Ticari Parti Fritözü

Ticari parti fritözü, sürekli fritözden farklı olan yeni tip kızarmış gıda işleme ekipmanıdır. Bu otomatik fritöz makinesi, kızarmış yiyecekleri partiler halinde yapabilir ve işçilerin iş yoğunluğunu azaltan, fritözdeki yiyeceklerin pişirme süresinin tutarlılığını sağlayan ve ürün kalitesini artıran otomatik boşaltma işlevine sahiptir. Şirketimizde ayrıca satılık ticari sürekli gıda fritözülerimiz de bulunmaktadır.

Parti fritözü ne işe yarar?

Bu otomatik fritöz makinesi, fast food restoranları, kantinler, zincir mağazalar, küçük ve orta ölçekli kızarmış gıda işleme işletmeleri için çok uygundur ve et, su ürünleri, sebzeler, makarna, soya ürünleri vb.'nin kızartılmasında yaygın olarak kullanılır. Isıtma enerjisi olarak elektrik ile. Kızartılmış yiyeceklerin rengi, kokusu ve tadı güzel olduğu kadar temiz ve güzel bir görünüme de sahiptir. Ayrıca ürünün kalitesini artırır ve raf ömrünü uzatır. Bu nedenle bu gıda fritözü çok amaçlı kızartma için kullanılabilir.

Ticari kızartma makinesinin ana yapısı

Görünüş olarak bu elektrikli gıda fritözü, paslanmaz çelik çerçeveli kare şeklindedir. Ancak içindeki fritöz tavası, hem kare hem de yuvarlak şekillerde tasarlanabilir, bu da müşterinin gereksinimlerine göre özelleştirilebilir. Parti Fritözünün fritöz tavasının içinde, çalışma sırasında sürekli dönerek yiyecekleri karıştıran karıştırma milleri bulunur. Ve otomatik karıştırma, ürün kızartmasının tekdüzeliğini sağlar ve ekstrüzyon nedeniyle ürünlerin birbirine yapışmasını önler.

Kızartma tenceresinin tabanında kızartma ısısını sağlamak için dayanıklı çelikten yapılmış ısıtma boruları bulunmaktadır. Bu kızartma makinesinin ayrıca iki ısıtma yöntemi vardır: elektrikli ısıtma ve gazlı ısıtma. Ayrıca, bu ticari toplu fritözün iki önemli tasarımı vardır: otomatik besleme ve boşaltma sistemi ve otomatik sıcaklık kontrol sistemi.

1. Otomatik besleme ve boşaltma sistemi: Malzemeleri kızartma kabına ekleyebilen otomatik besleme kabı vardır, böylece işçilikten kaçınılır ve yanma olasılığı azalır. Motorlu kaldırma yoluyla, bombalamanın tamamlanmasından sonra otomatik boşaltma, ürünün bombalama süresinin tekdüzeliğini sağlamak için işçilerin emek yoğunluğunu azaltır.
2. Otomatik sıcaklık kontrol sistemi: Yağ sıcaklığı ayarlanan sıcaklıktan yüksek olduğunda elektrikli ısıtma borusu (brülör) otomatik olarak durur. Yağ sıcaklığı ayarlanan sıcaklıktan düşük olduğunda, elektrikli ısıtma borusu (brülör) çalışma durumuna geçerek ürünün kızartma sıcaklığını sağlar ve ürün kalitesini artırır.

   

Otomatik parti fritözü nasıl çalışır?

Bu endüstriyel fritöz makinesi, patates cipsi, patates kızartması, çörek, kızarmış hamur bükümleri, güveç, Shaqima, kızarmış tavuk budu ve balık ve karides yapımı gibi birçok kızarmış gıda işleme hattında kullanılabilir. Ayrıca çeşitli gıda mağazalarında ayrı ayrı da kullanılabilir.

Parti fritöz makinesi, geleneksel fritözün aşırı ısınması ve kuruması, buharlaşan büyük miktarda yağa neden olması sorununu çözüyor. Eşsiz yağ-su karışım teknolojisi, yağ katmanının altındaki suyun sürekli olarak az miktarda buhar üretmesini ve buharlaşan yağı engellemek için kızartma yağını yenilemek üzere yağ katmanına nüfuz etmesini sağlar.

Kızartma sıcaklığını gerektiği gibi kontrol etmek için elektronik kontrol cihazını ayarlayabilir ve kızartmayı etkili bir şekilde azaltabiliriz. Yağın oksidasyon derecesi asit üretimini engeller, böylece kızartma yağının kullanım ömrü uzatılır ve atıklar azaltılır, geleneksel fritözlere kıyasla 50%'den fazla yağ tasarrufu sağlanırken hava kirliliği de azaltılır.

Parti fritözünün teknik parametreleri (elektrikli ısıtma)

Parti fritözünün teknik parametreleri (gazlı ısıtma)