Soya fasulyesi yağı presinin üretim süreci

Soya yağı presleri genellikle vidalı tip otomatik yağ pres makinesi olarak anılır. Bu yağ presleri çok verimli çalışır ve soya fasulyesi yağının kalitesi çok iyidir. Vidalı yağ presi yerli ileri teknoloji kullanılarak üretilmiştir ve ana yapı iki bölüme ayrılmıştır: spiral yapı ve sıkma boşluğu. Bu ticari yağ çıkarma makinesi Malezya, Kenya, Güney Kore ve diğer ülkelere yaygın olarak ihraç edilmiştir.

Soya fasulyesi yağı presinin üretim süreci nasıldır?

Soya fasulyesi düşük yağlı ürünlerdir ve genellikle 1% -20% aralığında soya fasulyesi yağı içeriğine sahiptir. Normal şartlarda soya fasulyesinin nem içeriği genellikle 13% -149%'dir. Soya fasulyesinin preslenmeden önce elenmesi ve bir elek ile çıkarılması gerekir. Soya fasulyesi yağı üretmek için yağ presi kullanmanın özel süreci aşağıdaki gibidir:

1. Sıcak presleme:

Ana işleme zanaatı: Soya fasulyesi - temizleme ve kırma (veya kaba haddeleme), yumuşatma - embriyoları yuvarlama - buharda kızartma - ve presleme

ticari vidalı yağ presinin işletme talimatları: Soya fasulyeleri, safsızlıkları gidermek için 12 mesh/inç elek boyutunda elenmeli, böylece safsızlık içeriği %0,1'in altına düşmeli ve ardından 24 mesh öğütme derecesine kadar ezilmeli ve ardından yumuşatılmalıdır. Soya fasulyelerinin nem içeriğini yaklaşık 'te ve yumuşatma süresini 40-50 dakika tutun. Bundan sonra, embriyo yuvarlanır. Yuvarlanmış embriyonun rolü aşağıdaki gibidir: Birincisi, hücre dokusunu bozar ve yağın hücreden kolayca çıkmasını sağlar.

İç akış ortaya çıkar. İkincisi, granül yağın geniş yüzey alanına sahip ince tabakalar halinde yuvarlanması, bu da yağ çıkış alanını arttırır ve yağın boşluktan ayrıldığı mesafeyi büyük ölçüde kısaltır. Daha sonra boşlukları buharda pişirmek ve kızartmak için bir wok'a koyun, soya fasulyesi nemi 1.5% -2.8% aralığına gelene kadar buharda pişirin, sıcaklık 100-110 ° C'ye ulaştığında, presleme için yağ presine girmeye başlayabilir. Hamur kekinin kalınlığı yaklaşık 1-1,5 mm civarında kontrol edilmelidir.

2. Soğuk presleme:

Soya fasulyesi soğuk preslemede, tüm tohum preslemesi için hidrolik yağ presi kullanılır. Tüm tohum preslendiğinde, soya fasulyelerinin nemi kesinlikle kontrol edilmeli, genellikle yaklaşık %8 -10 civarında kontrol edilmeli ve yağ presi ısıtılmalı ve bekleme sıcaklığı yaklaşık 80 ° C'ye yükseldiğinde soya yağı preslenebilir.

Sorunlar Belki karşılaşılan kullanarak vida soya fasulyesi yağ basın makinesi

İster soğuk ister sıcak preslenmiş olsun, soya fasulyesi yağını sıkmak için vidalı pres kullanıldığında, hatalı çalıştırma veya yağın su içeriğinin yanlış ayarlanması nedeniyle farklı sorunlar ortaya çıkacaktır.

1. Presleme sırasında cüruf akışı meydana gelir. soya yağı basın Yağ basıldığında az miktarda cüruf akıyorsa normaldir (5%'ye kadar). Akan cüruf miktarı fazla ise ayarlanması gerekir. Yağlı malzeme açısından bakıldığında, yağlı malzeme uygun olmayan bir nem içeriğine sahiptir, çok kuru veya çok ıslak, cüruf meydana gelecektir. Yağ malzemesi çok ıslak, cüruf pul pul, kek yumuşak ve elle topak halinde tutulabiliyor ve yağ akıyor İçinde beyaz köpük vardı. Yağ çok kuruysa, cüruf şeritleri toz haline gelecek, kırıntı keki beyaz toza dönüşecek ve yağ düzgün bir şekilde akmayacaktır.
2. Soya fasulyesi preslendiğinde yağ dönüşü meydana gelir. Yani haznede yağ var. Soya fasulyesi yağı preslendiğinde yağ geri dönüşü nadiren meydana gelir, çünkü yağ geri dönüşü, yüksek yağ içerikli yağ preslendiğinde oluşması kolay bir olaydır. Şerit aralığının çok küçük olmasının nedeni bu olabilir. Şerit açıklığını ayarlamak için bir paspas kullanmalısınız. vida yağ basın makinesi. Şerit boşluğunu ayarlamaya ek olarak, şerit drenajı yağ boşluğunu artırmak için sıkıştırma somununu gevşetmeniz gerekir.
3. Soya yağı presi beslenmez veya kekleşmez. Bunun başlıca nedeni, yeni makinenin ilk kez çalıştırılması sırasında alıştırma yapılmadan yanlış kullanılmasıdır. Yağın nem içeriği uygun olmadığında ayarlanmalıdır. Yeni makineyi kullanırken talimatlara kesinlikle uymalısınız.