ماكينة صنع الكعك | آلة صنع الكعك المحشو التجارية
آلة صنع الخبز، وكذلك آلة صنع الخبز المحشو بالبخار، وهي نوع تجاري من معدات تجهيز الدقيق للأغذية. يمكن لآلة الكعك المحشو هذه أن تصنع جميع أنواع الكعك بحشوات مختلفة، مثل كعك معجون الفاصوليا، كعك اللحم أو كعك الخضار، وما إلى ذلك. بالمناسبة، لدينا أيضا خلاط العجين لتساعدك على عجن العجينة. آلة تشكيل الكعك الصينية التجارية فعالة للغاية وتستخدم على نطاق واسع في العديد من محلات الحلويات والمخابز والمطاعم.
ما هي الكعك المحشو؟
يمكن أيضًا أن يطلق على الكعكة المحشوة اسم "باوزي"، وهو أمر يختلف قليلاً في بلدان مختلفة. على سبيل المثال، الكعك الصيني التقليدي دائمًا ما يكون من النوع المطبوخ على البخار والمصنوع من أوراق العجين والحشوات المختلفة. أما الكعك المحشو الأجنبي فهو دائما الخبز المحشو الذي يتم خبزه مع الخبز المحشو. في الوقت الحاضر، ومع شعبية المأكولات والوصفات الصينية، أصبح الكعك المحشو بالبخار شائعًا في العديد من البلدان الأجنبية. إلى جانب ذلك، يمكن صنع الكعك بأشكال ونكهات مختلفة بحيث تكون جذابة ولذيذة للغاية.
كيف تصنع الكعك المحشو بآلة صنع الكعك التجارية؟
الطريقة التقليدية لصنع الكعك المطهو على البخار هي يدوياً. يتم عمل العجينة عن طريق خلط الدقيق مع الماء بنسبة مناسبة ثم فرد أغلفة الكعك بحجم معين. بعد ذلك، أضف الحشوات إلى أغلفة الكعكة ولف الكعك. الخطوة الأخيرة هي وضع هذه الكعك على وعاء البخار لمدة 20 دقيقة تقريبًا. الطريقة التقليدية لصنع الكعك غير فعالة ومكلفة للغاية.
يمكن لآلة صنع الكعك الأوتوماتيكية أن تقلد تمامًا طريقة صنع الكعك المطهو على البخار عن طريق العمال. آلة صنع الكعك التجارية لديها نظام تحكم كهربائي يمكنه التحكم في إضافة الحشو وتشكيل الكعك تلقائيًا. ويمكن طهي الكعك المحشو النهائي على البخار أو خبزه مباشرة للبيع.
الهيكل الرئيسي لآلة صنع الكعك الأوتوماتيكية
تتكون آلة الخبز من خمسة مكونات رئيسية، بما في ذلك نظام تغذية العجين، نظام تغذية الحشوات، نظام تشكيل الكعك، نظام نقل المنتج النهائي ونظام التحكم الآلي. الجسم الرئيسي والغلاف الخارجي للآلة مصنوعان من الفولاذ المقاوم للصدأ ومتينان للاستخدام.
على أساس متطلبات العملاء المختلفة لقدرات العمل، هذه الآلة لديها نوعين رئيسيين: آلة صنع الكعك ذات القادوس المزدوج وآلة الكعك ذات القادوس المفرد. الفرق الرئيسي بين هذين النوعين من آلات صنع الكعك هو أن النوع الأول يحتوي على قادوسين لتغذية العجين ومغذي الحشوات الخاص به أكبر بحيث يكون لآلة صنع الكعك ذات القادوس المزدوج إنتاج أكبر.
المقياس التقني:
| نموذج | TZ-1-12 |
| الجهد االكهربى | 220 فولت/110 فولت (50 هرتز/60 هرتز) |
| قوة | 2.2 كيلو واط |
| انتاج | | 3600 جهاز كمبيوتر شخصى / ساعة |
| البعد | 1400×700×1500 ملم |
| وزن | 240 كجم |
المقياس التقني:
| نموذج | TZ-2-12 |
| الجهد االكهربى | 220 فولت/110 فولت (50 هرتز/60 هرتز) |
| قوة | 2.2 كيلو واط |
| انتاج | | 3600 قطعة/ساعة (أو أكثر) |
| البعد | 1400×700×1700 ملم |
| وزن | 240 كجم |
عملية عمل آلة الكعك
نظام تغذية العجين لآلة تشكيل الكعكة عبارة عن هيكل حلزوني مزدوج خاص، والذي يمكنه ضغط العجين بشكل مستمر في أخدود السطح الداخلي والفم الخارجي، وأخيرًا بثق العجين إلى شكل أنبوب سطحي مجوف. ضع الحشوات في نظام التغذية، ويمكن للدوامة الداخلية أن تحرك الحشوة بالتساوي، ثم تقوم اللولب بعد ذلك بحقن الحشوات في أنبوب المعكرونة المجوف من خلال أنبوب النقل وفوهة التعبئة لآلة معالجة الكعك.
سوف يدخل الأنبوب الأسطواني بعد التعبئة تلقائيًا إلى نظام تشكيل الكعكة. نظام التشكيل عبارة عن هيكل على شكل قرص، ويمكن تصنيع الكعك عن طريق التمدد المستمر لقالب البثق. سوف تسقط الكعكة المشكلة تلقائيًا على الناقل والإخراج. يمكن للعمال إخراج الكعك من الناقل وإرساله إلى الباخرة لتبخيره.
كيفية تنظيف وصيانة آلة صنع الكعك الأوتوماتيكية؟
- بعد الانتهاء من الجهاز، قم بإزالة الأجزاء وتنظيفها في الوقت المناسب. على وجه الخصوص، يجب طلاء قالب التشكيل بزيت الطبخ بعد التفكيك والتنظيف لإطالة عمر خدمة القالب.
- بالنسبة للأجزاء التي تعمل لفترة طويلة، قم بوضع الشحوم بانتظام لتشحيمها. بالإضافة إلى ذلك، يجب تشحيم الخزان الموجود في نظام التشكيل لآلة معالجة الكعك المطهو على البخار لفترة طويلة من أجل التشحيم.
- يجب إصلاح الأجزاء المستهلكة لآلة صنع الكعك واستبدالها في الوقت المناسب لتجنب التأثير على الاستخدام العادي للآلة. لا يمكن تشغيل محرك الماكينة في الاتجاه المعاكس، وإلا ستتعرض أجزاء الماكينة للتلف.
مميزات رائعة لآلة صنع الكعك
- تم تصميم هذه الآلة بتصميم متطور بحيث تكون مدمجة ومعقولة بالإضافة إلى أنها سهلة التشغيل وسهلة الفك والتنظيف.
- صانع الكعك مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة، وهو مقاوم للتآكل والاهتراء، وله عمر خدمة طويل ومعدل فشل منخفض.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن ضبط حجم الكعك النهائي وتعديله وفقًا لاحتياجات العملاء، ويمكننا أيضًا توفير مجموعة متنوعة من تركيبات حشو الكعك مجانًا.
فيديو عمل ماكينة الخبز
القراءة الموسعة
