احتياطات السداده الفراغية التجارية لتعبئة أوراق الشاي

في الوقت الحاضر، هناك العديد من المنتجات في صناعة المواد الغذائية التي تتطلب التعبئة والتغليف الفراغي لإطالة عمرها الافتراضي، مثل اللحوم والأغذية المائية والمنتجات الزراعية والمخللات والأطعمة الجاهزة والتوابل والإلكترونيات وقطع الأجهزة والأدوية وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، ال فراغ السداده التجارية كما أن لها مزايا بارزة جدًا في تغليف أوراق الشاي.

تقوم آلة التغليف الفراغي بتعبئة بعض المنتجات عن طريق استخلاص الهواء أو النفخ. يمكن أن تحزم الكثير من العناصر. عند تعبئة الطعام باستخدام أ آلة التعبئة والتغليف فراغانتبه إلى أشياء كثيرة، لأن الطعام سهل التآكل والفساد، مما يؤثر على الطعم. اليوم نتوصل بشكل أساسي إلى فهم الأمور التي تحتاج إلى الاهتمام عند تعبئة الشاي.

عدة نصائح للمساعدة في تعبئة أوراق الشاي باستخدام ماكينة الغلق الفراغي التجارية

1. حجب الغاز

من السهل فقدان رائحة أوراق الشاي، كما أنها تتأثر بسهولة بالروائح الخارجية، وخاصة المذيبات المتبقية من الفيلم المركب والروائح المتحللة بواسطة عمليات الكي الكهربائية والختم الحراري ستؤثر على نكهة أوراق الشاي. لذلك، فراغ السداده التجارية يجب تجنب تسرب العطر من العبوة وامتصاص الرائحة من الخارج عند تعبئة الشاي. تحتاج مواد تعبئة الشاي إلى خصائص معينة لحاجز الغاز.

2. تجنب درجات الحرارة المرتفعة

تعتبر درجة الحرارة عاملاً مهمًا يؤثر على جودة الشاي. فإذا اختلفت درجة الحرارة بمقدار 10 درجات مئوية، فإن معدل التفاعلات الكيميائية سيختلف بمقدار 3 إلى 5 مرات. ستؤدي درجة حرارة الشاي المرتفعة إلى تكثيف أكسدة المواد الموجودة فيه، مما يؤدي إلى التخفيض السريع للبوليفينول والمواد الأخرى وتدهور الجودة. درجة حرارة تخزين أوراق الشاي أفضل من 5 درجات مئوية. عندما تكون درجة الحرارة 10 ~ 15 درجة مئوية، يتناقص لون أوراق الشاي ببطء، ويمكن الحفاظ على تأثير اللون. عندما تتجاوز درجة الحرارة 25 درجة مئوية، يتغير لون أوراق الشاي بسرعة. ولذلك فإن أوراق الشاي مناسبة للتخزين والتعبئة في درجات حرارة منخفضة.

3. تجنب الرطوبة الزائدة

السدادات التعبئة والتغليف فراغ يمكن إكمال التعبئة والتغليف الفراغي للشاي بكفاءة. الماء هو الوسط الذي تتغير من خلاله أوراق الشاي. يساعد محتوى الرطوبة المنخفض على ضمان جودة الشاي. يجب ألا يتجاوز المحتوى المائي للشاي 5%، و3% مناسب للتخزين طويل الأمد، وإلا فإن حمض الأسكوربيك الموجود في الشاي سوف يتحلل بسهولة، وسيتغير لون الشاي ورائحته وطعمه. عند استخدام أدوات الغلق الفراغي التجارية لتغليف الشاي، يمكنك اختيار مواد تعبئة ذات خصائص جيدة مقاومة للرطوبة، مثل رقائق الألومنيوم أو رقائق الألومنيوم المبخرة كمواد أساسية للتغليف المقاوم للرطوبة.

4. مضاد للأكسدة

عند تعبئة أوراق الشاي، سيؤدي محتوى الأكسجين الزائد في كيس التغليف إلى تدهور تأكسد لبعض مكونات الشاي. على سبيل المثال، يتأكسد حمض الأسكوربيك بسهولة إلى حمض ديوكسياسكوربيك، ويتم دمج المزيد من الأصباغ مع الأحماض الأمينية لإحداث تغيير في طعم الشاي. لذلك. يجب التحكم في محتوى الأكسجين الموجود في عبوات الشاي بحيث يكون أقل من 1%. تكنولوجيا التعبئة والتغليف فراغ يمكن وضع الشاي في أكياس تغليف ناعمة محكمة الغلق. عند التعبئة، يتم استنفاد الهواء الموجود في الحقيبة، مما يسبب درجة معينة من الفراغ، ومن ثم يتم تنفيذ طريقة التعبئة والتغليف والختم. يمكن أيضًا استخدام تقنية التعبئة والتغليف القابلة للنفخ، حيث يتم استنفاد الهواء الموجود في كيس التغليف ومليئًا بالغازات الخاملة مثل النيتروجين، والغرض من ذلك هو حماية لون الشاي ورائحته وطعمه والحفاظ على جودته الأصلية.

5. علاج التظليل

يمكن للضوء أن يعزز أكسدة الكلوروفيل والدهون في الشاي، ويزيد من رائحة المواد مثل فاليرالدهيد وبروبيونالدهيد في الشاي، ويسرع شيخوخة الشاي. لذلك، عند استخدام أ آلة التعبئة والتغليف فراغ لتعبئة الشاي، يجب أن يكون محميًا من ضوء الكلوروفيل والدهون والمكونات الأخرى التي تخضع لتفاعلات التحفيز الضوئي.