10 lợi ích sức khỏe của tỏi đen được lên men bởi máy làm tỏi đen

Tỏi đen cực kỳ phổ biến trong các siêu thị ở Vương quốc Anh và các nhà hàng cao cấp. Ngoài ra, dù ở Singapore, Hàn Quốc, Thái Lan hay Vương quốc Anh, bạn chắc chắn sẽ thấy các sản phẩm tỏi đen! Tại sao các sản phẩm tỏi đen lại thường xuất hiện trên bàn ăn của mọi người? Tất nhiên, vì tỏi đen có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao! Các nhà sản xuất máy làm tỏi đen chuyên nghiệp sẽ tiết lộ những bí mật mà tỏi đen có thể giữ cho bạn sức khỏe.

Cách tỏi đen được sản xuất?

Tỏi đen có phải là loại tỏi đặc biệt được trồng? Dĩ nhiên là không! Thực chất, tỏi đen là sản phẩm được chế biến đặc biệt của tỏi thông thường. Lịch sử tiêu thụ tỏi đen của chúng tôi rất ngắn. Kể từ khi người Hàn Quốc phát minh ra tỏi đen chỉ cách đây khoảng một thập kỷ.

Quá trình sản xuất tỏi đen không phức tạp, nhưng có hơi lâu. Việc chế biến tỏi đen đơn giản là làm nóng tỏi tươi trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cao trong hơn một tháng, hoặc thậm chí lâu tới hai hoặc ba tháng. Trong quá trình này, sự thay đổi chính của tỏi trong máy làm tỏi đen là "sự nâu hóa không enzym" hoặc sự oxi hóa do nhiệt độ thấp và quá trình gia nhiệt lâu dài.

Các thông tin dinh dưỡng của tỏi đen được làm bởi máy làm tỏi đen

Sau khi tỏi được lên men và chín trong thời gian dài, màu sắc thay đổi từ trắng sang đen, protein được chuyển đổi thành 18 loại axit amin có lợi cho cơ thể con người, và carbohydrate được chuyển đổi thành fructose. Chức năng chống oxy hóa và chống axit hóa của nó cũng được cải thiện gấp hàng chục lần, và chức năng giữ lại chính được cải thiện gấp 30 lần. Tỏi đen đã lên men đóng vai trò tích cực to lớn trong việc tăng cường miễn dịch của con người, phục hồi sự mệt mỏi của con người và duy trì sức khỏe của con người.

10 lợi ích cho con người của tỏi đen

1. Tỏi đen có tác dụng tuyệt vời trong việc điều trị táo bón. Phản hồi từ người tiêu dùng dùng tỏi đen cho thấy triệu chứng táo bón đã thuyên giảm rõ rệt sau 3-7 ngày dùng tỏi đen.
2. Tỏi đen có tác dụng chống viêm và diệt khuẩn. Tỏi đen có tác dụng diệt khuẩn và chống viêm mạnh mẽ. Sau khi rửa chân (tốt nhất nên ngâm vỏ tỏi đen trong nước) hàng ngày, thoa đều tỏi đen lên vùng bị ảnh hưởng. Áp dụng nó 1-2 lần một ngày có tác dụng tuyệt vời.
3. Ngăn ngừa các bệnh tim mạch và đột quỵ. Tỏi đen có danh tiếng là “người dọn dẹp mạch máu”. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người ăn tỏi đen lâu dài có ít sự tích tụ trong thành mạch máu và có thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch như tăng cholesterol và xơ vữa động mạch. Nguyên tố vi lượng selen trong tỏi đen được sản xuất bởi máy làm tỏi đen có thể bảo vệ sức khỏe tim mạch và cơ tim.
4. Phòng ngừa và điều hòa bệnh tiểu đường. Tỏi đen có thể ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp glycogen ở gan, làm giảm lượng đường trong máu và tăng nồng độ insulin trong huyết tương. Allicin và alkaloid trong tỏi đen còn có thành phần làm giảm lượng đường trong máu và tăng chức năng của insulin. Quan trọng hơn, nó không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu bình thường.
5. Bảo vệ gan. Tỏi đen có hoạt tính chống oxy hóa mạnh, có thể ức chế sự phá hủy cấu trúc màng tế bào gan bởi lipid peroxidase và bảo vệ gan. Allicin trong tỏi đen có khả năng chống nhiễm độc tế bào gan do CC14 gây ra và cải thiện chức năng giải độc của gan.
6. Câu đố trí não. Sự kết hợp giữa tỏi đen và vitamin B1 có thể tạo ra “alliamine”, cung cấp đủ năng lượng cho tế bào não và giúp tư duy nhanh nhẹn.
7. Cải thiện khả năng miễn dịch. Tỏi đen được lên men bằng tỏi bổ sung tự nhiên. Nó không chứa bất kỳ thành phần bổ sung nào, mà còn tăng cường đáng kể thể lực và sức mạnh. Đồng thời, nó tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể con người và có tác dụng ức chế đáng kể đối với nhiều loại virus, bao gồm cả nhiễm trùng thứ phát AIDS.
8. Cải thiện giấc ngủ. Tỏi đen có thể cải thiện hiệu quả các triệu chứng chóng mặt, khó thở, hồi hộp, mệt mỏi, thiếu tập trung, hay quên, giảm hiệu quả làm việc và học tập do mất ngủ.
9. Giảm cân và sức khỏe. Tỏi đen ngăn chặn hiệu quả quá trình tổng hợp enzyme, axit béo và cholesterol và có tác dụng giảm cân rất tốt.
10. Trì hoãn lão hóa. Chiết xuất alliin và ethanol tỏi đen có trong tỏi đen cũng có tác dụng nhất định trong việc trì hoãn lão hóa. Allicin trong tỏi đen còn có thể kết hợp với este, khi kết hợp sẽ có chức năng của vitamin E – ngăn ngừa xơ vữa động mạch và chống lão hóa.