Friteuse commerciale | Machine à frire les aliments par lots

Le Friteuse machine c'est la pratique machine à frire les aliments par lots, c'est la machine à frire domestique courante pour faire des chips, des frites, des pilons frits, des rangées de poulet, du poisson frit, des torsades de pâte frite et d'autres produits frits.

Cette petite friteuse peut être conçue avec à la fois un chauffage électrique et un chauffage au gaz de pétrole liquéfié pour frire toutes sortes d'aliments. La quantité de casseroles dans cet équipement de friture peut être personnalisée en fonction des différentes exigences du client concernant leurs rendements de friture réels.

Structure principale de la machine à frire commerciale

Ces chips friteuse par lots est communément conçue avec une forme rectangulaire, on peut également concevoir cette friteuse avec une forme ronde. Quant au mode de chauffage, l'électricité et le gaz de pétrole liquéfié peuvent être choisis. La partie principale des friteuses est la structure à double couche composée du cadre extérieur et de la structure du filtre interne.

La structure du filtre est mobile pour faciliter le déshuilage et le refroidissement des aliments frits. Au bas de la structure du filtre se trouvent les tuyaux de chauffage qui sont en acier inoxydable. À l’extérieur du cadre extérieur de la friteuse se trouvent la sortie d’huile et l’armoire de commande électrique.

Machine à frire électrique

Friteuse à gaz

Comment utiliser une friteuse ?

Versez l'huile comestible dans cette petite machine à frire avec une quantité appropriée, qui dépend des matériaux que vous souhaitez frire (de préférence plus bas que le bord du cadre du filtre à huile). Ensuite, ouvrez l'interrupteur de chauffage pour chauffer l'huile.

Lorsque la température atteint environ 150 ℃, mettez les chips ou les rangées de poulet dans la poêle et faites-les frire pendant plusieurs minutes. Lorsque les matériaux deviennent jaunes, cela signifie que la friture est terminée. Ensuite, éteignez l'interrupteur et soulevez le cadre du filtre à huile pour éliminer l'excès d'huile et refroidir les aliments frits.

Par ailleurs, cet équipement de friteuse électrique a une autre fonction importante : le blanchiment des aliments. Il peut être largement utilisé pour blanchir et frire des chips ou des lanières de pommes de terre dans la chaîne de production de chips. Par conséquent, cette friteuse est une machine de traitement de chips multifonctionnelle.

Principaux avantages d'application de la friteuse de chips

1. Cette machine à frire électrique adopte la méthode de chauffage de l'huile de la partie supérieure pour contrôler la température des couches d'huile supérieure et inférieure, atténuant efficacement le degré d'oxydation de l'huile de friture, limitant l'augmentation de l'indice d'acide, prolongeant ainsi la durée de vie. de l'huile de friture.
2. La structure mixte huile-eau de cette friteuse domestique est utilisée pour filtrer automatiquement les résidus afin que les résidus alimentaires générés pendant le processus des aliments frits puissent être complètement vidés et complètement vidés, et la période de vidange d'huile est prolongée pour réduire l'huile. coûte énormément.
3. L'ensemble de la machine à frire adopte de l'acier inoxydable de qualité alimentaire, un matériau exquis et durable. La friteuse utilise un thermostat intelligent à affichage numérique avec protection contre la surchauffe. Selon différentes exigences concernant les rendements de friture, nous pouvons personnaliser cet équipement de friteuse avec plusieurs casseroles à frire.
4. Les petites friteuses conviennent au porc frit, aux ailes de poulet frites, aux restaurants de restauration rapide, aux cantines, aux chaînes de magasins et aux supermarchés ; et les moyennes et petites entreprises de transformation des aliments frits, qui peuvent être largement utilisées pour frire de la viande, des produits aquatiques, des légumes, des pâtes et d'autres aliments.

Paramètres techniques de la friteuse électrique machine

Paramètres techniques de la friteuse à gaz liquéfié

Que peut-on faire frire avec une machine à frire les frites ?

Qu’est-ce que la friture ? Les aliments frits courants sont préparés selon une méthode de cuisson spéciale qui consiste à tremper les aliments dans de l'huile de cuisson à haute température. La friture est généralement effectuée dans une friteuse dédiée. Il existe de nombreux types de friteuses sur le marché, principalement divisées en friteuses commerciales et friteuses domestiques.

Habituellement, mettez l'huile comestible dans la poêle et chauffez-la à 140-190 degrés Celsius, puis mettez les ingrédients dans la friteuse pour chauffer, tout en évaporant l'humidité à la surface du matériau pour le rendre cassant et doré ou léger. brun.

Les aliments frits courants dans notre vie quotidienne : chips, frites, beignets, pilons et rangées de poulet frits, Churro, torsades de pâte frites, bâtonnets de mozzarella, pizza frite, raviolis grillés, escalope panée, jalebi, poisson frit, boulettes de viande frites , rouleaux de printemps frits, bâtonnets de pâte frits, pain frit, etc.