Mashine ya Kibiashara ya Ice Cream Inauzwa

Mashine ngumu ya aiskrimu ni vifaa vya kibiashara vya kusindika aiskrimu, ambavyo vinaweza kutengeneza kila aina ya aiskrimu ngumu zenye ladha tofauti. Kitengeneza ice cream kigumu kiwima kinaweza kugeuza kipande cha aiskrimu kuwa aiskrimu ngumu kwa joto la -3 ℃, na aiskrimu ngumu ya mwisho inapaswa kuwekwa kwenye freezer iliyoganda haraka kwenye joto la -15℃ hadi -25℃. .

Mashine hii ngumu ya aiskrimu ndiyo aina mpya zaidi yenye udhibiti wa akili, na ni vifaa vizuri vya jikoni vya kusindika aiskrimu za kupendeza. Mashine ya aiskrimu ngumu ya kibiashara ina sifa ya kelele ya chini ya uendeshaji, operesheni rahisi, na ufanisi wa juu wa uzalishaji.

Utangulizi mfupi wa mashine ngumu ya kutengeneza ice cream

Mashine ngumu ya aiskrimu ni kifaa cha mekatroniki kiotomatiki kilichoundwa kutengeneza krimu mbalimbali ngumu za barafu. Muundo wa mashine ngumu ya ice cream ni pamoja na compressor, condenser, evaporator (kwa pamoja inajulikana kama mfumo wa friji), motor ya kuchochea, kupunguza kasi, silinda ya nyenzo, bodi ya mzunguko, na fremu ya jumla na casing ya nje. .

Kitengeneza ice cream hiki kigumu kimetengenezwa kwa chuma cha pua na kina mwonekano mzuri. Muundo wa mashine ni wa kuridhisha, unadhibitiwa na kompyuta ndogo, rahisi kufanya kazi, uwezo mkubwa, na ufanisi mkubwa wa uzalishaji. Inafaa kwa kila aina ya maduka ya ice cream, maduka ya vinywaji baridi, maduka makubwa, mikahawa na maduka ya vitafunio. Na kwa sasa ndicho kifaa cha kutengeneza ice cream kinachouzwa zaidi.

Vigezo vya kiufundi vya vifaa vya usindikaji wa ice cream ngumu

Mfano	Voltage	Nguvu	Pato	Jokofu	Uzito wa jumla	Dimension
TZ-618	220v 50hz	1400W	16L-20L/H	R22	60KG	530*500*700MM
TZ-116	220v 50hz	1400W	16L-20L/H	R22	60KG	525*490*640MM
TZ-N28	220v 50hz	2300W	28L-32L/H	R22/R410	100KG	760*690*1380MM
TZ-N45	220v 50hz	2800W	38L-45L/H	R22/R410	120KG	760*690*1380MM
TZ-N60	220v 50hz	3550W	50L-60L/H	R22/R410	140KG	760*690*1380MM
TZ-N80	220v/380v 50hz	3750W	50L-60L/H	R404a	160KG	760*690*1380MM

Kama unavyoona kwenye picha, kuna mifano 6 ya mashine za aiskrimu ngumu za kibiashara ambazo unaweza kuchagua kutoka, unaweza kuchagua mashine inayofaa yenye pato linalofaa kulingana na mahitaji yako. Ikiwa una maswali yoyote kuhusu mashine karibu kuwasiliana nasi wakati wowote.

Sifa kuu za mashine ngumu ya kibiashara ya ice cream

1. Sehemu zote za kitengeneza aiskrimu ngumu zimetengenezwa kwa chuma cha pua cha hali ya juu kwa hivyo ni ya kudumu sana na inayostahimili kutu, na ni rahisi kuisafisha na kuitunza.
2. Mfumo wa kudhibiti umeme wa kiotomatiki una akili ya kiwango cha juu ili mchakato mzima wa utengenezaji wa ice cream uwe salama na wa kuaminika.
3. Aiskrimu ngumu ya mwisho inapaswa kuhifadhiwa kwenye mashine ya kufungia haraka kwa takriban masaa 2 na kisha inaweza kuchakatwa zaidi kwa maumbo na mapambo tofauti kabla ya kula.

Jinsi ya kutengeneza ice cream ngumu kwa mashine ngumu ya ice cream?

Malighafi ya kutengenezea aiskrimu ngumu ni maji, poda ya aiskrimu ngumu, na aina zingine za kujaza kama mayai, jamu ya matunda na jamu ya chokoleti. Hatua ya kwanza ni kuchanganya poda ya ice cream na maji sawasawa. Mpaka poda ya aiskrimu na maji viyeyuke kuwa kioevu cha viscous na wakati wa kuchochea ni kama dakika 5.

Kisha ongeza rojo kwenye chombo cha mashine ya aiskrimu kigumu cha umeme na ubonyeze kitufe cha kufungia. Mpangilio wa wakati wa usindikaji wa ice cream ngumu ni kama dakika 25-30. Aina tofauti za tope la aiskrimu zina nyakati tofauti za usindikaji.

Wakati buzzer inasikika, inaonyesha kwamba ice cream ngumu imekamilika. Aisikrimu ngumu za mwisho zitaanguka kupitia sehemu ya kutokwa. Tunapaswa kutumia chombo kukusanya ice creams ngumu. Ikiwa unataka ladha maalum, unaweza kuchagua maelekezo tofauti ya ice cream ngumu.

Hatua za kuchanganya massa ya ice cream

• Utayarishaji wa malighafi: poda ya aiskrimu, tope la maziwa ya aiskrimu, maji yaliyotakaswa, jamu, au mabaki ya biskuti pia yanaweza kutumika.
• Pima kiasi kinachofaa cha maji safi kwa kikombe cha kupimia na uimimine kwenye ndoo ya chuma cha pua. Mimina poda ya aiskrimu polepole kwenye ndoo iliyojaa maji safi, na ukoroge huku ukimimina.
• Koroga kwa nguvu hadi poda ya ice cream na maji kufuta kwenye kioevu cha viscous. Wakati wa kuchochea ni kama dakika 5. Ikiwa kichocheo cha umeme kinatumiwa, athari ya kuchochea itakuwa bora zaidi.
• Kisha funika pipa la chuma cha pua na uiruhusu ikae katika hali tuli kwa takriban dakika 15 hadi 20. Baada ya kusimama, mimina kioevu kwenye mtengenezaji wa ice cream ngumu.

Vidokezo vya kutengeneza ice cream ngumu

Uwiano wa poda ya ice cream na maji yaliyotakaswa ni 1: 2.5 au 1: 3. Uwiano huu ni bora zaidi, usipanue safu ya uwiano, vinginevyo, itaathiri sana ubora wa ice cream inayozalishwa. Kabla ya kuchochea poda ya ice cream na maji, unaweza kuongeza kiasi fulani cha slurry ya maziwa (karibu kilo 1), ambayo inaweza kufanya ladha ya ice cream kuwa safi zaidi.

Baada ya aiskrimu ngumu kutengenezwa, lazima iwekwe kwenye friji ya kufungia haraka ifikapo -35℃ haraka iwezekanavyo ili kuhakikisha muundo thabiti wa ice cream, rangi ya kipekee na harufu nzuri, na umbo la kipekee la uso. Kiasi na eneo la ice cream huamua wakati wa kufungia haraka. Kwa ujumla, ugumu wa uso unaweza kupatikana kati ya dakika 3-10.

Baada ya aiskrimu kugandishwa kwa haraka lazima iwekwe kwenye kabati la maonyesho kwa -15 hadi -18°C ili kuonyeshwa na kuuzwa haraka iwezekanavyo. Weka umbo la asili la ice cream ngumu kupitia friji ya onyesho ili kuhakikisha kwamba haiyeyuki na ni safi. Kwa kuongezea, kuonyesha uzuri wa kipekee wa aiskrimu kwa wateja kupitia kabati ya maonyesho kutavutia umakini wa watumiaji zaidi.

Ice cream ngumu ni nini?

Aiskrimu ngumu, pia huitwa gelato, ice cream iliyotengenezwa kwa mikono, au aiskrimu ya matunda. Aiskrimu ngumu ilitoka Italia, na inaitwa Gelato kwa Kiitaliano. Aina hii ya aiskrimu ngumu hutengenezwa kwa kuchanganya maziwa, sukari, krimu, au rojo la matunda kwa kukoroga haraka na kugandisha.

Kwa kuwa ice cream ngumu ina cream kidogo sana, wengi wao wanaweza kufanywa na matunda mapya, na wanajulikana sana katika soko katika miaka ya hivi karibuni. Kiwango cha kuvuta aiskrimu ngumu ni takriban 20%, na baada ya kuganda haraka, ladha yake ni thabiti.

Tofauti kuu kati ya ice cream laini na ice cream ngumu

Aiskrimu ngumu inarejelea haswa bidhaa za aiskrimu zilizopakiwa awali, ambazo huchakatwa kiwandani. Kiwango cha upanuzi wake wa ugumu ni takriban 80%, ambayo ni rahisi kwa upakiaji na usafirishaji. Inaweza kuonekana kutoka kwa sura kuwa ni ngumu na chembe za barafu za ndani ni nene. Aisikrimu laini inategemea mchanganyiko kamili wa poda ya aiskrimu na mchanganyiko mwingine bila mchakato wa ugumu.

Aiskrimu laini ni mchanganyiko wa bidhaa za aiskrimu zenye uwiano wa upanuzi wa takriban 60%. Aiskrimu laini kwa kawaida huteleza zaidi, ina maisha mafupi ya rafu, na inahitaji hali ya juu ya usafi. Pili, kutumikia laini ice cream inahitaji mashine ya kutengeneza ice cream laini.

Tofauti kuu kati ya ice cream ngumu na ice cream laini ni kama ifuatavyo.

1. Malighafi: Aiskrimu laini hutengenezwa kwa unga laini wa aiskrimu au tope la aiskrimu; aiskrimu ngumu hutengenezwa kwa unga wa aiskrimu ngumu, na malighafi zao haziwezi kuchanganywa kwa sababu ya viungo tofauti.
2. Kiwango cha kupenyeza: Aiskrimu laini haina mchakato wa ugumu katika mchakato wa uzalishaji, na kiwango cha upanuzi ni 30%-60%. Kwa ujumla, inaweza kuuzwa na mashine ya ice cream. Aiskrimu ngumu ina uwiano wa upanuzi wa 80% hadi 100%, na ukingo wa ugumu ni kwa ajili ya ufungaji na usafiri.
3. Viungo vya lishe: Kwa kawaida, aiskrimu laini ina virutubisho zaidi (karibu mara 1.6) kuliko ukubwa sawa na aiskrimu ngumu; ice cream laini bila ugumu pia itakuwa laini zaidi na laini.
4. Halijoto ya kuganda: Halijoto ya katikati ya aiskrimu laini ni -5℃, na joto la katikati la aiskrimu ngumu ni -15℃.

Bei ya mashine ya ice cream ngumu

Linapokuja suala la kununua kitengeneza aiskrimu ngumu kibiashara, bei ni jambo la kuzingatia. Bei ya mashine ngumu ya aiskrimu inatofautiana kulingana na chapa, modeli na vipengele. Katika soko, bei ya mashine ngumu ya ice cream ni pana sana.

Baadhi ya mifano ya kimsingi inaweza kugharimu karibu dola mia chache, wakati mifano ya hali ya juu, yenye sifa nyingi inaweza kufikia dola elfu kadhaa. Kuelewa utendaji na ubora unaohusishwa na pointi tofauti za bei ni muhimu kabla ya kufanya ununuzi. Watumiaji wanaweza kuchagua kitengeneza aiskrimu ngumu ya kibiashara inayolingana na mahitaji na bajeti yao.

Ikiwa unatafuta mashine ya kutengenezea ice cream ya ubora wa juu, tafadhali jisikie huru kuwasiliana nasi. Mauzo yetu yatakutumia bei mara ya kwanza. Katika kampuni yetu, sisi pia tuna mashine ya karanga iliyofunikwas, mashine ya popcorns, na mashine zingine za vitafunio zinazouzwa.

Jinsi ya kununua mashine sahihi ya ice cream?

1. Ikiwa mteja ni duka ndogo la Kiitaliano la aiskrimu, mgahawa wa magharibi, duka la kahawa, au duka la kuoka mikate, unaweza kununua mashine moja ngumu ya aiskrimu. Ikiwa kiasi cha usindikaji ni kikubwa kidogo, unaweza kununua mashine ya ice cream yenye kiasi kikubwa, inayozalisha gelato ya ladha na utendaji wa gharama ya juu.
2. Iwapo mteja atapanga kutengeneza gelato ya kawaida, ni lazima ifikie ladha na umbile ambalo Italia ina ladha, kama vile maduka makubwa ya gelato, migahawa ya magharibi, kahawa, maduka ya kutengeneza mikate, hoteli n.k. Wateja wanahitaji kununua seti kamili ya bidhaa. mashine ngumu za kusindika ice cream.
3. Wateja wanaponunua mashine ngumu ya aiskrimu, hawapaswi kujali tu bei ya mashine ngumu ya aiskrimu bali pia utendakazi na utendakazi wa vifaa hivyo. Ni kwa kununua tu mashine ya ice cream yenye ubora wa juu, unaweza kuepuka kila aina ya matatizo katika mchakato wa uzalishaji, na maisha ya huduma ni ya muda mrefu.