Suluhisho kamili za utengenezaji wa chipsi za viazi mnamo 2020

Taizy Mstari kamili wa uzalishaji wa chipu wa viazi imeundwa na kuendelezwa kwa muhtasari wa kiini cha miaka 20 ya fries za Kifaransa na vifaa vya kusindika chips za viazi, kuhifadhi faida za vifaa vikubwa, na kurejelea maoni kutoka kwa watumiaji nyumbani na nje ya nchi.

Mstari mzima wa usindikaji wa chipsi za viazi una faida za uwekezaji mdogo wa mara moja, matumizi ya chini ya nishati, utendaji mbalimbali, udogo, faida kubwa na matumizi na matengenezo rahisi. Ukitaka kuwekeza katika uzalishaji wa chips za viazi mwaka 2020, tutakupa ufumbuzi wa kina zaidi wa uzalishaji.

Vipengele kuu vya mstari kamili wa chips za viazi

Seti kamili ya hivi karibuni ya vifaa vya usindikaji wa chip ya viazi hasa ni pamoja na mashine za kusafisha na kumenya viazi, mashine za kukatia (vipande), mashine za kubana, mashine za kukaushia maji mwilini, vikaango vinavyoendelea, vipodozi, mashine za vitoweo, mashine za kufungashia na vifaa vingine vya usaidizi.

Mchakato wa uzalishaji wa viwandani wa chips ladha za viazi

Mtiririko mkuu wa kazi: Malisho ya kunyanyua → kuosha na kumenya → mstari wa kusuuza → mstari wa kuokota → kunyanyua sehemu ya kulisha → mashine ya kukata → unga wa kusagia na suuza → upaukaji na ulinzi wa rangi → mfereji wa kupuliza upepo → mstari wa kukaangia → upunguzaji wa mafuta kwa safu nyingi → safu nyingi za mstari wa kupoeza

Hatua za usindikaji wa chips za viazi katika mavuno makubwa:

1. Kwanza, peel na kusafisha viazi kama malighafi.
2. Viazi zilizooshwa husafirishwa kwa peeler ya mvuke au peeler ya mitambo ili kumenya. Kisha ingiza mashine ya kuosha ya pili ili kuosha ngozi ya viazi ambayo imekwama kwenye uso wa viazi. Viazi vilivyosafishwa husafirishwa hadi kwenye jedwali la ukaguzi kwa ajili ya kupambanua kwa mikono na kupanga viazi vilivyoganda.
3. Lisha viazi zilizosafishwa kwa mkataji na mtoaji wa ukanda. Viazi hukatwa kwenye vipande vinavyohitajika. Wanga wa bure huoshwa na maji.
4. Viazi zilizosafishwa za viazi hutumwa kwa mashine ya blanchi kwa blanchi, na viazi zilizoosha na zilizokaushwa hubeba kiasi kikubwa cha maji yaliyowekwa. Tumia skrini inayotetemeka yenye upepo mkali kutenganisha chips za viazi na kukausha maji yaliyoambatishwa. Kisha husafirishwa hadi kwenye kikaangio, na kupunguza unyevu wa chips za viazi kutoka 80% hadi 2% ili kupata bidhaa crispy.

Maudhui ya mafuta katika bidhaa iliyokamilishwa ya crisps kukaanga ni kati ya 30% na 40%. Vipande vya viazi vya kukaanga huhamishiwa kwenye ukanda wa conveyor wa kukimbia, kukimbia mafuta iliyobaki kwenye uso wa bidhaa.

Viazi vya kukaanga husafirishwa hadi kwa mashine ya vitoweo ili kuonja chips za viazi, na viungo tofauti huongezwa kulingana na bidhaa tofauti. Kisha chips za viazi za ladha hutolewa kwenye warsha ya ufungaji, na bidhaa hiyo imejaa ukubwa na sura inayohitajika.