into small sausage sections which are convenient for further processing and packing. The sausage knotting machine can have different kinds with different yields.
The two commonly used types of sausage knotting machines are the manual type and the electric type. The knotting length of the sausages is adjustable, which can be decided based on customer needs. For this link, we can also match it with a quick freezer machine for keeping the sausages.
Sausage knotting machine
Model: TZ-ZXJ-20
Power: 0.75kw
Capacity: 10-100节/min
Dimension: 1100*650*1100mm
Fumage des saucisses
According to the special flavor of the sausages processing, we can provide a smoking oven for making smoked sausages. This sausage smoking oven can be steam heating or electric heating when working. This sausage production equipment is equipped with a special smoke generator for processing the smoked sausages.
When smoking the sausages, its inner temperature is about 40℃. Except for smoking, this smoking oven is multi-functional for cooking, drying, baking, and cleaning of sausage and other meat products.
Sausage smoking oven
Model: TZ-YXL-500
Power: 72kw
Capacity: 500kg/per
Dimension: 2420*2300*2900mm
Emballage des saucisses
The automatic packing machine can pack the final sausages into independent bags for easy transporting and good selling. This vacuum packing machine is suitable for good packing of the sausages and prolongs the sausages’ keeping time. Besides, the vacuum packing method can also preserve the original tastes of the sausages.
Vacuum packing machine
Model: TZ-BZJ-600
Power: 2.2kw
Capacity: 200-800kg/h
Dimension: 1400*900*900m
Équipement de production de saucisses de haute qualité à vendre
Chez Taizy Food Machinery, nous avons une gamme d'équipements de production de saucisses à vendre. Que ce soit une petite ligne d'équipement de fabrication de saucisses ou une ligne de production de saucisses à grande échelle, nous pouvons vous la fournir. De plus, nous pouvons également offrir un service personnalisé pour certains clients ayant des besoins spéciaux. Donc, si vous avez besoin de la machine pour fabriquer des saucisses, veuillez nous contacter.
Les principales caractéristiques de la ligne de production de saucisses
- Chacun des équipements de production de saucisses de cette ligne de production de saucisses est fabriqué en acier inoxydable SUS 304 de haute qualité, qui ne rouillera pas lors de son utilisation et peut garantir l'hygiène du produit et conserver les saveurs originales des saucisses.
- Toutes ces machines à saucisses ont différents modèles ainsi que différents rendements de traitement, donc peu importe les capacités de fabrication de saucisses que vous souhaitez, nous pouvons personnaliser les machines de traitement des saucisses les plus appropriées pour vous.
- En plus de vous fournir le meilleur équipement de production de saucisses, nous pouvons également vous aider gratuitement avec toutes sortes de recettes de fabrication de saucisses pour aider votre entreprise de production de saucisses. Et nous pouvons également vous aider à effectuer une analyse des coûts en fonction des habitudes de consommation de votre site local.
Comment démarrer une entreprise de fabrication de saucisses ?
Démarrer une entreprise de fabrication de saucisses implique des étapes clés pour réussir. Commencez par mener une étude de marché pour comprendre les préférences des consommateurs et identifier votre niche. Élaborez un plan d’affaires décrivant vos objectifs, votre marché cible et vos projections financières.
Ensuite, obtenez les permis et licences nécessaires pour vous conformer à la réglementation. L’approvisionnement en ingrédients de qualité et l’investissement dans des équipements de production de saucisses fiables sont essentiels à l’excellence des produits. Établissez une présence en ligne via un site Web convivial avec un contenu attrayant sur vos offres uniques. Tirer parti des médias sociaux et des annuaires locaux améliore la visibilité.
Enfin, privilégiez la satisfaction client pour fidéliser votre clientèle. Avec du dévouement et une planification stratégique, il est possible de lancer avec succès une entreprise de fabrication de saucisses.
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