آلة عجن العجين | خلاط العجين

هذا آلة العجن العجين هو التجاري خلاط العجين لخلط منتجات الدقيق، وهو مناسب بشكل أساسي لتجهيز منتجات المعكرونة المختلفة. ال خلاط العجين تعتمد العجينة التي تنتجها شركتنا على مبدأ تحفيز اليد والسطح بحيث تتشكل شبكة الغلوتين بسرعة، ويكون هيكل البروتين متوازنًا بحيث يكون الغلوتين والعض والتوتر على السطح أفضل بكثير من أشكال العجين الأخرى. العجين المعالج له طعم سلس، شفافية عالية، ومرونة جيدة.

السمات الهيكلية لخلاط العجين

ال عجن العجين هي نوع من آلات معالجة المعكرونة، والتي تتكون من خزان الخلط، وخطاف التحريك، وجهاز نقل، وصندوق كهربائي، وقاعدة الآلة، وما إلى ذلك. والغرض الرئيسي هو خلط الدقيق والماء بشكل موحد، وكذلك جمع الشعرية وضرب البيض.

آلة صنع العجين هي من المعدات الشائعة في المطابخ الحديثة. إنها أيضًا آلة طهي متعددة الوظائف، وتسمى أيضًا الطاهي متعدد الوظائف. هناك العديد من أنواع خلاطات العجين في السوق، لذلك يجب على العملاء اختيار الشركات المصنعة لخلاطات العجين القوية وموردي آلات خلط العجين بعناية.

عملية تشغيل آلة العجن العجين

1. نغسل خلاط العجين قبل الاستخدام ونضعه في الدقيق والماء المناسبين. احرص على عدم إضافة كميات زائدة من الدقيق والماء لتجنب إتلاف الجهاز. إذا كنت بحاجة إلى أكثر من جانب واحد، فأنت بحاجة إلى الخلط مرتين أو أكثر. بعد إضافة الدقيق والماء، أغلق الحاجز وتأكد من تكوين الجهاز بشكل آمن ثم تشغيله.
2. عند خلط العجينة، دع الآلة تحرك في كلا الاتجاهين، بحيث يكون السطح متساويًا. عادة، تعمل الآلة بشكل متواصل لمدة 6-10 دقائق ويتم عجن العجينة بشكل جيد. بعد إيقاف الآلة، اسحب مقبض الدلو واعكس الدلو. بعد ذلك، يتم إعادة ضبط المقبض، ويتم الضغط على الكتلة، وبعد تثبيت الدلو، يتم سحب مفتاح "الرفض" أو "العكس"، ويتم التخلص من العجين.
3. أثناء تحريك آلة العجن، إذا لم يتم خلطها بشكل متساوٍ أو سقوطها في الأوساخ، فلا تضع يدك في صندوق الخلط. إذا كنت بحاجة إلى ضبط الوجه أو التقاطه يدويًا، فيجب عليك أولاً إيقاف تشغيل مصدر الطاقة.

   

   

4. بعد تحريك العجينة، أطفئ الطاقة. بعد إيقاف تشغيل الجهاز، يجب تنظيف البقايا في كل مرة، عادة مرة واحدة في الأسبوع.
5. لا تصنع سطحًا رقيقًا في خلاط العجين لمنع التآكل وآلة المعكرونة.
6. إذا تم العثور على خطأ مثل التسرب، فيجب إغلاق مصدر الطاقة على الفور، ويجب إصلاح الكهربائي.

الملامح الرئيسية لخلاط العجين 

1. يمكن استخدام خلاط العجين عالي الجودة هذا على نطاق واسع في المقاصف والمطاعم ومعالجة المعكرونة ومعالجة العجين ومتجر الأطعمة الغربية وغرفة الكيك ومصنع الوجبات الخفيفة ومطاعم الشاي والمطاعم الصينية والمخابز ومحلات المشروبات ومصانع الأطعمة المجمدة والمقاهي، غرفة القلقاس وما إلى ذلك. ثم استخدمي العجينة المعجنه اصنع الكعك, التقلبات العجين المقليةوالمعكرونة الأخرى. يمكن لآلة صنع العجين هذه أن تحل محل العمليات اليدوية لتقليل العمالة.
2. يتميز العجن الأوتوماتيكي بمزايا الأداء البيئي القوي، والهيكل المدمج، والختم الجيد، والسطح الموحد، والتفريغ المريح، وانخفاض استهلاك الطاقة، وانخفاض مستوى الضجيج.
3. يعتبر خلاط العجين أحد القطع الضرورية من المعدات لمصنع معالجة المعكرونة. يمكنها خلط دقيق القمح والماء (أحيانًا مع زيت الطهي والسكر والمكونات الأخرى لصنع العجين. يمكن لخلاط العجين أن يقلل من كثافة اليد العاملة للعمال، ويحسن كفاءة العمل، ويحقق الإنتاج الحضاري.

   

4. يمكن لآلة عجن العجين محاكاة الصناعة اليدوية والمعكرونة، واختراق الطرق التقليدية المصنوعة يدويًا والمعكرونة، جنبًا إلى جنب مع تقنيات التحطيم والضغط والتكديس والتحطيم بحيث يمكن دمج السطح والماء بشكل كامل وأكثر قوة. إنه مساعد جيد لصنع طعام لذيذ مثل الخبز على البخار والخبز.
5. جسم الآلة مصنوع من الفولاذ الملحوم عالي الجودة. الغلاف مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ وهو قوي وجميل. دلو الوجه مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة، وهو مقاوم للتآكل ويلبي معايير سلامة الأغذية.

عجين صانع التركيب والتشغيل

تثبيت من آلة العجين

يجب تركيب ماكينة عجن العجين في منطقة متوازنة والتأكد من عدم وجود مواد قابلة للتآكل أو قابلة للاشتعال أو الانفجار حول الماكينة. حافظ على المسافة بين الآلة والجدار بما لا يقل عن 15 سم، وهو مناسب لتبديد الحرارة عند عمل الخلاط. اقرأ المعلمات الفنية الموضحة في الدليل قبل توصيل مصدر الطاقة. يجب أن يكون العلبة مؤرضة بشكل جيد لتجنب التسرب الكهربائي.

جإغفال من آلة العجن العجين

يرجى التحقق من التفاصيل بعد إزالة الخلاط. نظرًا لأن النقل لمسافات طويلة قد يؤدي إلى فك بعض أدوات التثبيت، فيجب فحص المعدات بدقة قبل الاستخدام لتجنب وقوع الحوادث. اترك الجهاز في وضع الخمول لمدة نصف ساعة ثم تحقق مما إذا كانت المكونات مفكوكة أم لا، وتأكد من أن كل شيء طبيعي قبل أن يتم استخدامه.

صيانة ماكينة العجن

يجب مسح آلة عجن العجين نظيفة بعد كل عمل لضمان نظافة الطعام. انتبه إلى العناصر التالية: 1. لا تشطف الأجزاء المختلفة للخلاط مباشرة بالماء. 2. يحظر استخدام غسالة كاشطة وفرشاة معدنية لمسح آلة التنظيف. 3. لا تستخدم مذيبًا مثل البنزين أو الكحول لمسح خلاط العجين. 4. تمنع الآلة القيام بأي أعمال تنظيف أثناء العمل. 5. قم بإضافة الكمية المناسبة من مادة التشحيم بانتظام إلى وضع التزود بالوقود. 6. يجب استبدال الشحم الموجود على محمل المحرك بعد ستة أشهر من الاستخدام.

المعلمات التقنية لخلاط العجين التجاري