業務用のソフトメキシカントルティーヤの作り方は？

現在、自家製トルティーヤラップは市場の需要を満たすには程遠いです。 業務用トルティーヤラップ機 多くの肉体労働を代替し、トルティーヤラップ、チャパティロール、春巻き、ピタパンを大量に生産できます。次に、フードプロセッサーについては、市販のメキシコ風トルティーヤラップの製造方法について説明します。

自家製トルティーヤの作り方は？

トルティーヤラップは非常に一般的なパスタ料理で、国によって名前が異なります。たとえば、通常はこう呼ばれます 春巻きの皮 中国や東南アジア諸国ではチャパティロールやソーマラップ、アラブ諸国ではソフトピタパンなどがあります。

通常、自宅でトルティーヤラップを作るために準備する必要があるのは、小麦粉、水、麺棒、ベーキングパンだけです。まずは小麦粉を練ることです。小麦粉に少量の水を加えてこね、押しながら徐々に生地を作ります。次に、生地を均等な大きさに切ります。

次に、麺棒を使用して小さな生地を押し出し、押し続けて粉砕し、均一な厚さの薄いパンケーキにします。最後に、予熱したパンにパンケーキを入れて焼きます。焼くときはトルティーヤを裏返して焼くように注意してください。

トルティーヤラップマシンによるメキシカントルティーヤの商業生産

現在、市場に出回っているほとんどのフラワートルティーヤはトルティーヤラップマシンで作られています。これ 業務用ソフトトルティーヤ製造機 メキシコのトルティーヤの手作りを真似ることができます。この種の自動小麦粉トルティーヤ ラップ製造機は生産量が大きく、1 時間あたり約 70 kg のトルティーヤ ロールを作ることができます。メキシコのトルティーヤのサイズは、さまざまな顧客のニーズに合わせて調整できます。

トルティーヤラップ機使用上の注意

1. 生地にグルテンが含まれないように、生地を作る際には十分な時間をかけて寝かせる必要があります。
2. サイジングする前に、細かいサンドペーパーで焙煎ホイールを研磨し、油布で焙煎ホイールの表面を拭きます。
3. 機械がラップを作成しているときに、スラリー ノズルが詰まってベルトが壊れた場合は、スラリー ノズルを適時に清掃する必要があります。
4. トルティーヤラップメーカー機を製造するときは、トルティーヤの水分損失が加速しないように、動作環境の気密性を確保するように努めてください。
5. チャパティロールは、できるだけ早くインキュベーターまたは密閉袋に保管してください。
6.機械を長期間使用しない場合は、焙煎ホイールを磨いて食用油で覆い、ラップで覆ってください。