Comment stériliser une sauce chili en bouteille? Machine de stérilisation de sauce chili

Pour prolonger la durée de conservation de la sauce chili, les producteurs de sauce chili doivent généralement stériliser lors de la fabrication de la sauce chili. La machine de stérilisation de sauce chili la plus couramment utilisée est une machine de stérilisation par ultraviolet, qui peut stériliser divers emballages de sauce chili, tels que la sauce chili en bouteilles en verre, la sauce chili en bouteilles en plastique et la sauce chili en sachets. Ce stérilisateur UV commercial peut tuer 90 % des bactéries et microorganismes actifs dans la sauce chili en bouteille, garantissant que la sauce chili peut être conservée plus longtemps sans se détériorer. De plus, la machine de stérilisation de pâte de chili en bouteille peut également être utilisée pour stériliser d'autres aliments, médicaments, thés, cosmétiques, etc. Par conséquent, de nombreux producteurs alimentaires choisissent d'acheter ce type d'équipement de stérilisation par ultraviolet pour stériliser divers aliments.

Pourquoi stériliser la sauce chili dans les usines ?

Les différents produits de sauce chili que nous achetons au supermarché ont généralement une durée de conservation de six mois, voire un an. Pourquoi la sauce chili fraîche peut-elle se conserver si longtemps sans se gâter ? En effet, la sauce chili en bouteille a été intensivement stérilisée avant de quitter l'usine. Une fois que la sauce chili en bouteille a subi un traitement de stérilisation aux ultraviolets, 90% des bactéries et des micro-organismes organiques seront tués, ce qui inhibe la croissance des bactéries à la racine et empêche la détérioration de la sauce chili.

Comment stériliser une sauce chili en bouteille ?

Actuellement, il existe de nombreuses méthodes de stérilisation pour la sauce chili en bouteille, comprenant principalement la stérilisation par bain d'eau à haute température, la stérilisation par micro-ondes à basse température, la stérilisation par conservateur et la stérilisation par ultraviolet. La stérilisation à haute température de la sauce chili utilise généralement une machine de stérilisation à haute température de type casserole. Ce type de stérilisateur a une structure à double couche et utilise de la vapeur d'eau à haute température pour stériliser les matériaux, ce qui peut être réalisé en environ 20 minutes.

L’utilisation de la stérilisation pulsée par micro-ondes à basse température pour stériliser la sauce chili est également une méthode efficace. Pour la sauce chili dans des bocaux en verre, les micro-ondes pénètrent dans le verre et il n'est pas nécessaire de conduire la chaleur à travers le milieu, et les micro-ondes peuvent chauffer directement la sauce. Lors du processus de stérilisation des aliments par micro-ondes, la température est généralement d'environ 70 ℃ à 80 ℃. Bien que la méthode d'ajout de conservateurs pour la stérilisation soit relativement simple, elle polluera et affectera la santé des aliments. Par conséquent, peu d’usines utilisent actuellement cette méthode pour stériliser les aliments.

La stérilisation UV de la sauce chili en bouteille est actuellement la méthode de production industrielle de sauce chili la plus courante sur le marché. En effet, la stérilisation aux ultraviolets ne nécessite pas de chauffage à haute température, ni d'additifs ni de conservateurs, et l'efficacité de la stérilisation est élevée, ce qui permet de conserver la saveur originale des aliments.

Le diamètre principal du machine UV de stérilisateur de pâté de chili

1. Longueur de l'équipement : 2000mm (personnalisable).
2. Zone de travail UV : 1000mm (personnalisable).
3. Zone d'opération d'alimentation : 500mm (personnalisable).
4. Zone d'opération de décharge : 500mm (personnalisable).
5. Hauteur d'entrée et de sortie : 200mm (réglable).
6. Largeur d'entrée et de sortie : 500mm (personnalisable).
7. Distance entre le conveyor et le sol : 750±50mm.

Caractéristiques de la machine de stérilisation de sauce chili

Le stérilisateur de sauce chili peut efficacement tuer les microorganismes (tels que E. coli, moisissure) dans la sauce chili ou réduire considérablement le nombre total de bactéries pour exercer un effet de stérilisation. Les résultats des expériences comparatives montrent que l'utilisation de la technologie de stérilisation par ultraviolet peut minimiser les ingrédients d'origine des aliments et peut contrôler efficacement le nombre total de bactéries et le nombre de bactéries mortelles, donc le stérilisateur ultraviolet est plus adapté à la stérilisation de la sauce chili en bouteille.