시판 찻잎 포장용 진공포장기 사용상의 주의사항
At present, there are many products in the food industry that require vacuum packaging to extend their shelf life, such as meat, aquatic food, agricultural products, pickles, prepared foods, spices, electronics, hardware parts, medicines, etc. In addition, the commercial vacuum sealer also has very prominent advantages in tea leaf packaging. Vacuum packaging machine packs some products…
현재 식품산업에는 육류, 수산물, 농산물, 피클, 조리식품, 향신료, 전자제품, 철물부품, 의약품 등 유통기한 연장을 위해 진공포장이 필요한 제품이 많이 있습니다. 또한, 그만큼 상업용 진공 실러 또한 찻잎 포장에 있어서 매우 두드러진 이점을 가지고 있습니다.
진공 포장기 공기 추출이나 팽창을 통해 일부 제품을 포장합니다. 많은 물건을 담을 수 있습니다. 식품을 포장할 때 진공 포장 기계, 음식은 쉽게 부식되고 상해 맛에 영향을 미치기 때문에 많은 것에주의하십시오. 오늘은 주로 차를 포장할 때 주의해야 할 사항에 대해 알아보겠습니다.
상업용 진공 밀봉기로 찻잎을 포장하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁
- 가스 차단
찻잎의 향은 잃기 쉽고 외부 냄새에 쉽게 영향을 받으며, 특히 복합필름의 잔류용매와 전기다리미 및 열접착 과정에서 분해되는 냄새가 찻잎의 향미에 영향을 미치게 됩니다. 그러므로, 상업용 진공 실러 차를 포장할 때 포장에서 향이 빠져나가지 않도록 하고, 외부의 냄새를 흡수하는 것을 피해야 합니다. 차 포장재에는 특정 가스 차단 특성이 필요합니다.
- 고온을 피하세요
온도는 차의 품질에 영향을 미치는 중요한 요소입니다. 온도가 10°C 차이가 나면 화학반응 속도는 3~5배 정도 달라집니다. 차의 온도가 높으면 함유된 물질의 산화가 심화되어 폴리페놀 및 기타 물질의 급격한 감소와 품질 저하를 초래합니다. 찻잎의 보관온도는 5℃ 이상이 좋습니다. 온도가 10~15°C가 되면 찻잎의 색이 서서히 감소하며 색 효과가 유지될 수 있습니다. 온도가 25°C를 초과하면 찻잎의 색이 급격히 변합니다. 따라서 찻잎은 저온 보관 및 포장에 적합합니다.
- 과도한 습기를 피하세요
진공 포장 실러 차의 진공 포장을 효율적으로 완료할 수 있습니다. 물은 찻잎이 변하는 매체입니다. 낮은 수분 함량은 차의 품질을 보장하는 데 도움이 됩니다. 차의 수분 함량은 5%를 초과해서는 안 되며, 3%는 장기 보관에 적합합니다. 그렇지 않으면 차의 아스코르브산이 쉽게 분해되어 차의 색, 향 및 맛이 변합니다. 상업용 진공 밀봉기를 사용하여 차를 포장하는 경우 방습 포장의 기본 재료로 알루미늄 호일 또는 알루미늄 호일 증발 필름과 같이 방습 특성이 우수한 포장 재료를 선택할 수 있습니다.
- 항산화
찻잎을 포장할 때 포장 봉지에 과도한 산소 함량이 있으면 차의 특정 성분이 산화 열화될 수 있습니다. 예를 들어 아스코르빈산은 쉽게 산화되어 디옥시아스코르빈산으로 변하고, 추가적으로 색소가 아미노산과 결합하여 차의 맛을 변화시킵니다. 그러므로. 차 포장의 산소 함량은 1% 이하로 제어되어야 합니다. 진공 포장 기술 부드러운 밀폐 포장 봉투에 차를 넣을 수 있습니다. 포장시 봉지 안의 공기를 배출시켜 어느 정도 진공을 발생시킨 후 밀봉, 밀봉하는 포장방법을 실시합니다. 팽창식 포장 기술도 사용할 수 있는데, 포장 봉지 안의 공기를 배출하고 질소 등의 불활성 가스로 채우는 동안 차의 색, 향, 맛을 보호하고 본래의 품질을 유지하는 것이 목적입니다.
- 쉐이딩 처리
빛은 차의 엽록소와 지질의 산화를 촉진하고, 차의 발레르알데히드, 프로피온알데히드와 같은 냄새 물질을 증가시키며, 차의 노화를 가속화할 수 있습니다. 따라서 진공 포장 기계 차를 포장하려면 광촉매 반응을 겪는 가벼운 엽록소, 지질 및 기타 성분으로부터 차를 보호해야 합니다.
