Friteuse discontinue commerciale

La friteuse discontinue commerciale est le nouveau type d'équipement de traitement des aliments frits, qui est différent de la friteuse continue. Cette machine de friture automatique peut frire les aliments par lots et dispose d'une fonction de déchargement automatique qui réduit l'intensité du travail des opérateurs, assure la cohérence du temps de cuisson des aliments dans la friteuse, et améliore la qualité du produit. Dans notre entreprise, nous avons également des friteuses alimentaires continues commerciales à vendre.

Que peut faire la friteuse discontinue ?

Cette friteuse automatique est très adaptée aux restaurants de restauration rapide, aux cantines, aux chaînes de magasins, aux petites et moyennes entreprises de transformation des aliments frits, et est largement utilisée dans la friture de viande, de produits aquatiques, de légumes, de pâtes, de produits à base de soja, etc. avec l'électricité comme énergie de chauffage. Les aliments frits sont non seulement bons en couleur, en parfum et en goût, mais ont également une apparence propre et belle. Cela améliore également la qualité du produit et prolonge la durée de conservation. Par conséquent, cette friteuse peut être utilisée pour une friture polyvalente.

La structure principale de la machine de friture commerciale

En apparence, cette friteuse électrique a une forme carrée avec son cadre en acier inoxydable. Mais sa cuve de friture intérieure peut être conçue avec une forme carrée ou ronde, ce qui peut être personnalisé selon les exigences du client. À l'intérieur de la cuve de friture de la Friteuse discontinue, il y a des arbres mélangeurs pour remuer les aliments par leur rotation continue pendant le fonctionnement. Et l'agitation automatique assure l'uniformité de la friture du produit et empêche le produit de coller les uns aux autres en raison de l'extrusion.

Au fond de la poêle se trouvent des tuyaux de chauffage en acier durable qui fournissent la chaleur de friture. Cette friteuse dispose également de deux modes de chauffage : le chauffage électrique et le chauffage au gaz. En outre, cette friteuse commerciale présente deux points forts en matière de conception : le système d'alimentation et de déchargement automatique et le système de contrôle automatique de la température.

1. Le système d'alimentation et de déchargement automatique : il existe un pot d'alimentation automatique qui peut ajouter les matériaux dans la marmite afin d'éviter tout contact avec le travail et de réduire les risques de brûlures. Grâce au levage motorisé, le déversement automatique après l'achèvement du bombardement, réduisant l'intensité du travail des travailleurs, afin d'assurer l'uniformité du temps de bombardement du produit.
2. Le système de contrôle automatique de la température : lorsque la température de l’huile est supérieure à la température réglée, le tube chauffant électrique (brûleur) s’arrête automatiquement. Lorsque la température de l'huile est inférieure à la température réglée, le tube chauffant électrique (brûleur) est en état de fonctionnement, garantissant la température de friture du produit et améliorant la qualité du produit.

   

Comment fonctionne la friteuse discontinue automatique ?

Cette friteuse industrielle peut être utilisée dans de nombreuses lignes de transformation d'aliments frits, par exemple pour la fabrication de chips, de frites, de beignets, de torsades de pâte frite, de cocotte, de Shaqima, de cuisses de poulet frites, ainsi que de poisson et de crevettes. Il peut également être utilisé séparément dans divers magasins d'alimentation.

La machine de friture discontinue résout le problème de surchauffe et de dessèchement de la friteuse traditionnelle, entraînant une forte volatilisation de l'huile. La technologie unique de mélange huile-eau permet à l'eau sous la couche d'huile de générer continuellement une petite quantité de vapeur qui pénètre dans la couche d'huile pour reconstituer l'huile de friture, inhibant ainsi la volatilisation de l'huile.

Nous pouvons ajuster le dispositif de contrôle électronique pour contrôler la température de friture selon les besoins, réduisant ainsi efficacement la friture. Le degré d'oxydation de l'huile inhibe la production d'acide, prolongeant ainsi le cycle de vie de l'huile de friture et réduisant les déchets, économisant plus de 501 TP3T d'huile par rapport aux friteuses classiques, tout en réduisant la pollution de l'air.

Paramètres techniques de la friteuse discontinue (chauffage électrique)

Paramètres techniques de la friteuse discontinue (chauffage au gaz)