خط انتاج سجق | آلات تجهيز النقانق

عادةً، نستخدم لحم الخنزير كمادة خام رئيسية لصنع النقانق. يجب أن نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ثم نطحن اللحم إلى قطع صغيرة. هذا طاحونة اللحم مفيد جدًا لطحن كل من اللحم الطازج والمجمد. قبل طحن اللحم الطازج والخالي من العظم، قد نحتاج إلى قطاعة لحم لقطع مكعبات اللحم الكبيرة إلى مكعبات صغيرة لتسهيل الطحن لاحقًا.
<img width="720" height="540" decoding="async" src="data:image/svg xml," alt="Meat cutting and meat grinding" data-lazy-src="https://static.taizyfoodmachinery.com/wp-content/uploads/2019/10/Meat-cutting-and-meat-grinding.jpg">
قطع اللحم وطحن اللحم
الموديل: TZ-JRJ-120
الطاقة: 7.5 كيلو واط
السعة: 600 كجم/س
الأبعاد: 1120*580*1125مم
حجم المخرج: 14مم

هذا النوع من آلات تجهيز اللحوم يمكنه قطع وخلط اللحم المفروم لصنع النقانق. يمكن للوحة التقطيع الخاصة تقليد عملية تقطيع اللحم. بمساعدة آلة تقطيع اللحم هذه، يمكن تقطيع لحم الخنزير إلى لحم ناعم. ووفقا لمتطلبات العملاء المختلفة لصنع النقانق الخاصة مع طعم معين، يمكن تعديل درجة سحق اللحم.
بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لعمود الخلط الداخلي، فإن هذه الآلة لديها أيضًا وظيفة تحريك مهروس اللحم، وبالتالي، يمكن للعملاء استخدام هذه الآلة كخلاط حشو عن طريق إضافة التوابل للتحريك الجيد.

ماكينة تقطيع وخلط اللحوم

الخطوة التالية لمعالجة النقانق خلال خط إنتاج النقانق هي خليط الحشو. تحتوي آلة الحشو هذه على أسطوانة خلط من النوع U لتحريك وخلط مهروس اللحم والتوابل. ضعي كمية معينة من مهروس اللحم والتوابل بنسبة معينة في الخلاط، ثم قومي بتشغيل هذه الآلة للتحريك.
بعد 1-3 دقائق، سيتم خلط حشوة النقانق بالتساوي. أجزاء الآلة التي تتلامس مع اللحوم مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يمكن للعملاء أيضًا اختيار نوع الفراغ لآلة الحشو لضمان طعم أفضل للنقانق.

ماكينة حشو
الموديل: TZ-BXJ-300
الطاقة: 3 كيلو واط
السعة: 200 كجم/لكل
البعد: 1530*870*1400 مللي متر
حجم الاسطوانة: 1000*700*650 مللي متر

بعد خلط الحشو، نحتاج إلى آلة تعبئة النقانق (وتسمى أيضًا آلة حشو النقانق) لملء حشوة النقانق في أغلفة الحيوانات. يمكننا الرياضيات باستخدام آلة تغليف النقانق لملء النقانق. أغلفة الحيوانات الشائعة هي بشكل رئيسي أغلفة لحم الخنزير وأغلفة الأغنام. يمكن أن يكون قطر السجق النهائي 16 مم، 19 مم، 25 مم، وما إلى ذلك، ويبلغ الحد الأقصى للقطر 52 مم.
تعتبر آلة تعبئة النقانق من المعدات المهمة لمعالجة منتجات النقانق. الآلة سهلة التشغيل وآمنة وموثوقة في الاستخدام، ويمكنها تعبئة منتجات النقانق الكبيرة والمتوسطة والصغيرة بمواصفات مختلفة.

حشو السجق
الموديل: TZ-GCJ-500
الطاقة: 2.2 كيلو واط
القدرة: 500-700 كجم/ساعة
البعد: 1100*730*1600 مللي متر
الحجم: 50+27 لتر

الغرض من عقد النقانق هو فصل شرائح النقانق الطويلة إلى أقسام صغيرة من النقانق تكون مناسبة لمزيد من المعالجة والتعبئة. يمكن أن يكون لآلة عقد السجق أنواع مختلفة ذات إنتاجية مختلفة.
النوعان الشائعان الاستخدام لآلات عقد السجق هما النوع اليدوي والنوع الكهربائي. طول عقدة النقانق قابل للتعديل، والذي يمكن تحديده على أساس احتياجات العملاء. بالنسبة لهذا الارتباط، يمكننا أيضًا مطابقته مع آلة التجميد السريع لحفظ النقانق.
ماكينة غزل النقانق
الموديل: TZ-ZXJ-20
الطاقة: 0.75 كيلو واط
السعة: 10-100 节/دقيقة
البعد: 1100*650*1100 مللي متر

وفقاً للنكهة الخاصة لمعالجة النقانق، يمكننا توفير فرن تدخين لصنع النقانق المدخنة. يمكن تسخين فرن تدخين النقانق بالبخار أو التسخين الكهربائي عند العمل. إن معدات إنتاج النقانق هذه مجهزة بمولد دخان خاص لمعالجة النقانق المدخنة.
عند تدخين النقانق، تبلغ درجة حرارتها الداخلية حوالي 40 درجة مئوية. باستثناء التدخين، فإن فرن التدخين هذا متعدد الوظائف للطهي، التجفيف، الخبز، وتنظيف النقانق ومنتجات اللحوم الأخرى.

فرن تدخين النقانق
الموديل: TZ-YXL-500
الطاقة: 72 كيلو وات
القدرة: 500 كجم/لكل
البعد: 2420*2300*2900 مللي متر

يمكن لآلة التعبئة الأوتوماتيكية أن تقوم بتعبئة النقانق النهائية في أكياس مستقلة لسهولة النقل والبيع الجيد. آلة التعبئة الفراغية هذه مناسبة للتغليف الجيد للنقانق وإطالة وقت حفظ النقانق. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لطريقة التعبئة بالفراغ أيضًا الحفاظ على المذاق الأصلي للنقانق.

ماكينة تعبئة الفاكيوم
الموديل: TZ-BZJ-600
الطاقة: 2.2 كيلو واط
القدرة: 200-800 كجم/ساعة
البعد: 1400*900*900م