Ticari Toplu Fritöz

Ticari toplu fritöz, sürekli fritözden farklı olan yeni tip kızarmış gıda işleme ekipmanıdır. Bu otomatik kızartma makinesi Toplu olarak kızartılmış yiyecekler hazırlayabilir ve işçilerin emek yoğunluğunu azaltan, kızartma makinesindeki yiyeceklerin pişme süresinin tutarlılığını sağlayan ve ürün kalitesini artıran otomatik boşaltma işlevine sahiptir. Şirketimiz bünyesinde ayrıca ticari faaliyetlerimiz de bulunmaktadır. sürekli gıda fritözüsatılık.

Toplu fritöz ne yapabilir?

Bu otomatik fritöz makinesi, fast food restoranları, kantinler, zincir mağazalar, küçük ve orta ölçekli kızarmış gıda işleme işletmeleri için çok uygundur ve et, su ürünleri, sebzeler, makarna, soya ürünleri vb.'nin kızartılmasında yaygın olarak kullanılır. Isıtma enerjisi olarak elektrik ile. Kızartılmış yiyeceklerin rengi, kokusu ve tadı güzel olduğu kadar temiz ve güzel bir görünüme de sahiptir. Ayrıca ürünün kalitesini artırır ve raf ömrünü uzatır. Bu nedenle bu gıda fritözü çok amaçlı kızartma için kullanılabilir.

Ticari kızartma makinesinin ana yapısı

Görünüşe göre bu elektrikli gıda fritözü, paslanmaz çelik çerçevesiyle kare şeklindedir. Ancak iç kızartma kabı, müşterinin gereksinimlerine göre özelleştirilebilen hem kare hem de yuvarlak şekilde tasarlanabilir. Kızartma kabının içi Toplu FritözÇalışırken sürekli dönüş yaparak yiyeceğin karıştırılmasını sağlayan karıştırma milleri bulunmaktadır. Otomatik karıştırma, ürünün kızartılmasında eşitliği sağlar ve ürünün ekstrüzyon nedeniyle birbirine yapışmasını önler.

Kızartma tenceresinin tabanında kızartma ısısını sağlamak için dayanıklı çelikten yapılmış ısıtma boruları bulunmaktadır. Bu kızartma makinesinin ayrıca iki ısıtma yöntemi vardır: elektrikli ısıtma ve gazlı ısıtma. Ayrıca, bu ticari toplu fritözün iki önemli tasarımı vardır: otomatik besleme ve boşaltma sistemi ve otomatik sıcaklık kontrol sistemi.

1. Otomatik besleme ve boşaltma sistemi: Malzemeleri kızartma kabına ekleyebilen otomatik besleme kabı vardır, böylece işçilikten kaçınılır ve yanma olasılığı azalır. Motorlu kaldırma yoluyla, bombalamanın tamamlanmasından sonra otomatik boşaltma, ürünün bombalama süresinin tekdüzeliğini sağlamak için işçilerin emek yoğunluğunu azaltır.
2. Otomatik sıcaklık kontrol sistemi: Yağ sıcaklığı ayarlanan sıcaklıktan yüksek olduğunda elektrikli ısıtma borusu (brülör) otomatik olarak durur. Yağ sıcaklığı ayarlanan sıcaklıktan düşük olduğunda, elektrikli ısıtma borusu (brülör) çalışma durumuna geçerek ürünün kızartma sıcaklığını sağlar ve ürün kalitesini artırır.

   

Otomatik toplu fritöz nasıl çalışır?

Bu endüstriyel fritöz makinesi, patates cipsi, patates kızartması, çörek, kızarmış hamur bükümleri, güveç, Shaqima, kızarmış tavuk budu ve balık ve karides yapımı gibi birçok kızarmış gıda işleme hattında kullanılabilir. Ayrıca çeşitli gıda mağazalarında ayrı ayrı da kullanılabilir.

The toplu kızartma makinesi geleneksel fritözün aşırı ısınıp kurutulması ve büyük miktarda yağın buharlaşmasına neden olması sorununu çözer. Benzersiz yağ-su karıştırma teknolojisi, yağ katmanının altındaki suyun sürekli olarak az miktarda buhar üretmesine ve kızartma yağını yenilemek için yağ katmanına nüfuz etmesine olanak tanır, böylece yağın buharlaşmasını engeller.

Kızartma sıcaklığını gerektiği gibi kontrol etmek için elektronik kontrol cihazını ayarlayabilir ve kızartmayı etkili bir şekilde azaltabiliriz. Yağın oksidasyon derecesi asit üretimini engeller, böylece kızartma yağının kullanım ömrü uzatılır ve atıklar azaltılır, geleneksel fritözlere kıyasla 50%'den fazla yağ tasarrufu sağlanırken hava kirliliği de azaltılır.

Toplu derin kızartma makinesinin teknik parametreleri (elektrikli ısıtma)

Toplu fritözün teknik parametreleri (gaz ısıtma)