Máy nhồi bột | Máy trộn bột

Máy nhồi bột này là máy trộn bột thương mại để trộn các sản phẩm bột, chủ yếu thích hợp cho việc chế biến các sản phẩm mì khác nhau. Máy trộn bột do công ty chúng tôi sản xuất hoạt động theo nguyên lý mô phỏng bàn tay và bột để mạng lưới gluten hình thành nhanh chóng, và cấu trúc protein cân bằng để gluten, độ dai và độ căng của bột vượt trội hơn hẳn các loại bột khác. Bột được chế biến có hương vị mịn, độ trong cao và độ đàn hồi tốt.

Đặc điểm kết cấu của máy trộn bột

Máy nhồi bột là một loại máy chế biến mì, bao gồm thùng trộn, móc khuấy, thiết bị truyền động, hộp điện, chân máy, v.v. Mục đích chính là trộn đều bột mì và nước, đồng thời gom mì và đánh trứng.

Máy làm bột là thiết bị phổ biến trong các căn bếp hiện đại. Nó còn là một chiếc máy nấu ăn đa năng hay còn gọi là đầu bếp đa năng. Trên thị trường có rất nhiều loại máy trộn bột, vì vậy khách hàng nên lựa chọn kỹ nhà sản xuất máy trộn bột mạnh và nhà cung cấp máy trộn bột.

Quy trình vận hành của máy nhồi bột

1. Rửa sạch máy trộn bột trước khi sử dụng và cho vào bột và nước thích hợp. Cẩn thận không cho quá nhiều bột và nước để tránh làm hỏng máy. Nếu cần nhiều hơn một mặt thì cần trộn 2 lần trở lên. Sau khi thêm bột và nước, hãy đóng vách ngăn lại và kiểm tra xem thiết bị đã được cấu hình an toàn chưa rồi cấp nguồn.
2. Khi trộn bột nên dùng máy khuấy đều theo cả hai chiều sao cho bề mặt được đều. Thông thường máy chạy liên tục từ 6-10 phút là bột được. Sau khi dừng máy, kéo tay cầm của gầu và đảo ngược gầu. Sau đó, tay cầm được đặt lại, khối được căng ra và sau khi cố định thùng, công tắc “thu hẹp” hoặc “đảo ngược” được kéo và bột sẽ được ném ra ngoài.
3. Khi máy trộn bột đang khuấy, nếu trộn không đều hoặc bị rơi vào bụi bẩn thì không nên cho tay vào hộp trộn. Nếu cần chỉnh hoặc lấy khuôn mặt bằng tay thì trước tiên bạn phải tắt nguồn điện.

   

   

4. Sau khi bột được khuấy đều thì tắt nguồn. Sau khi tắt máy, cặn cần được làm sạch mỗi lần, thường là mỗi tuần một lần.
5. Không tạo bề mặt mỏng trong máy trộn bột để tránh bị ăn mòn và làm hỏng máy làm mì.
6. Nếu phát hiện thấy lỗi như rò rỉ, nguồn điện phải được tắt ngay lập tức và phải nhờ thợ điện sửa chữa.

Đặc điểm chính của máy trộn bột 

1. Máy trộn bột chất lượng cao này có thể được sử dụng rộng rãi trong các nhà ăn, nhà hàng, chế biến mì, chế biến bột, cửa hàng thức ăn phương Tây, tiệm bánh ngọt, nhà máy thực phẩm ăn nhẹ, quán trà, nhà hàng Trung Quốc, tiệm bánh mì, quán đồ uống, nhà máy thực phẩm đông lạnh, quán cà phê, phòng khoai môn, v.v. Sau đó sử dụng bột đã nhồi để làm bánh bao, vòng vặn chiên, và các loại mì khác. Máy làm bột này có thể thay thế thao tác thủ công để giảm lao động.
2. Máy nhào bột tự động có ưu điểm là hiệu suất môi trường mạnh mẽ, cấu trúc nhỏ gọn, độ kín tốt, bề mặt đồng đều, xả thuận tiện, tiêu thụ điện năng thấp và độ ồn thấp.
3. Máy trộn bột là một trong những thiết bị cần thiết cho nhà máy chế biến mì ống. Nó có thể trộn bột mì và nước (đôi khi với dầu ăn, đường và các nguyên liệu khác để tạo thành bột nhào. Máy trộn bột có thể giảm cường độ lao động của người lao động, nâng cao hiệu quả công việc và đạt được sản xuất văn minh.

   

4. Máy nhào bột có thể mô phỏng cách làm bằng tay và làm mì, vượt qua các phương pháp làm thủ công và làm mì truyền thống, kết hợp với các kỹ thuật đập, ép, xếp và đập để bề mặt và nước có thể được tích hợp hoàn toàn và mạnh mẽ hơn. Nó là một trợ thủ đắc lực để làm những món ăn ngon như bánh mì hấp và bánh mì.
5. Thân máy được làm bằng thép hàn chất lượng cao. Vỏ được làm bằng thép không gỉ, chắc chắn và đẹp mắt. Thùng mặt được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao, có khả năng chống ăn mòn và đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Cài đặt và vận hành thử máy làm bột

Lắp đặt máy làm bột

Máy nhào bột phải được lắp đặt ở khu vực cân bằng và đảm bảo xung quanh máy không có vật liệu ăn mòn, dễ cháy, nổ. Giữ khoảng cách giữa máy và tường không nhỏ hơn 15 cm, thuận tiện cho việc tản nhiệt khi máy trộn hoạt động. Đọc các thông số kỹ thuật được đánh dấu trong sách hướng dẫn trước khi kết nối nguồn điện. Vỏ bọc phải được nối đất tốt để tránh rò rỉ điện.

Vận hành thử máy nhồi bột

Vui lòng kiểm tra chi tiết sau khi bạn tháo máy trộn. Vì vận chuyển đường dài có thể làm lỏng một số ốc vít nên thiết bị phải được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi sử dụng để tránh tai nạn. Để máy chạy không tải trong nửa giờ, sau đó kiểm tra xem các bộ phận có bị lỏng hay không, đồng thời xác nhận mọi thứ đều bình thường trước khi đưa máy vào sử dụng.

Bảo trì máy nhồi bột

Máy nhào bột cần được lau sạch sau mỗi lần làm việc để đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Hãy chú ý đến các mục sau: 1. Không rửa trực tiếp các bộ phận khác nhau của máy trộn bằng nước. 2. Cấm sử dụng máy giặt có tính mài mòn và bàn chải kim loại để lau máy làm sạch. 3. Không sử dụng dung môi như xăng hoặc cồn để lau máy trộn bột. 4. Máy cấm mọi công việc vệ sinh trong quá trình làm việc. 5. Thường xuyên bổ sung lượng dầu bôi trơn phù hợp vào vị trí tiếp nhiên liệu. 6. Nên thay mỡ trên ổ trục dẫn động sau sáu tháng sử dụng.

Thông số kỹ thuật của máy trộn bột thương mại