Precauzioni per la macchina sottovuoto commerciale per il confezionamento delle foglie di tè

Attualmente, ci sono molti prodotti nell'industria alimentare che richiedono il confezionamento sottovuoto per prolungare la loro durata di conservazione, come carne, alimenti acquatici, prodotti agricoli, sottaceti, cibi pronti, spezie, componenti elettronici, componenti hardware, medicinali, ecc. Inoltre, IL sigillatrice sottovuoto commerciale presenta anche vantaggi molto importanti nel confezionamento delle foglie di tè.

La confezionatrice sottovuoto confeziona alcuni prodotti mediante estrazione o gonfiaggio dell'aria. Può imballare molti oggetti. Quando si confezionano alimenti con a macchina confezionatrice sottovuoto, prestare attenzione a molte cose, perché il cibo si corrode e si rovina facilmente, il che influisce sul gusto. Oggi arriviamo a comprendere principalmente le questioni che richiedono attenzione quando si prepara il tè.

Diversi suggerimenti per aiutare a confezionare le foglie di tè con la macchina per sottovuoto commerciale

1. Blocco del gas

L'aroma delle foglie di tè si perde facilmente e viene facilmente influenzato dagli odori esterni, in particolare i solventi residui della pellicola composita e gli odori decomposti dai processi di stiratura elettrica e termosaldatura influenzeranno il sapore delle foglie di tè. quindi, il sigillatrice sottovuoto commerciale dovrebbe evitare la fuoriuscita di profumo dalla confezione e l'assorbimento di odori dall'esterno durante il confezionamento del tè. I materiali per l'imballaggio del tè devono avere determinate proprietà di barriera ai gas.

2. Evitare le alte temperature

La temperatura è un fattore importante che influenza la qualità del tè. Se la temperatura differisce di 10°C, la velocità delle reazioni chimiche differirà da 3 a 5 volte. L'alta temperatura del tè intensificherà l'ossidazione delle sostanze contenute, con conseguente rapida riduzione dei polifenoli e di altre sostanze e il deterioramento della qualità. La temperatura di conservazione delle foglie di tè è migliore di 5 ℃. Quando la temperatura è di 10 ~ 15 °C, il colore delle foglie di tè diminuisce lentamente e l'effetto cromatico può essere mantenuto. Quando la temperatura supera i 25°C, il colore delle foglie di tè cambierà rapidamente. Pertanto, le foglie di tè sono adatte alla conservazione e al confezionamento a basse temperature.

3. Evitare l'eccessiva umidità

Sigillatrici per imballaggi sottovuoto può completare in modo efficiente il confezionamento sottovuoto del tè. L'acqua è il mezzo attraverso il quale le foglie di tè cambiano. Il basso contenuto di umidità aiuta a garantire la qualità del tè. Il contenuto di acqua del tè non deve superare 5% e 3% è appropriato per la conservazione a lungo termine, altrimenti l'acido ascorbico nel tè si decomporrà facilmente e il colore, l'aroma e il gusto del tè cambieranno. Quando si utilizzano macchine sottovuoto commerciali per confezionare il tè, è possibile scegliere materiali di imballaggio con buone proprietà a prova di umidità, come un foglio di alluminio o una pellicola evaporata con foglio di alluminio come materiale di base per l'imballaggio a prova di umidità.

4. Antiossidazione

Quando si confezionano le foglie di tè, l'eccessivo contenuto di ossigeno nel sacchetto di imballaggio porterà al deterioramento ossidativo di alcuni ingredienti del tè. Ad esempio, l'acido ascorbico viene facilmente ossidato in acido desossiascorbico e altri pigmenti vengono combinati con aminoacidi per provocare un cambiamento nel gusto del tè. Perciò. Il contenuto di ossigeno nella confezione del tè deve essere controllato al di sotto di 1%. Tecnologia del confezionamento sottovuoto può mettere il tè in sacchetti di imballaggio morbidi e ermetici. Durante l'imballaggio, l'aria nel sacchetto viene scaricata, provocando un certo grado di vuoto, quindi viene eseguito il metodo di sigillatura e sigillatura dell'imballaggio. È anche possibile utilizzare la tecnologia di imballaggio gonfiabile, mentre l'aria nel sacchetto di imballaggio viene scaricata e riempita con gas inerti come l'azoto, lo scopo è proteggere il colore, l'aroma e il gusto del tè e mantenerne la qualità originale.

5. Trattamento ombreggiante

La luce può favorire l'ossidazione della clorofilla e dei lipidi nel tè, aumentare le sostanze odorose come la valeraldeide e la propionaldeide nel tè e accelerare l'invecchiamento del tè. Pertanto, quando si utilizza a macchina confezionatrice sottovuoto per confezionare il tè è necessario proteggerlo dalla luce clorofilla, dai lipidi e da altri componenti che subiscono reazioni fotocatalitiche.