Devons-nous laver les œufs avec une laveuse à œufs commerciale ?

Une laveuse d’œufs commerciale est une machine permettant de laver les œufs. En fait, la question de savoir si les œufs doivent être lavés ou non est vraiment un sujet controversé. Si vous êtes aux États-Unis, vous constaterez que le gouvernement et d’autres organisations compétentes ne recommandent généralement pas aux consommateurs de laver les œufs achetés dans les supermarchés. La raison n'est pas que les œufs mentionnés ci-dessus ne soient pas bons pour la conservation, mais qu'ils ont été lavés avec un machine à laver les œufs . Outre les États-Unis, actuellement en Australie et au Japon, les œufs sont généralement lavés avant d'être commercialisés.

Pourquoi laver les œufs ?

Ces dernières années, même si les multiples épidémies de grippe aviaire ont provoqué une grande panique, le lavage des œufs vise principalement un autre ennemi plus redoutable, à savoir la salmonelle. Après avoir mangé des aliments contaminés par la salmonelle, les gens présentent généralement des vomissements, de la diarrhée, de la fièvre, des convulsions et d'autres symptômes dans les 12 à 72 heures. Ces symptômes durent généralement de 4 jours à une semaine. Bien qu'ils puissent être éliminés sans traitement spécial, les symptômes provoqués par l'infection à salmonelle peuvent être plus graves pour des populations particulières telles que les nourrissons, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont la fonction immunitaire est faible. S’ils ne sont pas traités à temps, ils peuvent même mettre la vie en danger.

Comment laver les œufs ?

Afin d'éliminer les infections à salmonelles causées par les œufs, les ministères gouvernementaux des États-Unis et d'autres pays ont encouragé l'utilisation de laveurs d'œufs commerciaux pour nettoyer les coquilles d'œufs dans les fermes. À l'heure actuelle, la communauté universitaire reconnaît l'importance positive de cette approche. Un grand nombre d’études ont confirmé que le nettoyage et la désinfection de la surface des œufs peuvent réduire efficacement le nombre de colonies sur la coquille. Par conséquent, cela peut non seulement empêcher autant que possible la salmonelle de pénétrer à l’intérieur de la coquille de l’œuf, mais également empêcher les bactéries présentes à la surface de l’œuf de polluer d’autres aliments.

Machine à laver les œufs à vendre

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