Ticari Fritöz | Toplu Gıda Kızartma Makinesi
The Fritöz makine pratik olan mı toplu gıda kızartma makinesiBu, patates cipsi, patates kızartması, kızarmış baget, tavuk sıraları, kızarmış balık, kızarmış hamur bükümleri ve diğer kızarmış ürünleri yapmak için yaygın olarak kullanılan ev tipi kızartma makinesidir.
Bu küçük fritöz makinesi, her türlü yiyeceğin kızartılması için hem elektrikli ısıtmalı hem de sıvılaştırılmış petrol gazı ısıtmalı olarak tasarlanabilir. Bu kızartma ekipmanındaki kızartma kaplarının miktarı, gerçek kızartma verimleri açısından farklı müşteri gereksinimlerine göre özelleştirilebilir.
Ticari kızartma makinesinin ana yapısı
Bu patates cipsi toplu kızartma makinesi Genellikle dikdörtgen şeklinde tasarlansa da bu fritözü yuvarlak şekilde de tasarlayabiliriz. Isıtma yöntemi olarak hem elektrik hem de sıvılaştırılmış petrol gazı seçilebilmektedir. Fritöz makinelerinin ana kısmını dış çerçeve ve iç filtre yapısından oluşan çift katmanlı yapı oluşturur.
Filtre yapısı, kızartılmış yiyeceklerin yağdan arındırılması ve soğutulmasını kolaylaştırmak için hareketlidir. Filtre yapısının alt kısmında paslanmaz çelikten yapılmış ısıtma boruları bulunmaktadır. Fritöz makinesinin dış çerçevesinin dışında yağ çıkışı ve elektrik kontrol kabini bulunmaktadır.
Elektrikli kızartma makinesi
Gaz ısıtmalı fritöz makinesi
Fritöz makinesi nasıl kullanılır?
Yemeklik yağı bu küçük kızartma makinesine, kızartmak istediğiniz malzemelere göre belirlenen uygun miktarda (yağ filtresi çerçevesinin kenarından daha düşük olması daha iyi) dökün. Daha sonra yağı ısıtmak için ısıtma anahtarını açın.
Sıcaklık yaklaşık 150°C'ye ulaştığında, patates cipslerini veya tavuk sıralarını kızartma kabına koyun ve birkaç dakika kızartın. Malzemeler sarı renge döndüğünde kızartma işlemi tamamlanmış demektir. Daha sonra, fazla yağı çıkarmak ve kızartılmış yiyeceği soğutmak için düğmeyi kapatın ve yağ filtresi çerçevesini kaldırın.
Ayrıca bu elektrikli fritöz ekipmanının bir başka önemli işlevi daha vardır: yiyeceklerin haşlanması. Patates cipsi üretim hattında patates cipsi veya patates dilimlerinin haşlanması ve kızartılması için yaygın olarak kullanılabilir. Bu nedenle, bu fritöz makinesi çok fonksiyonlu bir patates cipsi işleme makinesidir.
Patates cipsi kızartma makinesinin ana uygulama avantajları
- Bu elektrikli kızartma makinesi, üst ve alt yağ katmanlarının sıcaklığını kontrol etmek için yağı üst kısımdan ısıtma yöntemini benimser, kızartma yağının oksidasyon derecesini etkili bir şekilde hafifletir, asit değerinin artışını kısıtlar, böylece servis ömrünü uzatır. kızartma yağından.
- Bu ev tipi fritöz makinesindeki yağ-su karışımlı yapı, artıkları otomatik olarak filtrelemek için kullanılır, böylece kızartılmış gıda işlemi sırasında oluşan gıda kalıntıları tamamen dibe çökebilir ve tamamen boşaltılabilir ve yağı azaltmak için yağ değiştirme süresi uzatılır. maliyeti çok yüksek.
- Kızartma makinesinin tamamı, zarif ve dayanıklı bir malzeme olan gıda sınıfı paslanmaz çeliği benimser. Fritöz, aşırı sıcaklık korumalı akıllı bir dijital ekran termostatı kullanır. Kızartma verimine yönelik farklı gereksinimlere göre, bu fritöz ekipmanını birden fazla kızartma kabıyla özelleştirebiliriz.
- Küçük fritöz makineleri, kızarmış domuz eti, kızarmış tavuk kanadı, fast food restoranları, kantinler, zincir mağazalar, süpermarketler için uygundur; ve et, su ürünleri, sebze, makarna ve diğer gıdaların kızartılmasında yaygın olarak kullanılabilen orta ve küçük kızarmış gıda işleme işletmeleri.
Elektrikli fritözün teknik parametreleri makine
| Modeli | Boyut(mm) | Ağırlık (kg) | Çıkış (kg/saat) | Kızartma kabı miktarı |
| TZ-500 | 700*700*950 | 70 | 50 | 1 |
| TZ-1000 | 1200*700*950 | 100 | 100 | 2 |
| TZ-1500 | 1700*700*950 | 160 | 150 | 3 |
| TZ-2000 | 2200*700*950 | 180 | 200 | 4 |
| TZ-3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 300 | 6 |
Sıvılaştırılmış gazlı derin kızartma makinesinin teknik parametreleri
| Modeli | Boyut(mm) | Ağırlık (kg) | Gaz tüketim miktarı(kcal/h) | Çıkış (kg/saat) |
| TZ-1000 | 1500*800*1000 | 320 | 100 | 100kg/saat |
| TZ-1500 | 1900*800*1000 | 400 | 150 | 150kg/saat |
| TZ-2000 | 2200*800*1000 | 700 | 200 | 200kg/saat |
Patates kızartması kızartma makinesiyle neler kızartılabilir?
Kızarmış yiyecek nedir? Yaygın olarak kızartılan yiyecekler, yiyecekleri yüksek sıcaklıktaki yemeklik yağa batıran özel bir pişirme yöntemiyle yapılır. Derin kızartma genellikle özel bir fritöz makinesinde yapılır. Piyasada, esas olarak ticari fritözler ve ev tipi fritözler olmak üzere birçok türde fritöz makinesi bulunmaktadır.
Genellikle yenilebilir yağı kızartma tavasına koyun ve 140-190 santigrat dereceye kadar ısıtın, ardından malzemeleri kızartmak için fritöze koyun, bu arada malzemenin yüzeyindeki nemi buharlaştırarak kırılgan ve altın rengi kahverengi veya açık hale getirin. kahverengi.
Günlük hayatımızdaki yaygın kızarmış yiyecekler: patates cipsi, patates kızartması, donut, kızarmış baget ve tavuk sıraları, Churro, kızarmış hamur bükümleri, mozzarella çubukları, derin yağda kızartılmış pizza, kızarmış mantı, panelenmiş pirzola, jalebi, kızarmış balık, kızarmış köfte , kızarmış Çin böreği, kızarmış hamur çubukları, kızarmış ekmek vb.
Genişletilmiş okuma
