병에 담긴 칠리 소스를 소독하는 방법은 무엇인가요? 칠리 소스 살균기
칠리소스의 유통기한을 연장하려면 칠리소스 가공업자는 일반적으로 칠리소스를 만들 때 살균해야 합니다. 흔히 사용되는 칠리소스 살균기는 자외선 살균기로 유리병에 담긴 칠리소스, 플라스틱병에 담긴 칠리소스, 봉지에 담긴 칠리소스 등 다양한 포장된 칠리소스를 살균할 수 있다.
칠리 소스의 유통 기한을 연장하기 위해 칠리 소스 제조업체는 일반적으로 칠리 소스를 만들 때 살균해야 합니다. 일반적으로 사용되는 칠리 소스 살균기는 자외선 살균기로, 유리병 칠리 소스, 플라스틱 병 칠리 소스, 봉지 칠리 소스와 같은 다양한 포장된 칠리 소스를 살균할 수 있습니다. 이 상업용 UV 살균기는 병에 담긴 칠리 소스의 박테리아 및 활성 미생물의 90%를 사멸시켜 칠리 소스가 부패하지 않고 더 오래 보관될 수 있도록 합니다. 또한 병에 담긴 칠리 페이스트 살균기는 식품, 의약품, 차, 화장품 등 다른 식품을 살균하는 데에도 사용할 수 있습니다. 따라서 많은 식품 제조업체에서 이러한 유형의 자외선 살균 장비를 구매하여 다양한 식품을 살균합니다.
공장에서 칠리 소스를 살균하는 이유는 무엇인가요?
우리가 슈퍼마켓에서 구매하는 다양한 칠리소스 제품은 일반적으로 유통기한이 6개월 또는 심지어 1년입니다. 신선한 칠리소스를 상하지 않고 오랫동안 보관할 수 있는 이유는 무엇일까요? 병에 담긴 칠리소스는 공장에서 출고되기 전 철저한 소독 과정을 거쳤기 때문이다. 병에 담긴 칠리 소스는 자외선 살균 처리를 거친 후 박테리아와 유기 미생물의 90%가 사멸되어 뿌리에서 박테리아의 성장을 억제하고 칠리 소스의 변질을 방지합니다.
병에 담긴 칠리 소스를 살균하는 방법은 무엇인가요?
현재 병에 담긴 칠리 소스의 살균 방법에는 고온 물 목욕 살균, 마이크로파 저온 펄스 살균, 방부제 살균, 자외선 살균 등이 있습니다. 칠리 소스의 고온 살균은 일반적으로 케틀형 고온 살균기를 사용합니다. 이 살균기는 이중층 구조를 가지고 있으며 고온 수증기를 사용하여 재료를 살균하며 약 20분 안에 완료할 수 있습니다.
전자레인지 저온 펄스 살균을 이용해 칠리소스를 살균하는 것도 효과적인 방법이다. 유리병에 담긴 칠리소스의 경우 전자레인지는 유리를 투과하므로 매체를 통해 열을 전도할 필요가 없으며 전자레인지가 소스를 직접 가열할 수 있습니다. 식품의 전자레인지 살균 과정에서 온도는 일반적으로 약 70℃~80℃입니다. 살균을 위해 방부제를 첨가하는 방법은 비교적 간단하지만 식품을 오염시키고 건강에 영향을 미치게 됩니다. 따라서 현재 이 방법을 사용하여 식품을 살균하는 공장은 거의 없습니다.
병에 담긴 칠리 소스의 UV 살균은 현재 시장에서 칠리 소스를 산업적으로 생산하는 가장 일반적인 방법입니다. 자외선 살균은 고온 가열이 필요 없고 첨가물이나 방부제가 필요하지 않으며 살균 효율이 높아 식품 본연의 맛을 유지할 수 있기 때문이다.
주요 직경 칠리 페이트 UV 살균기 기계
1. 장비 길이: 2000mm (맞춤 제작 가능).
2. UV 작업 영역: 1000mm (맞춤 제작 가능).
3. 공급 작업 영역: 500mm (맞춤 제작 가능).
4. 배출 작업 영역: 500mm (맞춤 제작 가능).
5. 입구 및 출구 높이: 200mm (조절 가능).
6. 입구 및 출구 폭: 500mm (맞춤 제작 가능).
7. 컨베이어 벨트와 지면 사이의 거리: 750±50mm.
칠리 소스 살균기 특징
칠리 소스 살균기는 칠리 소스 내의 미생물(예: 대장균, 곰팡이)을 효과적으로 사멸시키거나 총 박테리아 수를 크게 줄여 살균 효과를 발휘합니다. 비교 실험 결과에 따르면 자외선 살균 기술을 사용하면 식품의 원래 성분을 최소화하고 총 박테리아 수와 치명적인 박테리아 수를 효과적으로 제어할 수 있으므로 자외선 살균기가 병에 담긴 칠리 소스를 살균하는 데 더 적합합니다.