Hamur Yoğurma Makinası | Hamur karıştırıcısı

Bu hamur yoğurma makinesi ticari mi hamur karıştırıcısı Esas olarak çeşitli erişte ürünlerinin işlenmesi için uygun olan un ürünlerini karıştırmak için. hamur karıştırıcısı Firmamızın ürettiği hamurlar, el ve yüzeyi uyararak glüten ağının hızla oluşmasını, protein yapısının dengelenmesini ve böylece glüten, ısırma ve yüzey gerginliğinin diğer hamur türlerine göre çok daha üstün olmasını sağlama prensibine dayanmaktadır. İşlenmiş hamur pürüzsüz bir tada, yüksek şeffaflığa ve iyi esnekliğe sahiptir.

Hamur karıştırıcının yapısal özellikleri

The hamur yoğurma makinesi bir karıştırma tankı, bir karıştırma kancası, bir iletim cihazı, bir elektrik kutusu, bir makine tabanı vb. oluşan bir tür makarna işleme makinesidir. Asıl amaç, un ve suyun eşit şekilde karıştırılması ve ayrıca eriştelerin toplanıp yumurtaların çırpılmasıdır.

Hamur yapma makinesi modern mutfakların ortak ekipmanıdır. Aynı zamanda çok fonksiyonlu şef olarak da adlandırılan çok fonksiyonlu bir pişirme makinesidir. Piyasada çok çeşitli hamur karıştırıcıları bulunmaktadır, bu nedenle müşterilerin güçlü hamur karıştırıcı üreticilerini ve hamur karıştırma makinesi tedarikçilerini dikkatli bir şekilde seçmesi gerekir.

Hamur yoğurma makinesinin çalışma süreci

1. Kullanmadan önce hamur karıştırıcısını yıkayın ve uygun un ve suya koyun. Makineye zarar vermemek için aşırı miktarda un ve su eklememeye dikkat edin. Birden fazla tarafa ihtiyacınız varsa 2 veya daha fazla kez karıştırmanız gerekir. Un ve su eklendikten sonra bölmeyi kapatın ve ekipmanın güvenli bir şekilde yapılandırılıp çalıştırıldığını kontrol edin.
2. Hamuru karıştırırken, yüzeyin eşit olması için makinenin her iki yönde karıştırmasını sağlayın. Genellikle makine 6-10 dakika sürekli çalışır ve hamur iyi olur. Makine durdurulduktan sonra kepçenin kolunu çekin ve kepçeyi ters çevirin. Daha sonra kol sıfırlanır, blok gerilir ve kova sabitlendikten sonra "söndürme" veya "geri alma" anahtarı çekilerek hamur dışarı atılır.
3. Hamur yoğurma makinesi karıştırırken, eşit şekilde karıştırılmamışsa veya toprağın içine düşmüşse, elinizi karıştırma kutusunun içine sokmayın. Bir yüzü elle ayarlamanız veya almanız gerekiyorsa, önce güç kaynağını kapatmalısınız.

   

   

4. Hamur karıştırıldıktan sonra gücü kapatın. Makine kapatıldıktan sonra kalıntılar her seferinde, genellikle haftada bir kez temizlenmelidir.
5. Hamur karıştırıcısında ve erişte makinesinde korozyonu önlemek için ince bir yüzey yapmayın.
6. Sızıntı gibi bir arıza tespit edilirse, derhal güç kaynağı kapatılmalı ve bir elektrikçiye tamir ettirilmelidir.

Hamur karıştırıcının ana özellikleri 

1. Bu yüksek kaliteli hamur karıştırıcısı kantinlerde, restoranlarda, makarna işlemede, hamur işlemede, batı gıda mağazalarında, pastahanede, atıştırmalık yiyecek fabrikasında, çay restoranlarında, Çin restoranlarında, pastanelerde, içecek mağazalarında, dondurulmuş gıda fabrikalarında, kafelerde yaygın olarak kullanılabilir. taro odası vb. Daha sonra yoğrulan hamuru kullanın. çörek yap, kızarmış hamur kıvrımlarıve diğer makarnalar. Bu hamur yapma makinesi, emeği azaltmak için manuel işlemlerin yerini alabilir.
2. Otomatik hamur yoğurma makinesi, güçlü çevresel performans, kompakt yapı, iyi sızdırmazlık, düzgün yüzey, uygun boşaltma, düşük güç tüketimi ve düşük gürültü gibi avantajlara sahiptir.
3. Hamur karıştırıcısı, makarna işleme fabrikası için gerekli ekipmanlardan biridir. Hamur yapmak için buğday unu ve suyu (bazen yemeklik yağ, şeker ve diğer malzemelerle) karıştırabilir. Hamur karıştırıcı, işçilerin emek yoğunluğunu azaltabilir, iş verimliliğini artırabilir ve uygar üretime ulaşabilir.

   

4. Hamur yoğurma makinesi, el yapımı ve erişteyi simüle edebilir, geleneksel el yapımı ve erişte yöntemlerini kırabilir, parçalama, presleme, istifleme ve parçalama teknikleriyle birleştirerek yüzey ve suyun tamamen entegre ve daha güçlü olmasını sağlayabilir. Buharda pişmiş ekmek ve ekmek gibi lezzetli yiyeceklerin yapımında iyi bir yardımcıdır.
5. Makine gövdesi kaynaklı yüksek kaliteli çelikten yapılmıştır. Kasa paslanmaz çelikten yapılmıştır ve sağlam ve güzeldir. Ön kova, korozyona dayanıklı ve gıda güvenliği standartlarını karşılayan yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Hamur yapıcı kurulum ve devreye alma

Kurulum hamur makinesinin

Hamur yoğurma makinesi dengeli bir alana kurulmalı ve makinenin çevresinde aşındırıcı, yanıcı veya patlayıcı maddelerin bulunmamasına dikkat edilmelidir. Mikser çalışırken ısı dağılımı için uygun olan, makine ile duvar arasındaki mesafeyi 15 cm'den az olmayacak şekilde tutun. Güç kaynağını bağlamadan önce kılavuzda belirtilen teknik parametreleri okuyun. Elektrik kaçağını önlemek için muhafaza iyi bir şekilde topraklanmalıdır.

Cihmal etme hamur yoğurma makinesinin

Lütfen mikseri çıkardıktan sonra detaylı bir şekilde kontrol ediniz. Uzun mesafeli taşıma bazı bağlantı elemanlarını gevşetebileceğinden, kazaları önlemek için ekipman kullanılmadan önce iyice incelenmelidir. Makineyi yarım saat rölantide çalıştırın ve ardından bileşenlerin gevşek olup olmadığını kontrol edin ve kullanıma almadan önce her şeyin normal olduğundan emin olun.

Hamur yoğurma makinesinin bakımı

Yiyeceklerin hijyenini sağlamak için hamur yoğurma makinesi her çalışmadan sonra silinerek temizlenmelidir. Aşağıdaki hususlara dikkat edin: 1. Mikserin çeşitli parçalarını doğrudan su ile durulamayın. 2. Temizleme makinesini silmek için aşındırıcı pul ve metal fırça kullanılması yasaktır. 3. Hamur karıştırıcısını silmek için benzin veya alkol gibi solventler kullanmayın. 4. Makine, çalışma sırasında herhangi bir temizlik çalışmasını yasaklar. 5. Yakıt doldurma konumuna düzenli olarak doğru miktarda yağlayıcı ekleyin. 6. Tahrik yatağındaki gres altı aylık kullanımdan sonra değiştirilmelidir.

Ticari hamur karıştırıcısının teknik parametreleri