Ligne de production de saucisses | Machines de traitement de saucisses
La ligne de production de saucisses est un terme général désignant une série de machines utilisées dans les usines de transformation de saucisses pour fabriquer des saucisses. En utilisant une ligne de transformation de saucisses, vous pouvez fabriquer des saucisses dans une variété de saveurs.
Les matières premières de toute cette ligne de production de saucisses pour la fabrication de saucisses sont principalement toutes sortes de viandes, comme le porc, le bœuf, le poulet, le poisson, etc. Et pour fabriquer des saucisses de différentes saveurs, nous pouvons également vous proposer diverses recettes de fabrication de saucisses et vous aider à configurer une usine complète de fabrication de saucisses en fonction de vos exigences de production.
Vidéo de travail de la ligne de transformation des saucisses
Matériel pour faire des saucisses
La ligne de production de saucisses est composée d'une série de machines de transformation de saucisses, qui comprend principalement le hachoir à viande, le hachoir à viande et le malaxeur, la machine à farcir, la machine à farcir les saucisses, la machine à nouer les saucisses, le four à fumer les saucisses et la machine à emballer les saucisses sous vide.
Pourquoi choisir des machines de transformation de saucisses ?
La saucisse, également appelée jambon, est une sorte de plat délicieux qui est très populaire dans de nombreux pays et presque toutes les personnes de tous âges aiment manger des saucisses. Le marché de la fabrication de saucisses est donc très prometteur pour de nombreuses entreprises. Bien que nous puissions fabriquer les saucisses à la main dans le petit atelier, le rendement des saucisses est assez limité et il n'est pas facile de garantir la qualité des saucisses.
Le ligne de production de saucisses peut fabriquer des saucisses de haute qualité à grande échelle avec tout un ensemble de fabricants de saucisses. De la première étape de découpe de la viande jusqu'à l'étape finale d'emballage des saucisses, aucun polluant ne se produira et les saucisses auront un goût aussi bon que les saucisses faites à la main.
Le processus de travail de la ligne de production de saucisses
Découpe et hachage de viande
Habituellement, nous utilisons la viande de porc comme matière première principale pour fabriquer des saucisses. Nous devons couper la viande en petits blocs, puis la hacher en petits morceaux. Ce hachoir à viande est très utile pour hacher la viande fraîche et congelée. Avant de hacher la viande fraîche et désossée, nous aurons peut-être besoin d'un coupe-viande pour couper les gros blocs de viande en petits blocs afin qu'ils soient pratiques pour un broyage ultérieur.
Découpe et hachage de viande
Modèle : TZ-JRJ-120
Puissance : 7,5 kW
Capacité: 600 kg/h
Dimension:1120*580*1125mm
Taille de sortie: 14mm
Hacher et mélanger la viande
Ce type de machine de transformation de la viande peut couper et mélanger davantage la viande hachée pour fabriquer des saucisses. Sa plaque de coupe spéciale peut imiter le travail de hachage de la viande. Avec l'aide de cette machine à hacher la viande, la viande de porc peut être coupée en fine purée de viande. Et selon les différentes exigences des clients concernant la fabrication de saucisses spéciales avec un certain goût, le degré de broyage de la viande peut être ajusté.
En outre, grâce à son arbre de mélange interne, cette machine a également pour fonction de remuer les purées de viande. Les clients peuvent donc utiliser cette machine comme mélangeur de farce en ajoutant les assaisonnements pour bien mélanger.
Hachoir et mélangeur de viande
Mélange de farce
La prochaine étape du traitement des saucisses au cours de cette ligne de production de saucisses est le mélange de farce. Cette machine à farcir dispose d'un baril de mélange de type U pour remuer et mélanger les purées de viande et les assaisonnements. Mettez une certaine quantité de purée de viande et d'assaisonnements dans une certaine proportion dans le mélangeur, puis démarrez cette machine pour remuer.
Après 1 à 3 minutes, la farce aux saucisses sera mélangée uniformément. Les parties de la machine qui entrent en contact avec la viande sont en acier inoxydable. Les clients peuvent également choisir le type de machine à farcir sous vide pour garantir un meilleur goût des saucisses.
Machine à farcir
Modèle : TZ-BXJ-300
Puissance : 3kw
Capacité : 200 kg/par
Dimension : 1530*870*1400mm
Taille du cylindre : 1000*700*650mm
Garniture de saucisse
Après le mélange de la farce, nous avons besoin de la machine de remplissage de saucisses (également appelée machine de remplissage de saucisses) pour remplir la farce de saucisses dans les boyaux d'animaux. Nous pouvons faire des calculs avec une machine à envelopper les saucisses pour le remplissage des saucisses. Les boyaux d'animaux courants sont principalement le boyau de porc et le boyau de mouton. Le diamètre de la saucisse finale peut être de 16 mm, 19 mm, 25 mm, etc., et le diamètre maximum est de 52 mm.
La remplisseuse de saucisses est un équipement important pour le traitement des produits de charcuterie. La machine est facile à utiliser, sûre et fiable à utiliser, et peut remplir des produits de saucisses de grande, moyenne et petite taille de diverses spécifications.
Poussoir à saucisses
Modèle : TZ-GCJ-500
Puissance : 2,2 kW
Capacité : 500-700 kg/h
Dimension : 1100*730*1600mm
Contenance : 50+27L
Nouage de saucisse
Le but du nouage des saucisses est de séparer les longues bandes de saucisses en petites sections de saucisses qui conviennent pour un traitement et un emballage ultérieurs. La machine à nouer les saucisses peut avoir différents types avec des rendements différents.
Les deux types de machines à nouer les saucisses couramment utilisés sont le type manuel et le type électrique. La longueur de nouage des saucisses est réglable et peut être décidée en fonction des besoins du client. Pour ce lien, nous pouvons également l'associer à une machine de congélation rapide pour conserver les saucisses.
Machine à nouer les saucisses
Modèle : TZ-ZXJ-20
Puissance : 0,75 kW
Capacité : 10-100节/min
Dimension : 1100*650*1100mm
Fumer des saucisses
Selon la saveur particulière du traitement des saucisses, nous pouvons fournir un four de fumage pour fabriquer des saucisses fumées. Ce four à fumer les saucisses peut être chauffé à la vapeur ou électrique lors du travail. Cet équipement de production de saucisses est équipé d'un générateur de fumée spécial pour le traitement des saucisses fumées.
Lorsque vous fumez les saucisses, leur température interne est d'environ 40 ℃. À l'exception du fumage, ce four à fumer est multifonctionnel pour la cuisson, le séchage, la cuisson et le nettoyage des saucisses et autres produits carnés.
Four à saucisses
Modèle : TZ-YXL-500
Puissance : 72 kW
Capacité : 500 kg/par
Dimension : 2420*2300*2900mm
Emballage de saucisses
La machine d'emballage automatique peut emballer les saucisses finales dans des sacs indépendants pour un transport facile et une bonne vente. Cette machine d'emballage sous vide permet de bien emballer les saucisses et prolonge la durée de conservation des saucisses. En outre, la méthode d’emballage sous vide permet également de préserver les goûts originaux des saucisses.
Machine d'emballage sous vide
Modèle : TZ-BZJ-600
Puissance : 2,2 kW
Capacité : 200-800 kg/h
Dimension : 1400*900*900m
Équipement de production de saucisses de haute qualité à vendre
À Taizy Machines alimentaires, nous disposons d'une gamme d'équipements de production de saucisses à vendre. Qu'il s'agisse d'une petite ligne d'équipement de fabrication de saucisses ou d'une ligne de production de saucisses à grande échelle, nous pouvons vous la fournir. De plus, nous pouvons également offrir un service personnalisé pour certains clients ayant des besoins particuliers. Donc, si vous avez besoin d’une machine pour faire des saucisses, veuillez nous contacter.
Les principales caractéristiques de la ligne de production de saucisses
- Chacun des équipements de production de saucisses de cette ligne de production de saucisses est fabriqué en acier inoxydable SUS 304 de haute qualité, qui ne rouillera pas lors de son utilisation et peut garantir l'hygiène du produit et conserver les saveurs originales des saucisses.
- Tous ceux-ci machines à faire des saucisses Nous proposons différents modèles ainsi que différents rendements de traitement. Ainsi, quelles que soient les capacités de fabrication de saucisses que vous souhaitez, nous pouvons personnaliser les machines de traitement de saucisses les plus appropriées pour vous.
- En plus de vous fournir le meilleur équipement de production de saucisses, nous pouvons également vous aider gratuitement avec toutes sortes de recettes de fabrication de saucisses pour aider votre entreprise de production de saucisses. Et nous pouvons également vous aider à effectuer une analyse des coûts en fonction des habitudes de consommation de votre site local.
Comment démarrer une entreprise de fabrication de saucisses ?
Démarrer une entreprise de fabrication de saucisses implique des étapes clés pour réussir. Commencez par mener une étude de marché pour comprendre les préférences des consommateurs et identifier votre niche. Élaborez un plan d’affaires décrivant vos objectifs, votre marché cible et vos projections financières.
Ensuite, obtenez les permis et licences nécessaires pour vous conformer à la réglementation. L’approvisionnement en ingrédients de qualité et l’investissement dans des équipements de production de saucisses fiables sont essentiels à l’excellence des produits. Établissez une présence en ligne via un site Web convivial avec un contenu attrayant sur vos offres uniques. Tirer parti des médias sociaux et des annuaires locaux améliore la visibilité.
Enfin, privilégiez la satisfaction client pour fidéliser votre clientèle. Avec du dévouement et une planification stratégique, il est possible de lancer avec succès une entreprise de fabrication de saucisses.
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