Amerika'da sosis yapma makinesi fiyatı

Amerika'da sığır eti ve tavuk yemek yaygındır ve sığır sosisleri genellikle yerel olarak işlenir. Fabrikamız yakın zamanda Amerika'ya komple bir sosis yapma makinesi seti ihraç etti. Ve Amerikalı müşteri şunu söyledi: sosis yapma makinesi fiyatı iyidir.

Sosis nedir?

Sosis, domuz eti, tavuk, sığır eti vb.'nin şeritler halinde kıyılması ve ardından bunların kabuklarla doldurulmasıyla yapılan silindirik, boru şeklinde bir besindir. Kürlenmiş ve tütsülenmiş sosisler uzun süre saklanabilir. Sosisler genellikle domuz veya koyunun küçük kasalarının (veya büyük kasalarının) iyi ayarlanmış etle doldurulması ve kurutulmasıyla yapılır. Farklı ülkelerde işlenen sosislerin tadı ve işleme teknolojisi farklıdır.

Dana sosisi nasıl yapılır? sosis yapma makinesi Amerikada?

1. Sığır eti küpler halinde kesin: Sığır eti önce dilimler halinde, ardından şeritler halinde ve son olarak 0,5 cm'lik küpler halinde kesilir.

2. Durulmak: Kesilmiş sığır eti küplerini 1% tuzlu suya batırın, kanlı suyun çözünmesini sağlamak ve bitmiş ürünün oksidasyonunu azaltmak için düzenli olarak karıştırın. 2 saat sonra salamurayı çıkarın, yeni salamurada 6-8 saat bekletin, son olarak durulayın ve süzün. Doğranmış dana etini kaynar suyla haşlayın ve hemen soğuk suyla durulayıp kurutun.

3. Turşu: Yıkanmış yağ ve yağsız doğranmış dana etini karıştırın, oranına göre baharatlarla iyice karıştırın ve yaklaşık 8 saat turşu yapın. Baharatı eşit hale getirmek ve dekapaj sırasında yüksek sıcaklığı, güneş ışığını ve toz kirliliğini önlemek için her 2 saatte bir yukarı ve aşağı çevirin.

4. Lavman: Kuru kasayı önce 15 dakika kadar ılık suda bekletin, yumuşadıktan sonra içini ve dışını durulayın ve daha sonra kullanmak üzere temiz suya batırın. Muhafazanın mukavemetini etkilememek için, ıslatma sırasında su sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır. Muhafazayı bir ucundan sosis makinesinin ağzına yerleştirin. Sonuna ulaştığında havasını alıp bağlayın. Daha sonra doğranmış etleri doldurun ve doğranmış etleri doldururken kılıfı ağzından çıkarın. Kasanın tamamı doldurulduktan sonra port bağlanır ve son olarak düğüm yaklaşık 15 cm uzunluğunda olur ve küçük bölümlere ayrılır.

5. Kurutma veya tütsüleme: Doldurulmuş dana sosisini havalandırılan bir yere asın ve yaklaşık yarım ay boyunca açık havada kurumaya bırakın. Önemli ölçüde deforme olmadığından emin olmak için parmaklarınızı kullanarak sıkıştırın. Güneşe maruz kalmamasına dikkat edin. Veya bu sosisleri tütsülemek için bir sigara içici kullanabilirsiniz.

Amerika'da sosis yapma makinesi fiyatı nasıl?

Sosis yapma makineleri ve sosis üretim hatları Fabrikamızda üretilen ürünler birçok özelliğe sahiptir. Farklı sosis yapma makinelerinin farklı çıktıları ve farklı fiyatları vardır. Genel sosis üretim hattı esas olarak bir içerir kıyma makinesi, et doğrama ve karıştırma makinesi, doldurma karıştırma makinesi, sosis dolum makinesi, sosis düğümleme makinesi ve sosis tütsüleme makinesi.

Amerikalı müşteri fabrikamızdan 200 kg/saat kapasiteli bir sosis işleme hattı satın aldı. Hammadde sığır etidir. Ancak müşterinin ürettiği sucuk tütsülenmiş sosis olmadığından tütsülenmiş sosis satın alınmasına gerek yoktur.