Giá máy làm xúc xích ở Mỹ

Ăn thịt bò và thịt gà là phổ biến ở Mỹ và xúc xích bò thường được chế biến tại địa phương. Nhà máy của chúng tôi gần đây đã xuất khẩu một bộ máy làm xúc xích hoàn chỉnh sang Mỹ. Và khách hàng Mỹ nói rằng giá máy làm xúc xích tốt.

Xúc xích là gì?

Xúc xích là một loại thực phẩm hình ống hình trụ được làm bằng cách băm thịt lợn, thịt gà, thịt bò, v.v. thành từng dải, sau đó cho vào vỏ bọc. Xúc xích đã qua xử lý và hun khói có thể bảo quản được lâu. Xúc xích thường được làm bằng cách đổ thịt lợn hoặc cừu vào các vỏ nhỏ (hoặc vỏ lớn) với thịt đã được tẩm ướp kỹ và sấy khô. Hương vị và công nghệ chế biến xúc xích được chế biến ở các nước khác nhau.

Cách làm xúc xích bò với máy làm xúc xích tại Mỹ?

1. Cắt thịt bò thành khối: Cắt thịt bò thành lát trước, sau đó cắt thành dải, cuối cùng cắt thành khối 0,5 cm.

2. Rửa sạch: Ngâm khối thịt bò cắt miếng trong nước muối 1%, khuấy đều để thúc đẩy quá trình hòa tan nước trong máu và giảm quá trình oxy hóa thành phẩm. Sau 2 giờ vớt nước muối ra, ngâm vào nước muối mới khoảng 6-8 giờ, cuối cùng rửa sạch, để ráo nước. Trần thịt bò thái hạt lựu với nước sôi rồi rửa ngay bằng nước lạnh rồi để ráo.

3. Dưa chua: Trộn mỡ rửa sạch và thịt bò nạc thái hạt lựu, trộn đều với gia vị theo tỷ lệ rồi ngâm khoảng 8 tiếng. Đảo lên xuống 2 giờ một lần để gia vị được đều, đồng thời tránh nhiệt độ cao, ánh nắng và ô nhiễm bụi khi muối chua.

4. Thuốc xổ: Đầu tiên ngâm vỏ khô trong nước ấm khoảng 15 phút, rửa sạch bên trong và bên ngoài sau khi làm mềm, rồi ngâm trong nước sạch để sử dụng sau. Nhiệt độ nước khi ngâm không được quá cao để không ảnh hưởng đến độ bền của vỏ. Đặt vỏ lên miệng máy xúc xích từ một đầu. Khi đến cuối thì thở ra và buộc lại. Sau đó cho thịt thái hạt lựu vào, nhả vỏ ra khỏi miệng đồng thời cho nhân thịt thái hạt lựu vào. Sau khi lấp đầy toàn bộ vỏ, cổng được buộc lại, cuối cùng nút thắt dài khoảng 15 cm và chia thành nhiều phần nhỏ.

5. Sấy khô hoặc hun khói: Treo xúc xích bò nhồi ở nơi thoáng gió và để khô trong khoảng nửa tháng. Dùng ngón tay véo nó để đảm bảo nó không bị biến dạng đáng kể. Hãy cẩn thận không để tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Hoặc bạn có thể dùng máy hút để hun khói những chiếc xúc xích này.

Giá máy làm xúc xích ở Mỹ thế nào?

Máy làm xúc xích và dây chuyền sản xuất xúc xích được sản xuất tại nhà máy của chúng tôi có nhiều thông số kỹ thuật. Các máy làm xúc xích khác nhau có sản lượng đầu ra khác nhau và giá cả khác nhau. Dây chuyền sản xuất xúc xích thông thường chủ yếu bao gồm máy xay thịt, máy băm và trộn thịt, máy trộn nhồi, máy rót xúc xích, máy thắt nút xúc xích và máy hun khói xúc xích.

Khách hàng Mỹ đã mua dây chuyền chế biến xúc xích 200kg/h từ nhà máy của chúng tôi. Nguyên liệu là thịt bò. Tuy nhiên, xúc xích do khách hàng sản xuất không phải là xúc xích hun khói nên không cần phải mua máy xông khói.