Şişelenmiş biber sosu nasıl sterilize edilir? Biber sosu sterilizatör makinesi

Biber sosunun raf ömrünü uzatmak için, biber sosu işlemcilerinin genellikle biber sosu yaparken sterilize etmeleri gerekir. Yaygın olarak kullanılan Chili sos sterilizatör makinesi cam şişelerde biber sosu, plastik şişelerde biber sosu, torbalarda biber sosu gibi çeşitli paketlenmiş biber soslarını sterilize edebilen ultraviyole sterilizatör makinesidir. Bu ticari UV sterilizatörü şişelenmiş biber sosundaki bakterilerin ve aktif mikroorganizmaların 90%'sini öldürerek biber sosunun bozulmadan daha uzun süre saklanabilmesini sağlar. Ek olarak, şişelenmiş biber salçası sterilizasyon makinesi aynı zamanda diğer gıdaları, ilaçları, çayları, kozmetik ürünlerini vb. sterilize etmek için de kullanılabilir. Bu nedenle birçok gıda işleyicisi, çeşitli gıdaları sterilize etmek için bu tür ultraviyole sterilizasyon ekipmanlarını satın almayı seçecektir.

Fabrikalarda biber sosunu neden sterilize edelim?

Süpermarkette satın aldığımız çeşitli biber sosu ürünlerinin raf ömrü genellikle altı ay, hatta bir yıl kadardır. Taze biber sosu neden bozulmadan bu kadar uzun süre saklanabiliyor? Bunun nedeni, şişelenmiş biber sosunun fabrikadan çıkmadan önce yoğun bir şekilde sterilize edilmiş olmasıdır. Şişelenmiş biber sosu ultraviyole sterilizasyon işlemine tabi tutulduktan sonra, 90% bakteri ve organik mikroorganizmalar öldürülecek, bu da bakterilerin kökte büyümesini engelleyecek ve biber sosunun bozulmasını önleyecektir.

Şişelenmiş biber sosu nasıl sterilize edilir?

Şu anda, şişelenmiş biber sosu için, esas olarak yüksek sıcaklıkta su banyosu sterilizasyonu, mikrodalga düşük sıcaklıkta darbe sterilizasyonu, koruyucu sterilizasyon ve ultraviyole sterilizasyonu dahil olmak üzere birçok sterilizasyon yöntemi vardır. Biber sosunun yüksek sıcaklıkta sterilizasyonunda genellikle bir su ısıtıcısı tipi yüksek sıcaklıkta sterilizasyon makinesi. Bu tür sterilizatörler çift katmanlı bir yapıya sahiptir ve malzemeleri sterilize etmek için yüksek sıcaklıktaki su buharını kullanır ve bu işlem yaklaşık 20 dakikada tamamlanabilir.

Biber sosunu sterilize etmek için mikrodalga düşük sıcaklıkta darbeli sterilizasyonun kullanılması da etkili bir yöntemdir. Cam kavanozlardaki biber sosu için, mikrodalgalar cama nüfuz eder ve ısının ortamdan iletilmesine gerek yoktur ve mikrodalgalar sosu doğrudan ısıtabilir. Gıdaların mikrodalga ile sterilizasyonu sürecinde sıcaklık genellikle yaklaşık 70°C-80°C'dir. Sterilizasyon için koruyucu madde ekleme yöntemi nispeten basit olmasına rağmen, gıdayı kirletecek ve sağlığını etkileyecektir. Bu nedenle, gıdaları sterilize etmek için şu anda az sayıda fabrika bu yöntemi kullanıyor.

Şişelenmiş biber sosunun UV sterilizasyonu şu anda piyasadaki biber sosunun endüstriyel üretimi için en yaygın yöntemdir. Bunun nedeni, ultraviyole sterilizasyonunun yüksek sıcaklıkta ısıtma gerektirmemesi, herhangi bir katkı maddesi veya koruyucu madde gerektirmemesi ve sterilizasyon verimliliğinin yüksek olması, gıdanın orijinal lezzetini koruyabilmesidir.

Ana çapı biber ezmesi UV sterilizatör makinesi

1. Ekipman uzunluğu: 2000 mm (özelleştirilebilir).
2. UV çalışma alanı: 1000mm (özelleştirilebilir).
3. Besleme çalışma alanı: 500mm (özelleştirilebilir).
4. Deşarj çalışma alanı: 500mm (özelleştirilebilir).
5. Giriş ve çıkış yüksekliği: 200 mm (ayarlanabilir).
6. Giriş ve çıkış genişliği: 500 mm (özelleştirilebilir).
7. Konveyör bandı ile zemin arasındaki mesafe: 750±50mm.

Biber sosu sterilizatör makinesi özellikleri

The biber sosu sterilizatörü Biber sosundaki mikroorganizmaları (E. coli, küf gibi) etkili bir şekilde öldürebilir veya sterilizasyon etkisi yaratmak için toplam bakteri sayısını büyük ölçüde azaltabilir. Karşılaştırmalı deneylerin sonuçları, ultraviyole sterilizasyon teknolojisinin kullanımının gıdanın orijinal bileşenlerini en aza indirebileceğini ve toplam bakteri sayısını ve ölümcül bakteri sayısını etkili bir şekilde kontrol edebildiğini göstermektedir. ultraviyole sterilizatör şişelenmiş biber sosunu sterilize etmek için daha uygundur.