巧克力生产线 |全自动巧克力制作设备
巧克力是世界上最受欢迎的食品之一。其原料主要是可可脂和可可粉。可可豆经过发酵、烘焙、去皮后，被研磨并压制成可可液块。可可液块可分离成可可脂和可可粉，然后进一步加工成其他类型的巧克力食品。随着市场对巧克力的需求不断增加，建立完整的巧克力生产线是巧克力制造商必不可少的一步。
巧克力生产工艺
巧克力生产主要包括混合、研磨、精炼、调温、浇注、成型等步骤。
- 原料混合：将糖、奶粉、可可液块、可可脂及其他辅料均匀混合的工艺过程。
- 研磨：是将均匀混合好的生辅料进行研磨的工艺过程。此工艺根据所得到的生辅料的颗粒大小可分为粗磨和精磨两个步骤。
- 精炼：主要目的是去除料浆中挥发性酸、水分和异味，同时产生烘烤香味，突出巧克力风味。
- 调温：调温的目的是使料浆中的可可脂结晶形成稳定的结晶并以黑色的光泽表达出来。同时也是为了延长产品的保质期。（调温是关键工艺）
- 成型：成型是将通过的巧克力制成各种形状。此过程中将液态巧克力料浇注到定量模型板中。当物料温度降至可可脂熔点以下时， the stroked crystal forms are arranged according to strict crystallization laws, forming a dense texture state, resulting in obvious volume shrinks, and finally forms a variety of colorful and beautiful chocolate products.
巧克力生产设备主要组成部分
巧克力生产线主要由可可融化机、巧克力精炼机、保温罐、连续调温机、最终巧克力成型机组成。辅助设备还可配备糖粉机、花色机、巧克力涂层锅、巧克力输送泵等。
可可融化机
可可熔化机是生产巧克力的辅助设备，主要用于熔化可可液块或可可脂代用品，以满足巧克力生产的要求。
| 模型 | 夹套内水温(°C) | 容量(公斤) | 尺寸（毫米） | 加热功率(kw) |
| SL-RYG-120 | 40-65 | 120×3 | 1900x650x1000 | 10 |
| SL-RYG-250 | 40-65 | 250×4 | 2082x1036x1000 | 12 |
| SL-RYG-1000 | 40-65 | 1000 | 2550x1670x1820 | 15 |
巧克力精磨机
巧克力精炼机是巧克力生产中的主要设备。用于精细研磨巧克力浆。具有研磨和精炼双重功能。是生产巧克力浆料最理想的设备。该磨浆机采用电机自动拧紧，PLC自动控制，具有磨浆、研磨、除臭、脱水等多种功能。它还具有维护方便、防漏耐用、研磨稳定、节能等优点。该机主要用于巧克力糊的精细研磨，也适用于果酱、花生酱和其他液体燃料。
| 模型 | 容量(L) | 细度(μm) | 研磨时间(h) | 电机功率(KW) | 重量（公斤） | 尺寸（毫米） |
| SL-JMJ-40 | 40 | 20-25 | 7-9 | 2.2 | 330 | 1000X800X800 |
| SL-JMJ-500 | 500 | 20-25 | 14-20 | 15 | 2300 | 2430X1180X1400 |
| SL-JMJ-1000 | 1000 | 20-25 | 14-20 | 22 | 3420 | 3000X1400X1800 |
| SL-JMJ-3000 | 3000 | 20-25 | 18-24 | 55 | 7000 | 3700X1900X2200 |
保温罐
保温罐是细磨或球磨后的巧克力浆料的专用储存容器，可使巧克力浆料保持在额定温度。保温和搅拌可以降低巧克力浆中的水分含量，增加巧克力的流动性，使其入口更加顺滑，保质期更长。该系列所有型号均为电加热，自动控温。
| 模型 | 容量(L) | 电机功率(KW) | 重量（公斤） | 尺寸（毫米） |
| SL-BWG-50 | 50 | 0.75 | 120 | Φ490X750 |
| SL-BWG-500 | 500 | 0.75 | 350 | Φ1000X1380 |
| SL-BWG-1000 | 1000 | 1.5 | 470 | Φ1220X1850 |
| SL-BWG-3000 | 3000 | 4 | 2500 | Φ1700X2500 |
| SL-BWG-7500 | 7500 | 11 | 5200 | Φ2600X3050 |
巧克力连续调温机
巧克力连续调温机是生产天然可可脂和类可可脂（CBE）巧克力的必备设备。该系列机是根据不同温度下巧克力浆晶型的变化规律和稳定晶型的生长形成而确定的特殊的温度调节方法。它可以严格自动控制巧克力浆料在各个工艺阶段所需的不同温度。可以保证巧克力产品的质量，使巧克力的天然风味更加浓郁，口感顺滑，色泽鲜艳，保存性好。
| 模型 | 容量(L) | 电机功率(KW) | 重量（公斤） | 尺寸（毫米） |
| SL-TWJ-100 | 100 | 7.25 | 450 | 980X840X1855 |
| SL-TWJ-250 | 250 | 7.75 | 670 | 980X840X2060 |
| SL-TWJ-500 | 500 | 10 | 800 | 1100X970X2050 |
| SL-TWJ-1000 | 1000 | 26.75 | 1200 | 1760X1440X1960 |
| SL-TWJ-2000 | 2000 | 34.5 | 1500 | 1760X1440X1960 |
巧克力成型机：
巧克力成型设备包括巧克力滴铸机、巧克力浇铸成型机、巧克力包覆成型机、巧克力豆成型机等。
巧克力滴铸机
巧克力滴铸机是生产小颗粒巧克力的专用设备。巧克力液体直接滴到PU传送带上并进入冷却隧道进行冷却，根据传送带下方滚筒的作用，巧克力颗粒自动落下。该机具有控制准确、操作简单、用途广泛、生产能力大等特点。
| 模型 | 输送带宽度（毫米） | 下降频率(次/分钟) | 隧道工作温度(℃) | 功率（千瓦） | 重量（公斤） | 尺寸（毫米） |
| SL-DJJ-600 | 600 | 12-15 | 0-10 | 9.02 | 1500 | 14000X950X1750 |
| SL-DJJ-800 | 800 | 12-15 | 0-10 | 10.52 | 2000 | 16000X1150X1750 |
| SL-DJJ-1200 | 1200 | 12-15 | 0-10 | 22.2 | 2500 | 16000X1550X1750 |
巧克力浇注成型机
该巧克力浇注成型机采用三次浇注两次灌装（脆果仁和全果仁）。集烘烤、成型、滚压、振动、冷却于一体。使用该机可以生产纯巧克力、各种不同尺寸、不同馅料、多颜色、多口味的巧克力。具有生产率高、品种多、整齐、实用等优点。
| 模型 | 产能（吨/天） | 功率（千瓦） | 模板尺寸(mm) | 重量（公斤） | 尺寸（毫米） |
| SL-JZJ-150 | 1.5 | 7.47 | 275X175 | 5000 | 4000X520X1500 |
| SL-JZJ-275 | 1.5-2 | 20 | 280X200 | 6000 | 16000X1100X2100 |
| SL-JZJ-510 | 2-2.5 | 20.64 | 470X200 | 7500 | 20510X1065X1940 |
包覆成型机
包覆成型机是用于在糖果、蛋糕、饼干等产品表面包覆巧克力的专用设备。使用该机可以制作出各种独特的口味。
| 模型 | 网带宽度(mm) | 冷却温度(℃) | 功率（千瓦） | 重量（公斤） | 尺寸（毫米） |
| SL-TYJ-400 | 400 | 0-10 | 12.35 | 2000 | LX1192X1580 |
| SL-TYJ-800 | 800 | 0-10 | 25.44 | 2800 | LX1280X1835 |
| SL-TYJ-1000 | 1000 | 0-10 | 29.84 | 3600 | LX1650X1800 |
巧克力豆成型机
巧克力豆成型机专门用于冷轧生产巧克力。该设备采用全封闭生产设计，避免操作人员接触巧克力，保持巧克力产品达到食品卫生标准。该设备具有节能、大批量生产能力、安全性和自动化程度高、操作方便等特点。该设备可生产各种形状的纯巧克力，包括球形、椭圆形、豆形等。
| 模型 | 滚筒宽度(mm) | 产能(公斤/小时) | 冷却时间(分钟) | 功率（千瓦） | 尺寸（毫米） |
| SL-DCX-400 | 400 | 100-150 | 18-30 | 25 | 8620X1040X2100 |
| SL-DCX-600 | 600 | 150-250 | 18-30 | 30 | 8620X1480X2100 |
辅助设备
- 糖粉机主要用于将颗粒糖粉碎成糖粉，以提高后续精炼效率。
- 装饰机是专门用于用巧克力图案装饰饼干和巧克力表面的。网带宽度可选400、600、800、1000和1200毫米。
糖厂 球磨机 巧克力涂层锅 巧克力硬币包装机 巧克力包装机 吊具
- 巧克力包覆机适用于圆形、扁平形、椭圆形和圆柱形等不同形状巧克力制品的抛光和包覆。抛光和包覆的巧克力在光泽、颜色和形状上都很出色。在此机器上抛光包装在彩色铝箔中的圆柱形巧克力将具有紧密、平整和清晰的外观。各种糖果和坚果的表面也可以通过此抛光机均匀地包覆巧克力。
- 巧克力输送泵是专门用于输送巧克力料浆的。泵体设有夹套保温。客户可根据所需流量选择不同型号。该泵可单独使用或与其他生产线配合使用，实现巧克力料浆的自动输送。
巧克力生产线特点
- 该巧克力生产线中的每台机器均采用优质不锈钢制成，确保了巧克力整个加工过程的清洁卫生。
- 磨浆机和球磨机可以通过泵连接在一起使用，可以大大缩短磨浆时间，提高工作效率。
- 无论您想要什么容量，我们都可以根据您的要求、投资预算等为您定制最合适的计划。我们还可以根据您当地的消费习惯帮助您进行成本和利润分析。
- 所有这些巧克力加工设备均采用优质不锈钢制成，整个巧克力制作过程无污染、清洁、卫生，保证了良好的巧克力品质。
- 该生产线中的每台巧克力制造机均耐腐蚀、耐磨，易于操作和维护，并且节省成本，投资回报率高。
- 全自动巧克力生产线自动化程度高，可以代替工人清理物料，减轻劳动强度，节省人工成本。
