Giá máy làm xúc xích tại Mỹ

Ăn thịt bò và thịt gà là phổ biến ở Mỹ, và xúc xích bò thường được chế biến tại địa phương. Nhà máy của chúng tôi gần đây đã xuất khẩu một bộ hoàn chỉnh máy làm xúc xích sang Mỹ. Và khách hàng Mỹ nói rằng giá máy làm xúc xích của chúng tôi là tốt.

Xúc xích là gì?

Xúc xích là một loại thực phẩm hình ống hình trụ được làm bằng cách băm thịt lợn, thịt gà, thịt bò, v.v. thành từng dải, sau đó cho vào vỏ bọc. Xúc xích đã qua xử lý và hun khói có thể bảo quản được lâu. Xúc xích thường được làm bằng cách đổ thịt lợn hoặc cừu vào các vỏ nhỏ (hoặc vỏ lớn) với thịt đã được tẩm ướp kỹ và sấy khô. Hương vị và công nghệ chế biến xúc xích được chế biến ở các nước khác nhau.

Cách làm xúc xích bò với máy làm xúc xích tại Mỹ?

1. Cắt thịt bò thành khối: Đầu tiên cắt thịt bò thành lát, sau đó cắt thành dải, và cuối cùng cắt thành khối vuông 0,5 cm.

2. Rửa sạch: Ngâm các khối thịt bò đã cắt vào nước muối 1%, khuấy đều để thúc đẩy quá trình hòa tan nước máu và giảm quá trình oxy hóa của sản phẩm cuối cùng. Vớt nước muối ra sau 2 giờ, ngâm vào nước muối mới trong 6-8 giờ, cuối cùng rửa sạch và để ráo. Chần các khối thịt bò đã thái hạt lựu bằng nước sôi và ngay lập tức rửa sạch bằng nước lạnh và làm khô.

3. Ướp: Trộn phần mỡ và nạc bò đã thái hạt lựu, trộn đều với gia vị theo tỷ lệ, và ướp trong khoảng 8 giờ. Lật lên xuống sau mỗi 2 giờ để gia vị đều, và tránh nhiệt độ cao, ánh nắng mặt trời và ô nhiễm bụi trong quá trình ướp.

4. Nhồi xúc xích: Đầu tiên ngâm ruột khô trong nước ấm khoảng 15 phút, rửa sạch bên trong và bên ngoài sau khi ruột mềm, và ngâm vào nước sạch để dùng sau. Nhiệt độ nước không nên quá cao khi ngâm, để không ảnh hưởng đến độ bền của ruột. Luồn ruột vào đầu máy làm xúc xích từ một đầu. Khi đến cuối, xả hết không khí và buộc lại. Sau đó cho thịt đã thái hạt lựu vào, và nhả ruột ra khỏi đầu máy khi cho thịt vào. Sau khi nhồi đầy ruột, buộc chặt hai đầu, và cuối cùng là chia thành các đoạn nhỏ dài khoảng 15 cm.

5. Phơi hoặc hun khói: Treo xúc xích bò đã nhồi vào nơi thông thoáng và để khô tự nhiên khoảng nửa tháng. Dùng ngón tay bóp nhẹ để đảm bảo không bị biến dạng đáng kể. Cẩn thận không phơi dưới ánh nắng mặt trời. Hoặc bạn có thể sử dụng máy hun khói để hun các loại xúc xích này.

Giá máy làm xúc xích tại Mỹ như thế nào?

Các máy làm xúc xích và dây chuyền sản xuất xúc xích do nhà máy chúng tôi sản xuất có nhiều thông số kỹ thuật. Các máy làm xúc xích khác nhau có năng suất và giá cả khác nhau. Dây chuyền sản xuất xúc xích thông thường chủ yếu bao gồm máy xay thịt, máy cắt và trộn thịt, máy trộn nhân, máy nhồi xúc xích, máy buộc xúc xích và máy hun khói xúc xích.

Khách hàng Mỹ đã mua dây chuyền chế biến xúc xích 200kg/h từ nhà máy của chúng tôi. Nguyên liệu là thịt bò. Tuy nhiên, xúc xích do khách hàng sản xuất không phải là xúc xích hun khói nên không cần phải mua máy xông khói.