Máy Chế Biến Khoai Tây Chiên | Máy Làm Khoai Tây Chiên
Máy chế biến khoai tây chiên còn được gọi là Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên, máy làm khoai tây chiên, nhà máy khoai tây chiên nhỏ và dây chuyền khoai tây chiên bán tự động. Nó bao gồm một loạt các thiết bị chế biến khoai tây chiên để làm khoai tây chiên đông lạnh, khoai tây lát và khoai tây chiên quy mô lớn. Dây chuyền chế biến khoai tây chiên này có thể được thiết kế với cả dây chuyền sản xuất khoai tây chiên bán tự động và nhà máy khoai tây chiên hoàn toàn tự động dựa trên yêu cầu của khách hàng về sản lượng sản xuất khoai tây chiên hoặc khoai tây lát khác nhau. Các công đoạn chế biến chính để làm khoai tây chiên là rửa và gọt vỏ, thái lát, chần, làm ráo nước, chiên ngập dầu, làm ráo dầu, tẩm gia vị và làm nguội, và đóng gói.
Tại sao chọn dây chuyền sản xuất khoai tây chiên?
Khoai tây chiên cũng như khoai tây chiên hiện nay là món ăn vặt ưa thích của nhiều người ở mọi quốc gia. Vì vậy, ngày càng có nhiều doanh nhân bắt đầu để mắt đến việc sản xuất và bán cá bột chiên. Mặc dù một số xưởng sản xuất khoai tây chiên do các nhà sản xuất khoai tây chiên tại nhà làm nhưng việc cung cấp đủ sản phẩm khoai tây chiên ra thị trường vẫn không hiệu quả. Trước nhu cầu tiêu thụ khoai tây chiên lớn, toàn bộ bộ máy chế biến khoai tây chiên để sản xuất khoai tây chiên thương mại hoặc khoai tây chiên đang có nhu cầu cấp thiết.
Các bộ phận chính của máy làm khoai tây chiên
1. Máy rửa và gọt vỏ khoai tây
Bước đầu tiên để chế biến khoai tây là rửa và gọt vỏ. Máy rửa khoai tây tự động thường được sử dụng là loại máy rửa bằng bàn chải để làm sạch và gọt vỏ khoai tây nhanh chóng và hiệu quả. Cho khoai tây đã chọn (với hàm lượng nước khoảng 75%) vào buồng rửa của máy này, sau đó bật công tắc cấp nước. Bàn chải rửa được làm bằng vật liệu nylon đặc biệt cấp thực phẩm, có thể loại bỏ bụi bẩn và cát trên bề mặt khoai tây và loại bỏ vỏ khoai tây. Một mẻ rửa trong máy này khoảng 40kg trong vòng 2-3 phút. Tỷ lệ gọt vỏ khoai tây có thể đạt khoảng 95% và tỷ lệ hao hụt vỏ khoai tây dưới 3%.
Dữ liệu kỹ thuật của máy làm sạch khoai tây
Công suất: 200kg/h Kích thước: 1600*850*800mm Điện áp: 380v/220v Công suất: 0.75kw Trọng lượng: 280kg
2. Máy thái khoai tây
Máy cắt khoai tây này là một máy chế biến khoai tây chiên tự động quan trọng, có thể cắt khoai tây thành cả dải và dạng mảnh. Để làm khoai tây chiên, chúng ta có thể thay lưỡi cắt trong máy cắt khoai tây này để làm khoai tây dạng dải. Kích thước thực tế của dải khoai tây có thể được đặt trước khi cắt. Đặt khoai tây đã gọt vỏ vào đầu vào của máy, sau đó các dải khoai tây sẽ được thực hiện dưới lưỡi cắt quay tốc độ cao bên trong của máy. Và những dải khoai tây cuối cùng có kích thước đồng đều.
Dữ liệu kỹ thuật của máy cắt khoai tây
Công suất: 600kg/h Kích thước: 950*800*950mm Công suất: 1.1kw Điện áp: 380V/220V Trọng lượng: 110kg
3. Máy chần lát khoai tây
Máy chần khoai tây chủ yếu được sử dụng để loại bỏ lượng tinh bột dư thừa trên bề mặt của dải khoai tây và ngăn chặn quá trình oxy hóa và đổi màu của dải khoai tây. Máy chần này có thể được tùy chỉnh bằng cả phương pháp gia nhiệt bằng điện và phương pháp gia nhiệt bằng khí hóa lỏng dựa trên yêu cầu của khách hàng. Và máy chần này trong dây chuyền chế biến khoai tây chiên có thể được thiết kế với nhiều hộp chế biến. Đặt các dải khoai tây tươi vào buồng chần khoảng 0,5-1 phút với nhiệt độ khoảng 90oC, sau đó nhấc hộp lọc bên trong ra để khử nước.
Dữ liệu kỹ thuật của máy chần lát khoai tây (4 khay)
Công suất: 200kg/h Kích thước:2200*700*950mm Điện áp: 380V/220V Công suất: 42kw
Trọng lượng: 200kg 20kg/mẻ (4 khay) Một mẻ: 30 giây
4. Máy làm ráo nước lát khoai tây
Trước khi chiên, những dải khoai tây chần này phải được thực hiện công việc khử nước. Quá trình khử nước của dải khoai tây chủ yếu là để loại bỏ những giọt nước dư thừa trên bề mặt dải khoai tây cho lần chiên ngập dầu tiếp theo. Máy khử nước khoai tây này trong dây chuyền sản xuất khoai tây chiên chủ yếu bao gồm một động cơ và một thùng quay có thể loại bỏ nước trong quá trình quay tốc độ cao.
Dữ liệu kỹ thuật của máy làm ráo nước lát khoai tây
Công suất: 200kg/h Kích thước: 1100*500*850mm Điện áp: 380V/220V Công suất: 1.5kw Trọng lượng: 350kg
5. Máy chiên lát khoai tây
Máy chiên khoai tây chiên còn được gọi là máy chiên lát khoai tây, chủ yếu dùng để chiên ngập dầu lát khoai tây hoặc khoai tây lát. Máy chiên này có nhiều loại tại nhà máy của chúng tôi, chủ yếu có thể chia thành loại tự động với năng suất làm việc lớn và loại bán tự động nhỏ. Trước khi chiên khoai tây chiên, chúng ta nên làm nóng dầu ăn và đạt nhiệt độ chiên khoảng 170℃. Sau đó cho lát khoai tây đã làm ráo nước vào buồng chiên và chiên trong khoảng 1-2 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó nâng khung bên trong lên cho quy trình làm ráo dầu tiếp theo.
Dữ liệu kỹ thuật của máy chiên khoai tây chiên
Công suất: 200kg/h Kích thước: 2200*700*950mm Điện áp: 380V/220V Công suất: 42kw Trọng lượng: 200kg
6. Máy làm ráo dầu khoai tây chiên
Máy làm ráo dầu khoai tây chiên là một máy làm khoai tây chiên quan trọng khác trong Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên, có thể loại bỏ dầu thừa của khoai tây chiên. Máy này áp dụng nguyên lý ly tâm tốc độ cao để loại bỏ dầu và có hiệu quả làm việc cao. Thực tế, máy làm ráo dầu lát khoai tây chiên này đa chức năng để làm ráo nước và làm ráo dầu trong quy trình sản xuất khoai tây chiên.
Dữ liệu kỹ thuật của máy làm ráo dầu khoai tây chiên
Công suất: 200kg/h Kích thước: 1100*500*850mm Điện áp: 380V/220V Công suất: 1.5kw Trọng lượng: 350kg
7. Máy tẩm gia vị khoai tây chiên
Máy tạo hương vị khoai tây chiên này còn được gọi là máy nêm. Nó được sử dụng rộng rãi trong tất cả các loại dây chuyền chế biến thực phẩm, chẳng hạn như dây chuyền chế biến khoai tây chiên, dây chuyền chế biến khoai tây chiên, v.v. Nó là một trong những máy quan trọng trong máy chế biến khoai tây chiên kiểu Pháp. Máy tạo hương liệu này được tạo thành từ máy trộn xoay hình bát giác và thân khung. Khi sử dụng máy nêm này, hãy cho khoai tây chiên và các loại hương vị vào máy trộn quay. Sau đó, dưới sự trộn và xoay liên tục của máy trộn trong khoảng 2 phút. Món khoai tây chiên thơm ngon sẽ được làm thành món cuối cùng. Máy tạo hương liệu này còn có nhiều mẫu mã khác nhau với công suất làm việc khác nhau.
Dữ liệu kỹ thuật của máy tẩm gia vị khoai tây chiên
Công suất: 300kg/h Kích thước: 1100*800*1300mm Điện áp: 380V/220V Công suất: 1.1kw Trọng lượng: 190kg
8. Máy đóng gói khoai tây chiên
Để đóng gói khoai tây chiên, chúng tôi có thể cung cấp cho bạn nhiều loại máy đóng gói khác nhau, chẳng hạn như máy đóng gói chân không, máy bơm khí nitơ chân không và máy đóng gói đa chức năng. Các máy đóng gói khoai tây chiên này chủ yếu có thể chia một lượng lớn khoai tây chiên hoặc khoai tây lát thành các sản phẩm đóng gói riêng lẻ theo định lượng. Ngoài ra, các mẫu và chữ in trên bao bì có thể được thiết kế theo nhu cầu thực tế của khách hàng.
Dữ liệu kỹ thuật của máy đóng gói khoai tây chiên
Công suất: 300 kg/h Kích thước: 1200*600*850mm Điện áp: 380V/220V Công suất: 1.5kw Trọng lượng: 260kg
Các tính năng nổi bật của máy chế biến khoai tây chiên
- Mỗi máy làm khoai tây chiên trong dây chuyền chế biến khoai tây chiên này đều được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao, do đó có thể đảm bảo sự sạch sẽ và vệ sinh của toàn bộ quy trình sản xuất khoai tây chiên.
- Thực tế, máy chần và máy chiên là thiết bị giống nhau. Và máy làm ráo nước và máy làm ráo dầu cũng giống nhau. Do đó, khách hàng có thể sử dụng một bộ máy này cho hai chức năng, giúp tiết kiệm chi phí làm khoai tây chiên.
Video làm việc của dây chuyền sản xuất khoai tây chiên
Đọc thêm
